傳統優(yōu)質(zhì)藏茶有幾個(gè)特別之處，就是“性溫和、耐熬煮、耐存放、大包容”，這是許多其他茶類(lèi)無(wú)法比擬的?！靶詼睾汀笔侵覆铚珜θ梭w的功效表現：不寒不熱不濕，是典型的生理平衡生物茶?！澳桶局蟆本褪强梢赃B續...
傳統藏茶中的茶葉中已發(fā)現有約700種香氣化合物，各類(lèi)茶的香氣成分的種類(lèi)及含量各不相同，這些成分的絕妙組合形成了藏茶的獨特的品質(zhì)風(fēng)味。茶葉香型分為兩大類(lèi)，即花香型和果香型。生茶基本是花香型的代表，...
相對于云南和湖南黑茶來(lái)說(shuō)，藏茶雖然也同屬于黑茶類(lèi)，但其名氣和市場(chǎng)份額遠不如前兩者，盡管如此，藏茶仍憑借其獨特的口感和體感功效，忠實(shí)粉絲在逐步增加。在華南茶葉交易市場(chǎng)，有一間“藏茶坊”，老板是一個(gè)香港...
中國藏茶（南路邊茶）自唐朝有記錄以來(lái)，已是千年古茶。傳統藏茶是少數民族中近三百萬(wàn)藏族同胞的主要生活飲品，又稱(chēng)為藏族同胞的民生之茶，從古到今，按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱(chēng)為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗...
品茗指南四川邊茶選用蓋碗、品茗杯、紫砂壺等茶具，以茶刀挖取適量茶葉放入茶荷中備用。沖泡使用100℃的沸水，一為洗凈茶葉，二為激發(fā)茶性。在溫杯溫壺后，將茶葉置入蓋碗中，以沸水高沖入，隨即棄茶湯于水盂中，...
藏茶藏茶茶湯色呈紅，且晶瑩透亮（康磚是先黃漸變?yōu)榧t，金尖變紅要快一些）。熬制成湯時(shí)，溶解在茶湯中的各種成份還在持續發(fā)酵，所以湯色會(huì )逐漸變紅且透光性很好。如果是絳紅、不透光的濃紅或豬肝紅（渾湯現象），就不...
川藏茶馬古道（雅安段）是中國茶馬古道中最為著(zhù)名的一條，也是最為艱苦的一條。從雅安至康定，再到廣袤藏區，這樣的商貿線(xiàn)路已延續1000多年。直到今天，雅安藏茶還在持續向藏區人民供應，并成為了雅安與藏族同胞交...
一、藏茶的分類(lèi)藏茶又分散茶與緊壓茶。緊壓茶有金尖、康磚、藏磚、青磚等，均呈磚形，故統稱(chēng)磚茶。1.康磚茶外形呈圓角長(cháng)方形，表面平整、緊實(shí)，灑面明顯，色澤棕褐。內質(zhì)香氣純正，湯色紅褐、尚明，滋味純尚濃，葉底...
我國黑茶始制于四川。雅安藏茶歷史悠久，因產(chǎn)于雅安，唐宋以來(lái)暢銷(xiāo)藏茶而得名。雅安藏茶為西藏及周邊藏民聚居區生產(chǎn)小葉種后發(fā)酵磚茶，茶葉采摘于海拔在1000米以上高山，當年生成熟茶葉和紅苔，經(jīng)過(guò)特殊工藝精...
藏茶由于是全發(fā)酵茶，它存放的時(shí)間越久其味越醇厚、甘爽、陳香，年份越久的藏茶其經(jīng)濟價(jià)值也就越高。藏茶的發(fā)酵過(guò)程包括制作中的渥堆發(fā)酵和存放中的后發(fā)酵，后發(fā)酵需要水份、氧氣和一定的溫度。藏茶的家庭...
