又是一年春來(lái)到。對于喜歡春茶的消費者來(lái)說(shuō)，又到了一年一度“嘗鮮兒”的時(shí)節。國際商報記者從中國茶葉流通協(xié)會(huì )獲悉，隨著(zhù)四川、浙江等地紛紛開(kāi)采早春茶，全國各地茶葉生產(chǎn)持續鋪開(kāi)，消費市場(chǎng)需求也較以往旺盛，今年中國春茶產(chǎn)銷(xiāo)實(shí)現“開(kāi)門(mén)紅”。
氣候適宜開(kāi)采普遍提前
去冬今春，多數茶區低溫持續時(shí)間適宜，既有效控制了病蟲(chóng)害，又未因凍災對茶樹(shù)產(chǎn)生不利影響。今年2月，全國大部分茶區氣候適宜，氣溫迅速回升，降水量充足，各地早春茶相繼進(jìn)入采摘期。
受有利氣候條件影響，全國春茶開(kāi)采時(shí)間普遍提前一周左右，目前海南、廣西、貴州、浙江、四川、重慶、江蘇、安徽、湖南、湖北等地主要茶區已先后進(jìn)入開(kāi)采期。
以浙江為例，2月6日，浙江永嘉縣嘉茗一號開(kāi)采，成為浙江第一采，比2020年提前約一周。自此，浙江全省由南至北特早茶陸續開(kāi)采。浙南大部分比往年提前2至3天，浙中提前7到10天。
由于春茶生產(chǎn)季的來(lái)臨時(shí)值國內疫情持續緩和，國內大部分地區處于低風(fēng)險狀態(tài)，采茶工流動(dòng)順暢。截至2月底，各主要茶區未出現大范圍采茶工短缺現象，各地采茶工數量基本可以滿(mǎn)足生產(chǎn)需求，使早春茶普遍得到了及時(shí)采摘。
中國茶葉流通協(xié)會(huì )近日發(fā)布的《二月茶情》顯示，在采茶工薪酬方面，結算模式仍主要分為按日結算和按斤結算，兩種方式的價(jià)格均較往年出現不同幅度提升，平均漲幅為5%~20%。
量質(zhì)齊升消費需求旺盛
2021年各地早春茶品質(zhì)明顯優(yōu)于去年，色澤、香氣、滋味等均較為理想。產(chǎn)量也有明顯增加。這一方面得益于國內疫情防控得力，今年早春茶普遍得到充分采摘，另一方面也是由于貴州、四川等省新開(kāi)采茶園面積大幅提升，使得今年春茶總體的首采量相比往年有10%~20%的增長(cháng)。
伴隨著(zhù)春茶開(kāi)采，浙南茶葉市場(chǎng)、遂昌茶葉市場(chǎng)、新昌中國茶市、四川雅安世界茶都、五峰西南茶城等各區域性大型茶葉交易市場(chǎng)陸續開(kāi)市，來(lái)自全國的茶葉采購商絡(luò )繹不絕，早春茶交易火熱。
《二月茶情》顯示，海南、廣西、四川、江蘇、湖北、湖南、貴州等地的春茶交易景氣度均好于往年，茶青價(jià)格與去年持平略有上漲，干茶成品價(jià)格比去年上漲，交易供不應求，加工好的產(chǎn)品基本已經(jīng)銷(xiāo)售完畢。
以湖北和貴州為例，湖北兩大主要產(chǎn)茶區（恩施、宜昌）的鮮葉價(jià)格同比上漲15%~20%；貴州地區的鮮葉收購均價(jià)與去年相比略有上漲，大約增長(cháng)5~10元/公斤。
2021年各主產(chǎn)區的春茶成品茶銷(xiāo)售穩定，主要以早春中、高端茶為主。此外，春茶線(xiàn)下線(xiàn)上銷(xiāo)售呈現齊頭并進(jìn)的態(tài)勢，由于名優(yōu)春茶總體處于供不應求的狀態(tài)，新茶上市價(jià)格漲幅平均在10%~20%，目前銷(xiāo)售順暢。
據北方銷(xiāo)區反饋，傳統流通市場(chǎng)萎縮，線(xiàn)上及品牌專(zhuān)賣(mài)店持續興旺。據了解，山東地區茶葉市場(chǎng)春茶上市時(shí)間最早，2月6日左右已有新茶在濟南少量上市，此后貴州、四川、湖南等地的竹葉青、都勻毛尖、湄潭翠芽等品種陸續進(jìn)入北京、河北、河南、山西等地市場(chǎng)，初期售價(jià)較高。春節后，江浙地區的烏牛早品種開(kāi)始陸續上市成為了市場(chǎng)主流。
價(jià)格方面，由于茶葉品質(zhì)普遍優(yōu)于往年，且銷(xiāo)售初期數量較少，因此市場(chǎng)價(jià)格平均在1200~1600元/公斤左右。到2月底，各主要茶區大面積開(kāi)采，新茶上市總量隨著(zhù)提升，市場(chǎng)內的茶葉價(jià)格相應呈現回落，新茶總體均價(jià)在800~1200元/公斤。
預計3月份中旬，伴隨浙江、江蘇、安徽等西湖龍井、安吉白茶、洞庭山碧螺春、黃山毛峰等名優(yōu)綠茶的陸續上市，北方銷(xiāo)區的春茶銷(xiāo)售旺季將于清明前后到來(lái)。（曲曉麗）
來(lái)源：國際商報
