潮州是廣東烏龍茶的發(fā)祥地和重要產(chǎn)區，茶葉是潮州最具特色的農業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，如何做優(yōu)做強做大茶產(chǎn)業(yè)，牽動(dòng)萬(wàn)千茶農的心。近日，市委、市政府印發(fā)實(shí)施《潮州市千億農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案（2021—2025 年）》，提出要在推進(jìn)單叢茶特色化、優(yōu)質(zhì)化、生態(tài)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化建設的基礎上，發(fā)揮“中國烏龍茶之鄉”“中國嶺頭單叢茶之鄉”“中國重要農業(yè)文化遺產(chǎn)”等名牌效應，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)跨越式高質(zhì)量發(fā)展，走出一條生態(tài)、可持續的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。
《方案》從潮州實(shí)際情況出發(fā)，在調優(yōu)生產(chǎn)結構、擦亮金字招牌、打造多元茶業(yè)、堅守安全底線(xiàn)等四大方面推出16條工作措施，通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量提升、龍頭培育、標準管控、品牌建設、數字建設、社會(huì )服務(wù)、融合發(fā)展等方面著(zhù)力，以大項目落戶(hù)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸，以扶優(yōu)扶強重點(diǎn)企業(yè)夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎，以數字化引領(lǐng)驅動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)現代化，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)跨越式高質(zhì)量發(fā)展，為實(shí)現鄉村全面振興提供有力支撐。 預期到2025年茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值400 億元，其中第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值110億元，第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值150億元，第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值 140億元。
一
調優(yōu)生產(chǎn)結構
1、持續推進(jìn)擴產(chǎn)增量，提質(zhì)增效，打造高標準茶葉生態(tài)綠色茶園。為擴大茶葉種植面積，潮州充分利用林地資源，推進(jìn)“退桉還茶”，大力推廣生態(tài)茶園改造，全方位打造國內高標準、高品質(zhì)茶葉生態(tài)綠色示范基地。
2、建設古茶樹(shù)品種資源庫，為茶樹(shù)良種繁育提供物質(zhì)支撐。潮州將以鳳凰連片2萬(wàn)畝的古茶樹(shù)資源為載體，以鳳凰單叢茶和嶺頭單叢茶原產(chǎn)地潮安區鳳凰鎮和饒平縣浮濱鎮現存的古茶樹(shù)為基礎，建設古茶樹(shù)保護資源庫。
3、創(chuàng )建國家級現代單叢茶產(chǎn)業(yè)園區，推進(jìn)數字單叢茶產(chǎn)業(yè)。利用有利契機，力爭申報一個(gè)國家級茶葉現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園區（或優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群），通過(guò)數字農業(yè)，提升單叢茶產(chǎn)業(yè)園區數字化基礎設施水平，帶動(dòng)周邊產(chǎn)業(yè)鏈衍生產(chǎn)業(yè)布局，建成產(chǎn)業(yè)突出、現代要素集聚、設施裝備先進(jìn)、生產(chǎn)方式綠色、輻射帶動(dòng)有力的三產(chǎn)融合產(chǎn)業(yè)園區。
二
擦亮金字招牌
4、培育區域公用品牌。盡快完善鳳凰單叢（樅）茶”“嶺頭單叢茶”地理標志保護產(chǎn)品規范化管理，借助農（茶）博會(huì )與電商平臺同時(shí)開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下單叢茶系列大型宣傳活動(dòng)，把潮州單叢茶推向國際化市場(chǎng)。
5、建立行業(yè)品牌標準。制訂潮州單叢產(chǎn)品質(zhì)量等級標準、規范產(chǎn)品名稱(chēng)。至2023年，制定中低山茶區統一產(chǎn)業(yè)化等級標準，力爭到2025年在中低山茶產(chǎn)區全面推廣茶園機械化采摘、規?；a(chǎn)、標準化管理加工的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，打造適合日常消費的大眾飲品。
