我是安化黑茶，不懂我的人都會(huì )搖搖頭。在很多人的眼里，我粗糙的外表，沉重的倉味，讓他們對我看法頗多。我既沒(méi)有綠茶的鮮嫩，也沒(méi)有普洱那么高的香氣，更沒(méi)有紅茶飽滿(mǎn)的薯香味?？蛇€有很多人喜歡喝我？是因為我獨...
一方水土養一方茶，好茶、名茶皆有出處安化自古以來(lái)就有“山崖水畔，不種自生”的俗語(yǔ)。因為安化有冰磧巖，安化是世界上“冰磧巖”最集中的地區，約占整個(gè)地球含量的85%，距今約7億年之久，冰磧巖形成的土壤是最...
藥理成分黑茶的主要功能性成分是茶復合多糖類(lèi)化合物。這類(lèi)化合物被醫學(xué)界認為可以調節體內糖代謝（防治糖尿?。?，降低血糖血脂血壓，抗血凝，血栓，提高機體免疫力。臨床試驗證明，黑茶的這些特殊功能顯著(zhù)，是其它茶...
茶葉歷史1820年（道光元年）前后，陜西茶商駐益陽(yáng)委托行棧匯款到安化訂購黑茶，或以羊毛、皮襖換購；受托行棧雇人下鄉采購茶葉原料，踩捆成包，叫“澧河茶”，隨后踩成圓柱型，這就是“百兩茶”了。同治年間晉商“三和...
包扎工藝每支茶加工可以分為“蒸包灌簍”“杠壓緊形”兩個(gè)階段。蒸包灌簍分為五吊、五蒸、鋪蓼葉、胎棕片、上?；\嘴等步驟。杠壓緊形是將灌好茶的花篾簍置于壓制場(chǎng)地的特制杠桿下經(jīng)五輪滾壓，由一班青...
茶葉功效由于花卷茶選用的優(yōu)質(zhì)黑毛茶原料和古樸的加工方法使其產(chǎn)生特殊的飲用價(jià)值，花卷茶中的兒茶素和氧化產(chǎn)物黃烷醇類(lèi)氧化基合物是一類(lèi)復雜的生理活性物質(zhì)，對人體健康大有裨益，如增強人體血管壁的韌性...
名稱(chēng)由來(lái)“花”的由來(lái)：1.原料含有花白梗；2.外包裝為用楠竹條編成的花格篾簍，形狀紋路酷似一朵花苞；“卷”以前寫(xiě)做“卷”，是指該茶的制作是在不斷的踩壓滾動(dòng)中逐漸形成，通過(guò)不斷的揉捻，讓茶汁和內質(zhì)不斷溢出...
安化黑茶是什么性質(zhì)的茶？如何辨別手筑茯磚的好壞？關(guān)于如何鑒別手筑茯磚的好壞，主要是通過(guò)茯磚茶的外形、色澤、原料、含雜、金花、內質(zhì)茶湯等感官進(jìn)行區別?？梢詮囊韵滤膫€(gè)方面來(lái)看。第一，手筑茯磚跟黑磚...
湖南黑茶成品有“三尖”和“三磚”之稱(chēng)?！叭u”指黑磚?；ùu和茯磚?！叭狻敝赶婕庖惶?、湘尖二號、湘尖三號?！跋婕獠琛笔窍婕庖?、二、三號的總稱(chēng)。湘尖是黑茶緊壓茶的上品，為安化白沙溪茶廠(chǎng)所產(chǎn)...
特點(diǎn)黑茶中上品--湘尖茶。湘尖茶史稱(chēng)天尖、貢尖、生尖三種茶(現為湘1、湘2、湘3)，是黑茶中的上品，是中國黑茶開(kāi)發(fā)較早的一類(lèi)產(chǎn)品。清朝道光年間(公元1825年前后)，天尖、貢尖以其優(yōu)良的品質(zhì)，獨特的松煙香...
