前言
2020年是十三五規劃的收官之年，在中共云南省委、省政府的正確領(lǐng)導下，在中國茶葉流通協(xié)會(huì )、省級有關(guān)部門(mén)、各位專(zhuān)家指導下，我們堅持辦會(huì )宗旨與各會(huì )員單位一道共同面對疫情爆發(fā)，共同度過(guò)了特殊艱難的一年。按照習近平總書(shū)記因茶致富、因茶興業(yè)，把茶葉這個(gè)產(chǎn)業(yè)做好的要求，堅定不移的落實(shí)省政府《關(guān)于推進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見(jiàn)》、《云茶產(chǎn)業(yè)三年行動(dòng)計劃》文件要求，為云茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉型升級、綠色發(fā)展、實(shí)現千億產(chǎn)業(yè)目標，穩面積、抓質(zhì)量、強標準、重品牌、擴市場(chǎng)、促流通，動(dòng)員會(huì )員認真做好防疫工作，積極參與支援武漢抗疫，全體會(huì )員奮發(fā)努力、共克時(shí)艱，在產(chǎn)品市場(chǎng)受影響的情況下，取得了可喜成績(jì)，實(shí)現了千億產(chǎn)業(yè)目標，為推動(dòng)云南省茶產(chǎn)業(yè)再上新臺階做出應有貢獻。
一、2020年云南茶產(chǎn)業(yè)基本情況 （一）2020年茶區氣象條件2019年第四季度云南主產(chǎn)茶區氣候總體特點(diǎn)為“干熱少雨”。主產(chǎn)茶區平均氣溫18.4℃,與歷年同期相比偏高0.4℃，屬正常稍偏高年；平均累積降水244.4mm，與歷年同期相比偏少131.7mm，偏少35%。2020年開(kāi)春后持續高溫干旱，2020年2月下旬或3月上中旬主產(chǎn)茶區氣溫即穩定通過(guò)18℃，較常年同期提前20-30天；平均累積降水36.7mm，較歷年同期偏少近5成（66.2mm）?？傮w而言，主要產(chǎn)茶區春茶生產(chǎn)季高溫少雨干燥的特點(diǎn)突出，茶園（林）空氣濕度低，溫高雨少，降水明顯不足，茶區氣溫穩定通過(guò)18℃的時(shí)間較常年同期明顯提前，少數茶樹(shù)由于長(cháng)時(shí)間缺水而枯死，春茶采收、上市時(shí)間比常年提前。
（二）全省茶園面積穩中有增、茶葉產(chǎn)量持續增長(cháng)、產(chǎn)品結構漸趨合理2020年，全省茶園面積719.3萬(wàn)畝，比2019年增43.3萬(wàn)畝，增6.4%。“十三五”期間全省茶園面積年均增長(cháng)3.6%，與2015年相比茶園面積增加117.3萬(wàn)畝。全省干毛茶產(chǎn)量為46.6萬(wàn)噸，比上年增加3.5萬(wàn)噸，增8.1%。比2015年增加10.6萬(wàn)噸，2015-2020年年均增長(cháng)5.1%。全省成品茶35.7萬(wàn)噸，精制率達到76.7%，較2015年增長(cháng)3.1%，年均增速3.7%。普洱茶產(chǎn)量16.2萬(wàn)噸，占45.4%；紅茶8.8萬(wàn)噸，占24.6%；綠茶10.1萬(wàn)噸，占28.3%；其他茶類(lèi)0.6萬(wàn)噸，占 1.7%；產(chǎn)品結構漸趨合理。
圖1 2015-2020年云南省茶園總面積趨勢圖
圖2 2015-2020年云南省毛茶產(chǎn)量趨勢圖
圖3 2015-2020年云南省成品茶產(chǎn)量趨勢圖及精制率變化圖
（三）茶葉價(jià)格穩中有升、出口價(jià)略增、茶農收入逐年增長(cháng)、總產(chǎn)值突破千億2020年，全省茶葉綜合產(chǎn)值突破千億元大關(guān)，達1001.4億元，比2019年增加65.4億元，增長(cháng)7%。“十三五”期間年均增長(cháng)率達到10%。2015-2020年間，茶葉農業(yè)產(chǎn)值從114.7億元增長(cháng)到185.4億元，增加70.7億元，增幅達61.6%，年均增長(cháng)為10.1%；加工產(chǎn)值從230.4億元增長(cháng)到371.8億元，增141.4億元，增61.4%，年均增長(cháng)10%，三產(chǎn)產(chǎn)值從277.9億元增長(cháng)到444.2億元，增166.3億元，增59.8%，年均增長(cháng)為9.8%。茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占比分別為一產(chǎn)占18.5%，二產(chǎn)占37.1%。三產(chǎn)占44.4%，產(chǎn)值比為1:2:2.4。
圖4 2015-2020年云南省茶葉綜合產(chǎn)值趨勢圖（億元）
