潮汕工夫茶即潮汕茶道，又常被人稱(chēng)為潮州功夫茶，是中國古老的漢族茶文化中最有代表性的茶道，據考，在唐朝時(shí)期茶文化已經(jīng)十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當地更是把茶做為了待客的最佳禮儀并加以完善...
圖騰崇拜，是遠古人類(lèi)的一種文化心態(tài)。茶葉，乃是德昂族的圖騰崇拜。德昂族種茶、制茶、嗜茶，相傳茶葉仙子是德昂人的始祖母。中國人對茶的崇拜，對茶樹(shù)的神化，對種茶人的神化，雖然只是一些歷史悠遠的神話(huà)傳說(shuō)而已，而唐人陸羽...
“大紅袍”，系武夷山巖茶之王，烏龍茶中的“茶中之王”、“茶中之圣”，產(chǎn)于武夷山天心巖九龍窠的懸崖峭壁上，至今已有三百多年采制的歷史。其名稱(chēng)由來(lái)傳說(shuō)有三：一曰春天茶樹(shù)萌發(fā)茶芽時(shí)呈紫紅色，如同一團火焰，故名之“大紅袍...
中國是最早采制和飲用茶的國家?！渡褶r本草經(jīng)》中曾記述了牛首人身的炎帝“神農氏嘗百草，日遇七十二毒，得萘解之”的傳說(shuō)（萘即茶）。而古巴蜀國地區是最早種植茶樹(shù)和飲用茶葉的地方。中國最早的地方志《華陽(yáng)國志．巴志》中...
唐貞觀(guān)十五年(公元641年)文成公主進(jìn)藏，茶作為陪嫁之物而入藏?！段鞑卣惕b附錄》稱(chēng)：“茶葉亦自文成公主入藏也?！彪S之西藏飲茶習俗蔚為時(shí)尚，以使奶與肉食為主的邊民得茶之大益，達到“寧可三日無(wú)糧不可一日無(wú)茶”的程...
從地域上看，唐代飲茶風(fēng)習第一次成了真正意義上全國性的“比屋之飲”。尤其是北方，本來(lái)“初不多飲”，開(kāi)元(713―741年)以后，僧人飲風(fēng)大盛，為此北方許多地方“多開(kāi)店鋪，煎茶賣(mài)之”，這種“始臼中地”的飲茶風(fēng)俗，很快與大唐文化...
根據歷史得知，“茶”字最早出現在唐朝中期（公元806年到公元820年前后）的《百聲大師碑》和《懷暉碑》中，以前“茶”是用多義字“荼”表示的?！安琛弊值幕竞x是“苦菜”，遠古時(shí)期人們對茶還缺乏認識，僅僅只是根據其味道...
茶樹(shù)，最初是野生，是“南方之嘉木”。神農氏以茶解毒，此茶乃是湖湘野生茶。茶樹(shù)由野生而人工栽種，也起源于神話(huà)傳說(shuō)。據四川《名山縣志》與《雅州府志》記載，西漢宣帝甘露年間，邑人吳理真在蒙山之巔上清峰種茶樹(shù)七株，“高不...
陸羽在《茶經(jīng)》“七之事”章，輯錄了中唐以前幾乎全部的茶資料，經(jīng)統計，荼(含苦荼)25則，荼茗3則，荼4則，茗11則，2則，詫3則，設1則。荼、苦荼、荼茗、荼共32則，約占總茶事的70%。、設都是偶見(jiàn)，茗、也較茶為少見(jiàn)。況茗是荼芽，是荼老葉...
中國地大物博，民族眾多，因而在語(yǔ)言和文字上也是異態(tài)紛呈，對同一物，有多稱(chēng)呼，對同一稱(chēng)呼又有多種寫(xiě)法。在古代史料中，有關(guān)茶的名稱(chēng)很多，如：詫、瓜蘆木、、皋蘆、、荼、茗、茶到了中唐時(shí)，茶的音、形、義已趨于統一，后來(lái)，又因陸羽...
