說(shuō)到中國十大名茶，就不得不提鐵觀(guān)音；說(shuō)到鐵觀(guān)音，就不得不提福建安溪縣。鐵觀(guān)音，福建安溪縣當地茶農發(fā)明于1725~1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮堯陽(yáng)山麓（王說(shuō)）。福建安溪縣既是鐵觀(guān)音的發(fā)源地，也是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪縣境內多山，氣候溫暖，雨量充足，自然條件得天獨厚，茶樹(shù)生長(cháng)茂盛，茶樹(shù)品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國，享譽(yù)世界。
鐵觀(guān)音既是茶名，也是茶樹(shù)品種名。鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)。鐵觀(guān)音獨具“觀(guān)音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽(yù)。
每年，安溪縣都會(huì )舉辦多場(chǎng)茶王比賽，秋季“劍斗新城杯”鐵觀(guān)音茶王賽就是其中比較知名的茶王賽。2020年秋季“劍斗新城杯”鐵觀(guān)音茶王賽從10月30日開(kāi)始激烈角逐，共有226個(gè)參賽茶樣角逐各類(lèi)獎項。茶王賽邀請省內外茶界權威專(zhuān)家、學(xué)者組成評委組，通過(guò)密碼審評、專(zhuān)家評審，產(chǎn)生金獎1名、銀獎2名、銅獎3名、優(yōu)質(zhì)獎25名。茶葉審評專(zhuān)家們通過(guò)對參賽茶葉的外形、香氣、滋味、湯色等進(jìn)行了系統的品評和打分。
最終，春逸名茶的蘇國陽(yáng)奪得茶王，拿下金獎；海溪茶行的王燕萍、成忠茶行摘得銀獎；感德秋實(shí)名茶、綠緣名茶、好茶友獲得銅獎。11月03日，2020年秋季“劍斗新城杯”鐵觀(guān)音茶王賽頒獎儀式在安溪縣劍斗鎮舉行。
2020年秋季“劍斗新城杯”鐵觀(guān)音茶王賽茶王蘇國陽(yáng)不僅收獲88000元金獎獎金，還獲評安溪縣五一勞動(dòng)獎?wù)录鞍蚕h技術(shù)能手。“今年我對自己做的茶很滿(mǎn)意，對于此次參賽也很有信心，很高興能獲得茶王，接下去會(huì )再接再厲，做出好茶。”蘇國陽(yáng)說(shuō)。
安溪縣劍斗鎮鎮長(cháng)蘇清江表示，舉辦此次茶王賽活動(dòng)，是想為廣大茶農搭建一個(gè)好的平臺；營(yíng)造一個(gè)好的氛圍。以便互相學(xué)習、交流、切磋，從而提升茶農的種茶、制茶水平，進(jìn)一步提升劍斗鐵觀(guān)音的品牌知名度、美譽(yù)度。一泡好茶，不是想出來(lái)的，是做出來(lái)的；是用心做出來(lái)的；是用了全身心做出來(lái)的。下一步，他們將加大對產(chǎn)業(yè)的扶持力度，特別是品牌的推薦力度，扶大扶強，做大做強茶產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)安溪的茶產(chǎn)業(yè)再上一個(gè)新臺階，帶動(dòng)更多的茶農和農民脫貧致富奔小康。
來(lái)源：海絲國際茶文化論壇