圖5 2015-2020年云南省茶產(chǎn)業(yè)結構趨勢圖（億元）
成品茶價(jià)格增幅穩定，毛茶價(jià)格波動(dòng)大，普洱茶單價(jià)有所增加，紅茶價(jià)格較為穩定。2020年，毛茶單價(jià)39.9元/千克，同比增長(cháng)0.9%，“十三五”期間毛茶年均增長(cháng)率4.6%，但變幅從16%到14.6%，價(jià)格波動(dòng)較大。成品茶單價(jià)104.1元/千克，同比增長(cháng)4.4%，年均增長(cháng)率3.7%，“十三五”期間增長(cháng)率變幅在2.2%-5.9%，較為穩定。
2020年，普洱茶平均單價(jià)139元/千克，比2019年增長(cháng)4.3%，紅茶平均單價(jià)61.5元/千克，比2019年增長(cháng)4.9%，綠茶平均單價(jià)84元/千克，比2019年增長(cháng)3.7%。“十三五”期間，普洱茶、綠茶價(jià)格年均增長(cháng)率分別為4.7%、5.1%，均呈穩步增長(cháng)，紅茶年均增長(cháng)僅0.4%。
圖6 2015-2020年云南毛茶、成品茶單價(jià)對比圖
圖7 云南省2015-2020年份茶類(lèi)成品茶價(jià)格走勢圖（元/千克）
圖8 云南省主要成品年份茶類(lèi)單價(jià)對比圖（元/千克）
茶葉作為精準扶貧的重要產(chǎn)業(yè)之一，在云南脫貧攻堅戰中發(fā)揮了重要作用，全省茶產(chǎn)業(yè)涉及茶農600多萬(wàn)人，“十三五”期間，茶農來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)人均收入年均增長(cháng)率達9.2%，2020年，人均茶產(chǎn)業(yè)收入達4050元，人均比上年增收218元，增5.7%。比2015年增加1450元，增幅達56%，茶產(chǎn)業(yè)為精準脫貧做出了積極貢獻。
圖9 2015-2020年云南茶農來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)收入趨勢圖
（四）綠色有機茶園建設、茶葉初制所規范化建設卓有成效、產(chǎn)業(yè)加工能力提升2020年全省綠色茶園、有機茶園認證面積增加，有機茶園認證面積81.8萬(wàn)畝，比上年增加10.8萬(wàn)畝，增15.1%。認證有機產(chǎn)品1014個(gè)，比上年增加307個(gè)，增43.4%。認證有機產(chǎn)品產(chǎn)量8.4萬(wàn)噸，比上年增加0.5萬(wàn)噸，增6.4%。綠色茶園認證面積45.4萬(wàn)畝，比上年增加1.4萬(wàn)畝，增3.4%。認證綠色食品504個(gè)，比上年增加77個(gè)，有機認證面積及產(chǎn)品全國居前，獲農產(chǎn)品地理標志六個(gè)，產(chǎn)量7.8萬(wàn)噸，占全省茶葉總產(chǎn)的17.1%。
茶葉初制所提升改造及規范化建設達標驗收工作進(jìn)展順利，2020年共普查建檔初制所6548家，驗收登記2099家，初制加工規范化、標準化水平明顯提高。
2020年認定了345個(gè)茶產(chǎn)業(yè)基地為“綠色食品牌”產(chǎn)業(yè)基地，總面積為158.5萬(wàn)畝。為綠色、有機茶產(chǎn)品生產(chǎn)奠定了較好基礎。
圖10 2015-2020綠色食品及有機產(chǎn)品數和組織數比較圖
圖11 2019-2020成品茶類(lèi)產(chǎn)量產(chǎn)值比較圖
（五）認真推進(jìn)云南茶葉評價(jià)檢測溯源、助力茶產(chǎn)品質(zhì)量安全和流通云南茶葉評價(jià)檢測溯源中心認真落實(shí)《云南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)文案的通知》（云政發(fā)[2017]120號）、《云南省人民政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見(jiàn)》（云政發(fā)[2018]63號）關(guān)于“鼓勵支持建設云南茶葉評價(jià)檢測溯源中心, 服務(wù)企業(yè),服務(wù)市場(chǎng),構建政府監管、行業(yè)自律、企業(yè)追溯、消費者可查詢(xún)的全省茶葉質(zhì)量安全可追湖體系,提高云茶質(zhì)量安全的公信力”及“加大云茶產(chǎn)地、加工、流通、銷(xiāo)售全過(guò)程產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設,推進(jìn)“云茶標識”推廣與應用,實(shí)行產(chǎn)品源頭賦碼、標識銷(xiāo)售,產(chǎn)品有檢測、過(guò)程可追溯,提高消費者對云茶產(chǎn)品的信賴(lài)度”的文件精神，在云南省茶葉流通協(xié)會(huì )和云南省認證認可協(xié)會(huì )的大力推動(dòng)下，以構建云茶質(zhì)量安全溯源體系、提高云茶質(zhì)量安全“公信力”為宗旨，已為“十大名茶”為主的40余家茶企近1000款產(chǎn)品提供了質(zhì)量保薦溯源服務(wù)；并啟動(dòng)了“年份普洱茶”和“曬青茶”質(zhì)量保薦溯源；與政府和科研院校合作，起草并發(fā)布《曬青茶（大葉種）》、《鳳慶紅茶》、《茶葉質(zhì)量安全追溯平臺建設標準》、《普洱茶質(zhì)量安全追溯實(shí)施標準》等多項標準；幫助10余家茶企建立ISO 9001質(zhì)量管理體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系標準化管理；幫助臨滄市雙江自治縣、鳳慶縣13個(gè)村9個(gè)合作社7家茶企近6萬(wàn)畝茶園通過(guò)有機產(chǎn)品認證。中心在為茶企提供茶葉產(chǎn)品質(zhì)量保薦溯源的同時(shí)，幫助企業(yè)從基地管理、原料控制、初加工、精加工、貯存、庫存管理、經(jīng)銷(xiāo)商管理、防偽防竄貨管理等全鏈條引入標準化的管理，特別是影響質(zhì)量關(guān)鍵過(guò)程建立標準化管理方案，提升了企業(yè)整體質(zhì)量控制水平，和建立質(zhì)量管理長(cháng)效機制。通過(guò)中心質(zhì)量保薦溯源產(chǎn)品在市場(chǎng)上品牌認可度高，消費者信賴(lài)度高，每年產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格都有10%-30%的漲幅，特別是一些主打產(chǎn)品銷(xiāo)售業(yè)績(jì)上漲20%-40%左右，為規范云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)云茶流通做出了積極貢獻。
二、認真履行職責、助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展2020年，在中國茶葉流通協(xié)會(huì )的及省級有關(guān)部門(mén)支持下，協(xié)會(huì )堅持“提供服務(wù) 反映訴求 規范行為 促進(jìn)流通”辦會(huì )宗旨，認真履行職責，全體會(huì )員和理事團結協(xié)作，堅持黨的領(lǐng)導，按照省委、省政府部署，堅持疫情防控、恢復生產(chǎn)兩不誤，認真做好各項服務(wù)工作，助力云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)揮了積極作用。
（一）堅持黨建引領(lǐng)，把握正確方向2020年，協(xié)會(huì )全面貫徹新時(shí)代新部署，堅持把學(xué)習貫徹黨的十九大精神作為首要政治任務(wù)，深化黨建強會(huì )。堅持政治引領(lǐng)協(xié)會(huì )工作，積極參與省民政廳黨組織活動(dòng)。在履行黨建責任工作機制、創(chuàng )新工作方式方法等方面進(jìn)了行積極探索。提升了協(xié)會(huì )引領(lǐng)力、凝聚力、組織力。把握協(xié)會(huì )工作特點(diǎn)，團結凝聚會(huì )員，激發(fā)會(huì )員主人翁精神，在做好品質(zhì)，提升品牌上下功夫，為云茶擴展消費區域，擴大消費群體，促進(jìn)云茶產(chǎn)品有序流通做出積極貢獻。
（二）齊心協(xié)力抗疫，防控生產(chǎn)兩不誤2020年伊始，一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情從武漢開(kāi)始向全國蔓延。按照省委省政府部署，協(xié)會(huì )全體會(huì )員認真做好防疫抗疫。1月30日協(xié)會(huì )第一時(shí)間向會(huì )員單位發(fā)出《關(guān)于抗擊新型肺炎疫情的倡議書(shū)》，提出要把疫情防控工作作為最緊迫、最重要的政治任務(wù)，全力以赴、嚴防死守，以最強力量、最嚴措施堅決打贏(yíng)疫情防控硬仗。各會(huì )員單位高度重視，認真做好防控工作。茶企按照要求，建章立制，落實(shí)防控措施，杜絕了疫情傳播，云南茶界無(wú)一感染者，為全國全省防控大局做出了貢獻。協(xié)會(huì )急茶企、茶人所急，及時(shí)向全省茶企茶人征詢(xún)意見(jiàn)，了解疫情防控中訴求。針對春茶生產(chǎn)中的主要問(wèn)題和困難及時(shí)向省委、省政府及主管部門(mén)上報《應對疫情，云南春茶生產(chǎn)中應加以重視的幾個(gè)問(wèn)題》，對云南省春茶生產(chǎn)提出對策建議，得到有關(guān)領(lǐng)導和部門(mén)高度重視。