車(chē)云毛尖是中國傳統名茶，屬于綠茶。產(chǎn)于湖北與河南兩省交界的桐柏山區，包括湖北隨州和河南信陽(yáng)。車(chē)云山毛尖，歷史悠久，從六安引種栽培，經(jīng)茶農精工細制，創(chuàng )造出外形緊細圓直，鋒豪顯露；內質(zhì)香高味醇，甜涼生津，色澤...
采摘標準仰天雪綠一般在谷雨前后采下1芽1葉或1芽2葉初展。并要求鮮葉嫩肥壯，勻齊、干凈多茸毛。鮮葉采摘做到不采雨水葉、蟲(chóng)葉、對夾葉，魚(yú)葉、紫色葉，分批采摘，分級炒制。仰天雪綠的加工工序包括攤青，殺青...
仰天雪綠屬于綠茶類(lèi)，于1982年至1984年連續試制，產(chǎn)于河南固始縣祖師廟鎮仰天洼茶場(chǎng)。其加工工序包括攤青，殺青，做形，干燥等步驟。仰天雪綠茶含有多種成分，其中每百克茶葉中含Vc為100～500毫克，Vc又是解毒、防輻...
信陽(yáng)的名茶，在唐代就有記載，唐代陸羽《茶經(jīng)》和唐代李肇《國史補》中把義陽(yáng)茶列為當時(shí)的名茶。宋朝，在《寧史·食貨志》和宋徽宗趙佶《大觀(guān)茶論》中把信陽(yáng)茶列為名茶。元朝，據元代馬端臨《文獻通考》載：“...
手工炒茶大賽信陽(yáng)毛尖炒制技藝已經(jīng)榮列河南省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。為進(jìn)一步提高浉河區名優(yōu)綠茶加工技能，提升名優(yōu)茶產(chǎn)品檔次，營(yíng)造良好濃郁的信陽(yáng)茶文化，推進(jìn)浉河區茶葉產(chǎn)業(yè)更好、...
有的茶客朋友們在微信里面咨詢(xún)我們說(shuō)信陽(yáng)毛尖可以煮著(zhù)喝嗎？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題我們來(lái)進(jìn)行交流講解一下。信陽(yáng)毛尖綠茶是不可以煮著(zhù)喝的。接下來(lái)就說(shuō)說(shuō)原因。我們在喝茶的過(guò)程當中，可能會(huì )見(jiàn)到過(guò)有其他茶葉是煮...
采摘車(chē)云山毛尖采摘嚴格，加工十分講究，鮮葉要求采摘勻、凈、嫩，加工炒制分“生鍋”和“熟鍋”。生鍋用帚把均勻挑動(dòng)，待葉軟柔后，按順時(shí)針?lè )较蛐D成團。先重后輕，邊轉邊抖，至茶葉開(kāi)始擠出時(shí)，進(jìn)入熟鍋，進(jìn)行趕條...
功效作用常飲此茶，能促進(jìn)血液循環(huán)，恢復疲勞，解油膩、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，對高壓，動(dòng)脈硬化，都有一定的療效。解放后，此茶已作為全國名茶之一，載入了浙江人民出版社出版的《中國名茶》。歷史與發(fā)展...
茶船：供放茶壺之用有盤(pán)型與碗型，其功能一何，茶壺盛熱水保溫并供燙杯茶盅：又叫茶海，盛放茶湯之用茶荷：賞茶時(shí)盛茶用具茶巾：用來(lái)吸干茶壺與茶杯、茶海外之茶水茶匙：舀云林茶杯托：放置茶杯評審云林茶用之器具：評審...
攢林茶產(chǎn)于江西省永修縣云居山，屬于綠茶。該山位于九嶺山脈東端，高山峻嶺，連綿起伏，叢林密布，云霧繚繞。因茶樹(shù)與林木混雜相生，故名攢林茶。永修攢林茶，又名“攢林云尖”，俗呼“云霧尖”。它產(chǎn)于森林蒼蒼、秀...
