作為廣東第一大縣級茶產(chǎn)區，英德是中國紅茶之鄉，英德紅茶與云南滇紅、安徽祁紅并稱(chēng)中國三大紅茶。英德森林覆蓋率達68.64%,土壤肥沃,PH值在4.5-5.5之間,年平均溫度21.4度,年平均降雨量1837毫米,氣候怡人,極適宜茶樹(shù)生長(cháng)，是古老茶區。
英德茶的前世
雖然是紅茶的后起之秀，但英德種茶歷史悠久，有記載可追溯到1200多年前的唐朝，其中一個(gè)重要的依據是陸羽《茶經(jīng)》中記載：“……嶺南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、費、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未詳。往往得之，其味極佳。”
經(jīng)過(guò)宋、明時(shí)期，到清代一直都是廣東產(chǎn)茶縣之一。當然，那時(shí)候英德的產(chǎn)茶皆不成規模。清朝末年到新中國成立前，戰亂不斷，當時(shí)的茶園也幾近凋零。
新中國成立初期，1956年，在中央的指示下，英德建立了規模較大的紅茶商品基地。1959年第一批英德紅茶面世，正式開(kāi)始由國家統購統銷(xiāo)，收購出口國外。1988年達到出口量的高峰，之后盛極而衰。1989年出現疲軟，1991年國家停止對英德紅茶的統購統銷(xiāo)，這對當時(shí)幾乎完全依賴(lài)紅碎茶出口的英德茶葉而言幾乎是致命的打擊，短短3年時(shí)間，英德紅茶生產(chǎn)進(jìn)入低迷期。
英德茶的今生
到21世紀初，隨著(zhù)越來(lái)越多的國人開(kāi)始喝紅茶，英德紅茶逐漸煥發(fā)新機。到2003年期間，英德茶園只剩2萬(wàn)畝。2006年，“英德紅茶”經(jīng)國家質(zhì)檢總局評審為國家地理標志保護產(chǎn)品。從2012年至2018年，茶園面積又以平均每年新增1萬(wàn)畝的規模擴大。
2018年全市干茶產(chǎn)量8300噸，其中紅茶產(chǎn)量7700噸;全市茶葉總產(chǎn)值30.6億元，綜合產(chǎn)值36億元。
2019年，全市茶園面積14.1萬(wàn)畝，全年干毛茶總產(chǎn)量1.1萬(wàn)噸，總產(chǎn)值41億元，綜合產(chǎn)值48億元。2019年10月，英德紅茶被國際茶委會(huì )授予“世界高香紅茶”榮譽(yù)稱(chēng)號，英德市被評為“2019中國茶業(yè)百強縣”、“2019中國茶旅融合十強示范縣”。
英德茶產(chǎn)業(yè)的“英德模式”
英德打造了“四位一體、三產(chǎn)融合、生態(tài)引領(lǐng)、科技支撐”的“英德模式”，對其他地區的農業(yè)品牌打造具有十分重要的借鑒意義。
四位一體。近年來(lái)，英德堅持政府引導、企業(yè)主體、科研院所助力，以及行業(yè)的抱團發(fā)展，合力推動(dòng)其從傳統種茶制茶向著(zhù)縱橫雙向的全產(chǎn)業(yè)鏈模式快速發(fā)展。政府引導擦亮區域公用品牌;眾多企業(yè)尋求不同的發(fā)展定位，形成了百花齊放、百家爭鳴的良性競爭局面;科研院所助力，培育出了一系列極具地方特色的茶樹(shù)品種，又促進(jìn)了品種多樣性、豐富性、高品質(zhì)發(fā)展。
三產(chǎn)融合。紅茶生產(chǎn)與英德獨具文化特色的休閑觀(guān)光產(chǎn)業(yè)互相補充，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)園三產(chǎn)融合發(fā)展，實(shí)現二三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占產(chǎn)業(yè)園總產(chǎn)值比重35%以上，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)園及周邊的農民致富，產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟效益。
生態(tài)引領(lǐng)。多年來(lái)，英德市整合各級財政資金用于推廣全域生態(tài)茶園綠色防控技術(shù)，采用農業(yè)措施防治、物理防治、生物防治等措施防控病蟲(chóng)害，并在省茶科所的示范帶動(dòng)下著(zhù)力推進(jìn)生態(tài)茶園建設。
科技支撐。近年來(lái)，英德正積極打造省級紅茶科技創(chuàng )新示范基地，依托國家農業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心、省農科院、華南農大等科研機構及高校的技術(shù)力量，進(jìn)一步提升英德紅茶的種植水平和加工能力，智慧生態(tài)茶園3.0就是一個(gè)很好的案例。
“多個(gè)品種，一個(gè)特征”
從以上諸多數據以及獲得的榮譽(yù)可以看出英德紅茶在過(guò)去的時(shí)間里取得了特別耀眼的成績(jì)，但也需要不能忽視英德茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中遇到的問(wèn)題。
“一個(gè)品種支撐一個(gè)產(chǎn)業(yè)”，雖然英德市在不斷地利用科技來(lái)推動(dòng)品種的多樣性，但就目前來(lái)看，在很多人的心中都認為，英德只有英德紅茶，而英德紅茶只有“英紅九號”這一個(gè)品種。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展和消費者口味的變化，這種處境的風(fēng)險會(huì )越來(lái)越高。
因此英德不僅要發(fā)展英德紅茶專(zhuān)屬品種，擴大品種種類(lèi)，而且還要增強其在全國茶行業(yè)的知名度，達到與“英紅九號”并駕齊驅的效果，能夠有效的擴大英德茶的發(fā)展渠道和規模。
缺乏統一的產(chǎn)品特征。英德茶有特別突出的產(chǎn)品特點(diǎn)：英德茶產(chǎn)品香氣獨特，辨識度高，但在進(jìn)行區域公共品牌建設時(shí)卻并沒(méi)有為英德茶提煉出一個(gè)讓消費者容易記住的特點(diǎn)。
因此英德茶產(chǎn)區應該需要提煉一個(gè)大葉紅茶的產(chǎn)品特征，有自己的logo標準，這樣一來(lái)，產(chǎn)品特征變得鮮明，宣傳推廣起來(lái)也比較容易。
近些年，英德茶產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)新的振興發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規模不斷壯大。若能解決品種和特征問(wèn)題，相信英德茶會(huì )越走越遠。
來(lái)源：搜狐網(wǎng)
