早春二月，茶鄉安化，陽(yáng)光明媚，春茶飄香。2月23日上午，湖南省褒家沖茶場(chǎng)有限公司在安化青山園茶葉基地舉行開(kāi)園儀式，安化縣人大常委會(huì )副主任 、安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導小組副組長(cháng)肖偉群宣布開(kāi)園。伴隨著(zhù)悠揚的采茶歌聲，中國名茶安化松針2021年春茶開(kāi)始采摘。
安化松針是我國四大特種綠茶中針形綠茶的代表，被列為中國名茶之一。它有著(zhù)獨特的傳統工藝手工制作，針一樣的外形源于手工搓茶整形這道關(guān)鍵工序，“圓、緊、直”是基本標準。圓緊不能散開(kāi)，直似銀針，這道工序必須手工制作，并一直沿襲至今。賞，細直秀麗，狀若松針；深聞，香氣馥郁，細品，滋味甘醇，湯色徹亮。因氣候原因，今年是安化有史以來(lái)春茶采摘時(shí)間最早的一年。
在開(kāi)園現場(chǎng)，在中國制茶大師，安化松針傳承人夏付明指導監督下，幾組經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓的采茶工在茶園里進(jìn)行了采茶比賽。（黃德開(kāi)）
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