原標題：只聽(tīng)過(guò)云南“建水紫陶”？“普洱陶”了解一下！
8月的一天，我和茶友李琨隨王文貴來(lái)到他的故鄉——寧洱縣寧洱鎮般海村曼奪寨，探尋柴燒土陶和幸存古茶樹(shù)。古樸秀美的曼奪寨座落在西門(mén)巖子南面不遠處，距離古普洱府城約五公里。也屬目前規劃實(shí)施的寧洱工業(yè)園區范圍。
據老王介紹:，曼奪寨分上曼奪、下曼奪、毛谷田三個(gè)生產(chǎn)小隊。他的祖上是燒制土陶世家，小時(shí)候一直耳聞目睹父輩們挖泥制陶、燒窯，后來(lái)年齡稍大一點(diǎn)，又隨著(zhù)大人們挑陶器品進(jìn)城叫賣(mài)。王家用柴火燒制古陶的土窯已傳下來(lái)好幾代人了，在曼奪有十多個(gè)姓氏都以制陶為生，解放后全部納入生產(chǎn)隊作為副業(yè)生產(chǎn)，手工陶器最終成為隊里的主要經(jīng)濟來(lái)源。
據老人們講，曼奪燒制陶器已有近300年，最興盛時(shí)有數十只燒窯，上百人的陶工。曼奪古窯一般選擇一個(gè)斜坡建窯，一只長(cháng)窯有七八個(gè)窯洞，主火火塘在低處，每個(gè)窯洞就像一個(gè)大饅頭，主要用于陶器的進(jìn)出，這種古窯俗稱(chēng)龍窯，用于燒制碗、杯、壺、罐、菜壇、酒壇等，是古普洱府時(shí)規模最大的古窯群，每天有來(lái)自各地的商家到此采購。
老王是我的老搭檔，他喜歡玩攝影，而且還有些成就，幾年來(lái)我寫(xiě)作他拍照，也合作出不少好的圖文。老搭檔家有這些歷史故事，也就開(kāi)啟了這次探密之行。
我們繞過(guò)一片玉米地，來(lái)到一間歪歪倒倒的瓦房前，說(shuō)這是承包到戶(hù)時(shí)分給他堂兄弟的制陶房，前幾年還在使用，現在房里還放著(zhù)一些用具和不值錢(qián)的陶器，在相距幾米的地方有一條依坡而建的八垬龍型土窯，窯子黝黑，窯頂凸凹不平，顯得有些粗糙，但屬于老窯。讓我越看越吃驚，在這個(gè)幾十戶(hù)人家的偏僻斜坡上竟然藏著(zhù)16條殘破的老窯，有的幾年前還在使用，存有不少存品，但多是歪八扯扭的產(chǎn)品，有的已遺棄幾年，但老窯基本上還算完整。
我興奮地問(wèn):“怎么這些老窯都不用了，這里有這么好的土陶文化資源不保護挖掘，實(shí)在太遺憾”。老王說(shuō)：“上曼奪小組現在有幾家建了規?；纳a(chǎn)線(xiàn)，窯更大，這里交通不便，競爭不贏(yíng)，被淘汰了！都改行做其他的營(yíng)生了。”
我們來(lái)到一個(gè)古窯后的一片樹(shù)林邊，地埂上有棵古茶樹(shù)被雜草所包圍，樹(shù)上結滿(mǎn)茶果，老王扒開(kāi)雜草一起走到樹(shù)根。他說(shuō)：“他在六七歲時(shí)，奶奶帶他來(lái)采茶，看著(zhù)奶奶爬在樹(shù)上一天只能摘完一棵茶樹(shù)。原來(lái)這里有兩棵古茶樹(shù)，相距五六米，后來(lái)更大的一棵死了，現還還存活的這棵樹(shù)在出土三十公分左右的主桿被砍了，老樹(shù)樁上發(fā)出七個(gè)枝，現在茶樹(shù)高3.5米，根部被砍處徑圍1.12米，40公分地方分枝，叢圍達1.8米，樹(shù)幅25.7平方米，但不知道什么時(shí)候栽種的”。我估算這棵茶樹(shù)老樹(shù)齡約五百年左右，應與困鹿山古茶樹(shù)齡相似。
我一直在思考為什么在古普洱府周?chē)膶幎?、思茅、墨江等地除困鹿山皇家貢茶園外，極少發(fā)現樹(shù)齡三四百年以上的大茶樹(shù)，不可能是這些地方的人“愚蠢”到不想種茶，一定是有原因的。
在史料中有記載：“雍正十年普洱地區因苛捐雜稅太沉重，引發(fā)大規模茶農暴動(dòng)。”我的推理是古普洱府為加強茶葉稅收管理，在普洱府內設茶管局，實(shí)行“茶引”制，即“茶葉稅”。城內壟斷茶葉經(jīng)營(yíng)，在茶馬古道上設關(guān)卡征收“茶葉稅”，但這些地方因茶馬古道、小路四通八達，茶農大量偷逃稅收。普洱府并按茶樹(shù)多少、大小來(lái)定額征收“茶樹(shù)稅”，從而形成“茶樹(shù)稅”和“茶葉稅”的雙重征稅。
普洱府舍近求遠，在版納六大茶山等地區進(jìn)行規?；l(fā)展茶葉，既保證朝廷稅收不流失，市場(chǎng)不混亂，又可鞏固邊防。在古普洱府附近通過(guò)“茶樹(shù)稅”的強征，迫使茶農“自殘式”地毀了茶樹(shù)，以免除交稅，普洱府衙從而達到“堅壁清野”的目的。而困鹿山因是“皇家貢茶園”得予享受特殊待遇而保留下來(lái)。
所以我猜想這棵幸存的大茶樹(shù)，可能是當時(shí)被砍伐后遺存的活證據，也是在寧洱縣城附近發(fā)現的最大的一棵古茶樹(shù)。
目前地方政府計劃把曼奪這古老的手工制陶統一命名為“普洱陶”，把曼奪打造為“普洱陶之鄉”，深挖“普洱陶”文化，打造“普洱陶存放普洱茶”和“普洱陶沖泡普洱茶”的概念，增加陶與茶的文化粘性，修舊如舊地建設“普洱陶文化遺址”，申報“普洱陶非物質(zhì)文化傳承人”， 結合正在規劃的寧洱工業(yè)園區規劃建一個(gè)“普洱陶產(chǎn)業(yè)園”，保護幸存的古茶樹(shù)，建設曼奪古村落等項目，使普洱市再添一張新名片。（包忠華、李琨、王文貴）
來(lái)源：云南網(wǎng)-普洱三寶
