3月9日，記者從于杭州舉行的西湖龍井茶品牌保護新聞發(fā)布會(huì )上獲悉，今年西湖龍井茶龍井43品種將于3月12日正式開(kāi)采、群體種將于3月下旬開(kāi)采，西湖龍井茶總產(chǎn)量有所增加，自然品質(zhì)總體優(yōu)于上年。
西湖龍井茶位列中國十大名茶之首，是杭州展現“重要窗口”頭雁風(fēng)采的獨特元素和品牌標簽。
杭州市氣象局黨組成員、副局長(cháng)楊育強介紹，今年杭州入春時(shí)間明顯偏早，比常年早18天，偏高的氣溫及充沛的降水能滿(mǎn)足茶樹(shù)生長(cháng)需要，茶芽萌發(fā)提前。預計今年西湖龍井茶春茶采摘期間氣象條件較好，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
“至3月27日，杭州晴天比雨天多，雨量不大，此天氣條件對采摘比較有利。需要關(guān)注的是3月23日至24日的冷空氣，山區茶園需預防凍害，此外，3月27日至清明節前，杭州將有連續降水，對晚熟品種或會(huì )產(chǎn)生影響?！睏钣龔娬f(shuō)。
除生態(tài)環(huán)境及天氣外，中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(cháng)魯成銀表示，茶樹(shù)品種、茶園管理水平、加工技藝亦是影響西湖龍井茶品質(zhì)的關(guān)鍵因素。
“龍井43和群體種都是很好的龍井茶品種，喝起來(lái)滋味偏甜、苦澀味清、香氣也偏甜。西湖龍井現在的管理水平很高，只采摘一季春茶，夏秋茶不采，芽頭飽滿(mǎn)。此外，在加工技術(shù)方面，這些年杭州通過(guò)組織名優(yōu)茶評比、炒茶技師評定、師徒炒茶大比武等茶事活動(dòng)，使炒茶工的技術(shù)不斷精進(jìn)，所以西湖龍井茶的品質(zhì)不斷提高?！濒敵摄y說(shuō)。
杭州市人民政府副秘書(shū)長(cháng)王仁介紹，目前，西湖龍井茶春茶采摘加工各項工作已準備就緒，將在加強立法保護、堅決遏制作假、強化宣傳引導、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展等方面繼續加大西湖龍井品牌綜合保護力度。
如為提高西湖龍井茶品質(zhì)，杭州積極推進(jìn)西湖龍井茶數字化管理系統二期項目實(shí)施，增設平臺功能，為茶農、茶企提供更便捷、更智慧的服務(wù)。推進(jìn)“物聯(lián)網(wǎng)+區塊鏈”項目試點(diǎn)建設，打造更加優(yōu)質(zhì)的西湖龍井茶產(chǎn)品。推動(dòng)散戶(hù)茶園向優(yōu)質(zhì)企業(yè)流轉集中，不斷提升規?；?jīng)營(yíng)水平。(錢(qián)晨菲)
來(lái)源：中國新聞網(wǎng)
