傳統熬煮法藏茶是一種有上千年歷史的老品牌茶，由于歷史、政治的原因和產(chǎn)量、工藝等要求，鮮為人知，在藏區由于惡劣的自然環(huán)境和人體必須的要求，千百年來(lái)一直保持著(zhù)古老的飲茶習慣，即先把茶熬煮過(guò)再飲用，不僅...
南路邊茶鮮葉來(lái)源復雜，但以做莊茶為主，制法較有代表性。1.做莊茶的傳統制法鮮葉殺青后，先經(jīng)多次熱揉和渥堆然后干燥的，稱(chēng)“做莊茶”。做莊茶的制造工序依次為：殺青、初堆、初曬、初蒸、初踩、二堆、初揀、...
產(chǎn)地分布南路邊茶：過(guò)去以雅安、樂(lè )山為主要產(chǎn)區，現擴大到全省，集中在雅安、宜賓、重慶、江津、萬(wàn)縣、達縣等地的國營(yíng)茶廠(chǎng)壓造。西路邊茶：產(chǎn)于四川的邛崍、灌縣、平武、崇慶、大邑、北川等地。生長(cháng)環(huán)境雅安...
金尖，狀產(chǎn)于四川雅安、宜賓、江津、萬(wàn)縣等國營(yíng)茶場(chǎng)（廠(chǎng)）加工筑制，年產(chǎn)量近萬(wàn)噸。狀產(chǎn)于四川雅安、宜賓、江津、萬(wàn)縣等國營(yíng)茶場(chǎng)（廠(chǎng)）加工筑制，年產(chǎn)量近萬(wàn)噸。品質(zhì)特點(diǎn)金尖外形色澤棕褐，香氣平和，滋味醇和，水色紅亮...
康磚創(chuàng )制于1074年前后，主要使用四川雅安、樂(lè )山一帶的原料，后擴大到宜賓、重慶等地。主銷(xiāo)西藏、青海及四川甘孜等藏族地區。原狀產(chǎn)于四川雅安、宜賓、江津、萬(wàn)縣等國營(yíng)茶場(chǎng)（廠(chǎng)）加工筑制，年產(chǎn)量近萬(wàn)噸。歷史...
保存方法藏茶由于是深度發(fā)酵茶，它存放的時(shí)間越久其味越醇厚、甘爽、陳香，隨著(zhù)時(shí)間的推移，年份越久的藏茶其經(jīng)濟價(jià)值越高，在存放和收藏過(guò)程中須注意室內的空氣濕度和刺激性異味等外部因素影響藏茶的品質(zhì)，應...
雅安藏茶制作技藝主要分為采割、原料茶初制、成品茶加工三大主要部分。1.采割。傳統雅安藏茶原料是國內外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、橫路茶等。①本山茶：產(chǎn)于雨城區周公...
雅安市位于四川盆地西緣，成都平原向青藏高原過(guò)渡地帶的盆周山區，古稱(chēng)“青衣羌國”，原西康省省會(huì )。地理位置東經(jīng)101度至103度，北緯28度至30度；海拔515.97～5793米；幅員面積152.56萬(wàn)平方公里。下轄雨城、名山、...
四川邊茶是中國四川茶農創(chuàng )制的傳統名茶，產(chǎn)于四川省，屬黑茶類(lèi)。四川邊茶因銷(xiāo)路不同，分為南路邊茶和西路邊茶。南路邊茶有毛莊茶和做莊茶之分，成品經(jīng)整理之后壓制成康磚和金尖兩個(gè)花色。西路邊茶較南路邊茶...
品賞藏茶有四絕謂之“紅、濃、陳、醇”?！凹t”指茶湯色透紅，鮮活可愛(ài)；“濃”指茶味地道，飲用時(shí)爽口酣暢；“陳”指陳香味，且保存時(shí)間越久的老茶，茶香味越濃厚；“醇”指入口不澀不苦、滑潤甘甜、滋味醇厚?，F...
