為確保福建建甌市第十屆茶王賽評選活動(dòng)的公平、公正，9月4日，該市專(zhuān)門(mén)邀請了以全國茶葉標準化技術(shù)委員會(huì )委員、質(zhì)量專(zhuān)業(yè)高級工程師陳郁榕為組長(cháng)的茶葉審評專(zhuān)家組，對進(jìn)入復評的茶樣按照嚴格的審評標準和程序，評出本次茶王賽的相關(guān)獎項。建甌市領(lǐng)導黃洪河到現場(chǎng)觀(guān)摩了評審。
據了解，參加本次茶王賽的茶企共選送了249個(gè)茶樣，其中水仙茶葉101個(gè)、矮腳烏龍58個(gè)、肉桂46個(gè)、品種茶44個(gè)。經(jīng)過(guò)初步篩選，保留了116個(gè)茶樣進(jìn)入復評階段。為保證茶王賽的公平、公正，建甌市在認真做好茶葉樣品初評的基礎上，還邀請了茶葉專(zhuān)家采用國家審評的標準，進(jìn)行密碼審評，通過(guò)看外形、聞香氣、品滋味、察湯色、摸葉底等程序，對復評的茶樣進(jìn)行審評，并按照評分的高低決出“茶王”“金獎”“銀獎”“優(yōu)質(zhì)獎”等獎項。
建甌市是全省烏龍茶的主產(chǎn)區，建甌水仙、矮腳烏龍、南路水仙等系列品牌茶葉享譽(yù)盛名。近年來(lái)，該市茶農種好茶，賣(mài)好茶的努力和成效也給參評專(zhuān)家留下深刻的影響。
福建農林大學(xué)教授郭雅玲多次參與建甌茶王賽的審評活動(dòng)，對建甌各茶葉的品質(zhì)特征都非常了解。她說(shuō)，除了建甌水仙，矮腳烏龍也是建甌的特色品種，它不僅種植歷史悠久，而且香型獨特，但在加工技術(shù)上要求比較高，因此要制作出口感好、品相好的矮腳烏龍茶，還需要做好技術(shù)創(chuàng )新，不斷提升制茶工藝。（嚴章?。?/p>
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