利用薄層層析方法對兒茶素合成途徑中的二氫黃酮醇還原酶/無(wú)色花青素還原酶促反應產(chǎn)物兒茶素C進(jìn)行初步分離,用香草醛顯色法進(jìn)一步定量。以建立該酶促反應產(chǎn)物的快速檢測方法。采用薄層層析方法,對薄層層析展開(kāi)劑配方、及薄層分離產(chǎn)物均進(jìn)行了研究。該方法檢測波長(cháng)為500nm,展開(kāi)劑最優(yōu)配方甲醇：乙酸乙酯：甲酸=8：8：1.5,層析分離所得顯色產(chǎn)物為兒茶素C。以?xún)翰杷谻為標樣,線(xiàn)性范圍為50～500μg/ml,加標回收率為91.0%～93.0%之間,RSD為3.39%。建立了薄層層析與香草醛比色法結合檢測兒茶素C含量的體系,該體系能夠快速測定茶葉中DFR/LAR酶反應產(chǎn)物的含量。
完成機構：[1]安徽農業(yè)大學(xué)茶葉生物化學(xué)與生物技術(shù)教育部、農業(yè)部重點(diǎn)實(shí)驗室,安徽合肥230036 [2]安徽農業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,安徽合肥230036
