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西湖龍井的沖泡方法

1、西湖龍井沖泡水溫:85-95℃沸水(切不可用即開(kāi)開(kāi)水,沖泡之前,最好涼湯,即在儲水壺置放片刻再沖泡)。

2、西湖龍井沖泡置茶量:3g/杯(或因個(gè)人口味而定)。

3、西湖龍井沖泡用水的選擇:純凈水或山泉水(農夫山泉就很不錯,多次沸騰會(huì )降低水中的含氧量,影響茶湯滋味)。

4、沖泡器具選擇:陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用開(kāi)水溫過(guò)杯,倒出水,再投放茶葉,然后,倒五分之一開(kāi)水,浸潤,搖香30秒左右,再用懸壺高沖法注下七分滿(mǎn)之開(kāi)水,35秒之后,即可飲用。


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