茶起源于中國，盛行于世界。公元5世紀，中國茶葉通過(guò)絲綢之路陸續傳入東亞、南亞、中亞、西亞。17世紀初，荷蘭人將中國茶葉運往歐洲，由此這片神奇的東方樹(shù)葉逐漸成為風(fēng)靡整個(gè)歐洲的健康飲品。在歐洲飲茶大國中，除俄羅斯、葡萄牙等個(gè)別國家生產(chǎn)極少量茶葉外，其余均為非產(chǎn)茶國家，茶葉消費完全依靠進(jìn)口。
歐洲進(jìn)口什么茶
歐洲人早期進(jìn)口的茶葉以綠茶為主。馬士《東印度公司對華貿易編年史》中記載，1699年，英國東印度公司的“麥士里菲爾德號”所訂購的貨物中就包含“松蘿茶，最優(yōu)等，160擔”，但并沒(méi)有紅茶購買(mǎi)記錄。從以后各年份的購茶情況看，到18世紀初期，仍主要進(jìn)口綠茶：1704年，“肯特號”購茶10.5萬(wàn)磅，其中松蘿茶為7.5萬(wàn)磅，大珠茶為1萬(wàn)磅，武夷茶為2萬(wàn)磅，綠茶占80.9％?？梢?jiàn)，綠茶在18世紀初期的歐洲茶葉貿易中占據優(yōu)勢。
英國歌謠這樣唱道：“當時(shí)鐘敲響四下時(shí)，世上的一切瞬間為茶而停”，這里的茶指的便是紅茶。上至皇室貴族，下至布衣百姓，每人都期待著(zhù)午后沏一壺紅茶，消遣悠閑時(shí)光。紅茶早已深深融入歐洲社會(huì )，這其中有必然原因。
首先是運輸問(wèn)題。綠茶未經(jīng)過(guò)發(fā)酵，保持了鮮嫩的綠色。但在茶葉貿易初期，綠茶在漂洋過(guò)海的漫長(cháng)運輸途中容易受到潮氣、海風(fēng)的侵蝕，顏色會(huì )變得暗沉甚至變質(zhì)。相比之下，紅茶制作時(shí)經(jīng)過(guò)發(fā)酵，水分被蒸發(fā)，更易保存和長(cháng)距離運輸，其貿易優(yōu)勢得到了充分體現。
其次，紅茶能夠更好地與歐洲的飲食習慣相結合。牛奶是歐洲傳統飲食中的重要部分，在茶被引入歐洲后，牛奶與茶的碰撞成為必然。但由于綠茶較為清淡，與牛奶混合會(huì )失去其口感，而紅茶則不然，紅茶比綠茶更耐沖泡，加入糖和牛奶后更契合歐洲人的飲食習慣。
中國茶葉如何拓展歐洲市場(chǎng)
中國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國，茶葉產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的2/5，但對主要消費市場(chǎng)歐盟的出口量?jì)H占總產(chǎn)量的1％，中國紅茶在歐盟紅茶市場(chǎng)占比也不足4％。如何進(jìn)一步將中國茶資源優(yōu)勢轉化為國際市場(chǎng)競爭優(yōu)勢？
提升茶葉品質(zhì)，優(yōu)化出口結構。歐盟等發(fā)達國家和地區不斷擴大和更新農藥殘留檢驗項目，對我國出口茶葉的質(zhì)量提出了更高要求。茶葉出口企業(yè)要主動(dòng)與歐洲重要茶葉協(xié)會(huì )建立聯(lián)系或加入其中，及時(shí)掌握市場(chǎng)資訊，有效規避綠色貿易壁壘；樹(shù)立強烈的質(zhì)量和品牌意識，積極對標國際認證。同時(shí)，加快研發(fā)符合歐洲市場(chǎng)需求的紅茶產(chǎn)品及特種茶品，繼續發(fā)揮綠茶競爭優(yōu)勢，通過(guò)茶飲創(chuàng )新等途徑，不斷增強出口競爭力。
借力跨境電商，拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道。傳統茶葉貿易方式涉及的環(huán)節多，在營(yíng)銷(xiāo)手段和推廣方法上受到較大限制。新冠肺炎疫情全球大流行促使跨境電商和數字營(yíng)銷(xiāo)加快發(fā)展，大大減少了國際貿易的中間環(huán)節，給茶葉出口帶來(lái)了新機遇。供應商直接面對終端消費者，不僅降低了交易成本、提高了交易效率，賣(mài)家還可以準確獲得買(mǎi)家需求、消費習慣等數據，以便開(kāi)展精準營(yíng)銷(xiāo)。
講好茶故事，傳播茶文化。在全球化時(shí)代，貿易與文化的相互聯(lián)系日益緊密，文化傳播對貿易的影響日益突顯。中國是茶文化的發(fā)源國，茶文化資源豐富，可借助“國際茶日”契機，開(kāi)展持續性的廣泛宣傳，深挖中國茶文化內涵，充分發(fā)揮政府、組織、企業(yè)、個(gè)人等多元主體的作用，講好中國茶故事，讓國際消費者重新認識中國茶和茶文化的魅力。
來(lái)源：農民日報