6、培育企業(yè)及企業(yè)品牌。加快培育我市茶葉企業(yè)品牌，引導茶葉龍頭企業(yè)、農民專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體將經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化和價(jià)值觀(guān)念等注入品牌，到2025年，培育省級以上茶葉龍頭企業(yè)6家，市級以上茶葉龍頭企業(yè)20家。
三
打造多元茶業(yè)
7、講好工夫茶文化故事。以潮州工夫茶文化、潮汕茶人故事、人文風(fēng)采、單叢茶歷史文化為背景，深挖潮州工夫茶文化內涵，推廣工夫茶文化，讓潮州工夫茶文化成為聯(lián)結潮人潮僑的鄉情紐帶。
8、打造茶旅小鎮。利用茶葉主產(chǎn)區獨特地理、人文、村落優(yōu)勢，力爭到2025年建設鳳凰、浮濱、文祠等3個(gè)綜合體的茶旅小鎮。帶動(dòng)周邊鄉鎮串珠成鏈，形成10條茶旅融合精品線(xiàn)路，提升潮州茶文化影響力和旅游形象品質(zhì)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)融合發(fā)展。
9、構建茶文化中心。打造一批茶文化博物館，茶產(chǎn)品體驗館，茶產(chǎn)業(yè)展示展銷(xiāo)館，拓展衍生產(chǎn)業(yè)，建設完整茶文化產(chǎn)業(yè)鏈條示范展銷(xiāo)基地。至2025年，創(chuàng )建一座集文化展示，產(chǎn)品體驗，產(chǎn)業(yè)展銷(xiāo)于一體的中國工夫單叢茶文化中心。
10、打造茶葉專(zhuān)業(yè)交易平臺。以產(chǎn)業(yè)園區、特色小鎮為基礎，培育潮州單叢茶鮮葉、初制茶、精制茶專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售市場(chǎng)。完善農村電子商務(wù)主體，引導各類(lèi)電子商務(wù)主體到鄉村布局，構建農村購物網(wǎng)絡(luò )平臺。
11、健全配套服務(wù)。 加快互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應用與推廣，在促進(jìn)工業(yè)品、農業(yè)生產(chǎn)資料下鄉的同時(shí)，拓展農產(chǎn)品、特色食品、民俗制品等產(chǎn)品的進(jìn)城空間。推進(jìn)電商物流服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)在農村地區優(yōu)化布局，力爭到2023年各縣區至少設立1個(gè)縣級農村物流流通中心，各鎮至少設立1個(gè)農村物流綜合服務(wù)站，各行政村配套建設1個(gè)標準化的農村物流服務(wù)點(diǎn)。
四
堅守安全底線(xiàn)
12、依法管理，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量安全監管體系。健全市、縣（區）和重點(diǎn)鎮檢測機構，配套完善三級檢測設備、設施。對不合格茶園、產(chǎn)品依法嚴厲打擊，并溯源對違規違法行為進(jìn)行查處。至2023年，力爭龍頭企業(yè)自檢率達到100%。
13、增強社會(huì )化服務(wù)組織的功能。率先在鳳凰鎮、浮濱鎮兩個(gè)茶葉專(zhuān)業(yè)鎮推行飛防試點(diǎn)。該試點(diǎn)以防蟲(chóng)害為重點(diǎn)進(jìn)行統防統治，切實(shí)降低農藥化肥含量。預計到2025年，飛防試點(diǎn)將在全市社會(huì )化服務(wù)程度覆蓋率達到30%以上。
保障措施
除此之外，潮州還將對茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)行加強政策扶持力度、強化科技支撐及加強人才隊伍建設，通過(guò)一系列的保障措施讓茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，助力鄉村振興。
14、加強政策扶持力度。加大各級財政資金對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投入，重點(diǎn)扶持龍頭企業(yè)；落實(shí)農業(yè)生產(chǎn)用地和設施用地需求，落實(shí)單叢茶加工廠(chǎng)房設施建設指標。
15、強化科技支撐。設立潮州單叢茶產(chǎn)業(yè)研究院，為茶產(chǎn)業(yè)向精深方向發(fā)展把脈開(kāi)方， 研究開(kāi)發(fā)茶產(chǎn)品的深加工和高附加值產(chǎn)品； 用數字化引領(lǐng)驅動(dòng)農業(yè)農村現代化，采用大數據、云計算等技術(shù)，改進(jìn)監測統計、分析預警、信息發(fā)布等手段。
16、加強人才隊伍建設。培育和引進(jìn)科技人才，充實(shí)管理機構及茶葉科研機構力量；通過(guò)開(kāi)展各種活動(dòng)，培植茶葉生產(chǎn)管理、茶葉加工制作、茶文化傳承、工夫茶藝表演等方面的大師及代言人；在高校、職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設茶學(xué)、茶藝專(zhuān)業(yè)或專(zhuān)修班，開(kāi)展專(zhuān)業(yè)培訓；在茶區開(kāi)設茶農夜校，為茶農開(kāi)展種植管理、制作技能、茶葉品鑒等交流提供平臺和機會(huì )。
來(lái)源：市府辦 看潮州APP
