開(kāi)化縣產(chǎn)茶歷史悠久，于宋太平興國六年（981年）建縣，有記載的在明朝已列為貢品，據崇禎四年（1631年）《開(kāi)化縣志》記載“茶出金村者，品不在天池下”，“進(jìn)貢芽茶四斤”。清光緒三年（1877年）“茶葉開(kāi)始出口?！鼻骞饩w...
據《寧國府志》記載：“宋時(shí)涇縣有茶樹(shù)四百萬(wàn)六千六百八十七株”?？芍獩芸h產(chǎn)茶歷史久遠。關(guān)于涌溪火青茶當地有這樣一個(gè)傳說(shuō)：古時(shí)涌溪有一位名叫劉金的秀才，外號羅漢先生，一年春天在涌溪彎頭山發(fā)現一株“金銀茶”（半邊黃...
涌溪火青久負盛名。清代“揚州八怪”詩(shī)人王巢林，飲嘗涌溪火青后，頓覺(jué)六腑芬芳，詩(shī)興大發(fā)，揮毫抒情曰：“不知涇邑山之崖，春風(fēng)茁比此香靈芽；兩莖細葉細雀舌卷，蒸焙工夫應不淺；宣州諸茶此絕倫，芳馨那遜龍山春；一歐瑟瑟散輕蕊，品題誰(shuí)...
佛教的飲茶史至晚可追溯到東晉?！稌x書(shū)?藝術(shù)傳》記載，單道開(kāi)在后趙的都城鄴城昭德寺坐禪修行，不畏寒暑，晝夜不眠，“日服鎮守藥數丸，大如梧子，藥有松蜜姜桂伏苓之氣，時(shí)復飲茶蘇一、二升而已”，古代有將茶與姜、桂、桔、棗等...
佛教僧眾坐禪飲茶的文字可追溯到晉代?！稌x書(shū).藝術(shù)傳》記載，敦煌人單道開(kāi)在后趙都城鄴城(今河北臨漳)昭德寺修行，除“日服鎮守藥”外，“時(shí)復飲茶蘇一二升而已”。唐代陸羽曾在寺院學(xué)習烹茶術(shù)七八年之久，所撰《茶經(jīng)》記...
佛教和茶早在晉代結緣。相傳晉代名僧慧能曾在江西廬山東林寺 以自制的佳茗款待擎友陶淵明“話(huà)茶吟詩(shī)，敘事談經(jīng)，通宵達旦”。 佛教和茶結緣對推動(dòng)飲茶風(fēng)尚的普及并向高雅境界以至發(fā)展到創(chuàng )立茶 道，立下了不可磨滅的貢獻...
漢順帝漢安元年（公元142），由張道陵首倡道教于四川鶴鳴山時(shí)，就與茶結了緣。道教宮觀(guān)多建于名山勝處，而這些地方又多是茶葉產(chǎn)地。以后道教發(fā)展，宮觀(guān)林立之地，往往也就是盛產(chǎn)茶葉之地。四川青城山、湖北武當山、江西龍虎山，凡...
點(diǎn)茶法約始于唐末，從五代到北宋，越來(lái)越盛行。十一世紀中葉，蔡襄著(zhù)《茶錄》二篇，論茶，色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、候湯、盞、點(diǎn)茶，下篇論茶器、茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶。蔡襄是北...
泡茶法大約始中唐，南宋末至明朝初年，泡茶多用于末茶。明初以后，泡茶用葉茶，流風(fēng)至今。十六世紀末的明朝后期，張源著(zhù)《茶錄》，其書(shū)有藏茶、火候、湯辨、泡法、投茶、飲茶、品泉、貯水、茶具、茶道等篇；許次紓著(zhù)《茶疏》，其書(shū)...
佛教是公元前6至5世紀由古印度釋迦牟尼創(chuàng )立的（大致與我國的孔子、老子時(shí)代相當），最初由西域傳入我國，東漢初年開(kāi)始廣為流傳，在隋唐和盛唐時(shí)，全國已經(jīng)有了很多的佛教寺院，寺院經(jīng)濟也有了突出的發(fā)展，其中茶葉是重要的內容。...