協(xié)會(huì )創(chuàng )會(huì )會(huì )長(cháng)親自與勐海茶農電話(huà)了解情況并協(xié)調解決他們的困難。協(xié)會(huì )實(shí)施值班制度，保證工作正常開(kāi)展，開(kāi)通企業(yè)微信，建立遠程會(huì )議平臺，及時(shí)部署有關(guān)工作。開(kāi)展了《抗疫情，做好茶培訓》，組織知名專(zhuān)家，就春茶茶園管理、采摘技術(shù)、初制加工等，向全省進(jìn)行遠程培訓，確保春茶生產(chǎn)正常進(jìn)行。協(xié)會(huì )黨支部帶頭向疫情災區捐款，云南省茶人茶企積極響應，全省共有19家企業(yè)捐款1599.59萬(wàn)元，捐茶葉折合人民幣230.49萬(wàn)元，40萬(wàn)只口罩，醫療防護服1000件，醫療護目鏡1000個(gè)，康樂(lè )及雄達茶城減免房租1000余萬(wàn)元。
開(kāi)展線(xiàn)上宣傳和培訓，鼓勵云南省茶企提振信心。春茶采摘期間，新冠疫情和干旱對春茶生產(chǎn)影響嚴重，協(xié)會(huì )開(kāi)展了“抗疫情·做好茶”宣傳，發(fā)出《早春茶生產(chǎn)調查表》，派出協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)、茶葉專(zhuān)家前往產(chǎn)茶區，先后深入雙江自治縣各鄉鎮調研，助力茶農和茶葉初制做好初制生產(chǎn)。蹲點(diǎn)臨翔區邦東鄉，對茶園長(cháng)勢和初制加工進(jìn)行指導。充分掌握茶區春茶生產(chǎn)形勢和省春季氣象走勢的基礎上，提出一要加快采摘速度，減少樹(shù)體蒸騰耗水，盡量避免干旱對春茶品質(zhì)的不利影響；二要盡快組織茶園蒲草覆蓋，減少地面蒸發(fā)失水，延長(cháng)春茶采摘周期；三要在初制加工中適當縮短鮮葉攤涼時(shí)間，杜絕隔夜加工和揉捻葉夜間堆悶，減輕內含物質(zhì)降解轉化程度；四要在日光干燥時(shí)，盡量薄攤勻攤，加快干燥速度等春茶生產(chǎn)建議，對全省春茶生產(chǎn)發(fā)揮了指導作用。
為認真完成省領(lǐng)導關(guān)于編撰《云南普洱茶名山名茶錄》的指示要求，協(xié)會(huì )組織人員制訂了《云南普洱茶名山名茶錄》編撰方案、和撰寫(xiě)模塊。陳舜副省長(cháng)、農業(yè)農村廳領(lǐng)導多次到協(xié)會(huì )指導編撰工作，協(xié)會(huì )分別到州市縣調研、指導編寫(xiě)、聯(lián)系出版社，確保了《云南普洱茶名山名茶錄》編撰工作的順利進(jìn)行。
（三）借力國際茶日，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì )抓住慶祝首個(gè)“國際茶日”契機，將 “國際茶日”活動(dòng)與“全民飲茶月”結合，圍繞當前云南省茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，精心策劃實(shí)施系列活動(dòng)。先后組織進(jìn)行了“2020云南一山一味春茶品評推薦會(huì )”、“茶和世界·共品共享”的 “首個(gè)國際茶日的啟動(dòng)儀式”、80、90后茶企CEO暢談“互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的品牌運營(yíng)”、會(huì )員及會(huì )員粉絲、全國茶葉愛(ài)好者通過(guò)鏈接進(jìn)入“直播間”，參與交流互動(dòng)，活動(dòng)在線(xiàn)2萬(wàn)多人，政協(xié)第九屆浙江省委員會(huì )主席、中國國際茶文化研究會(huì )周?chē)粫?huì )長(cháng)，著(zhù)名茶葉專(zhuān)家、中國工程院院士劉仲華發(fā)表了視頻講話(huà)，充分肯定云南省茶葉流通協(xié)會(huì )工作，對云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展寄予厚望。人民日報海外版、云南日報等主流媒體進(jìn)行了報道。此期間還舉辦了婦女節茶會(huì )、春茶品評會(huì )、“快樂(lè )飲茶、健康生活”茶會(huì )。參與了省農業(yè)農村廳在昆明康樂(lè )茶文化城舉辦了云南最大規模的“云南春茶線(xiàn)上采”“云茶薈”春茶線(xiàn)上為時(shí)7天的各項活動(dòng)，云南茶葉評價(jià)檢測溯源中心在主會(huì )場(chǎng)設宣傳中心的工作和服務(wù)職能。協(xié)會(huì )各專(zhuān)委會(huì )主任在昆明舉辦了研究茶館業(yè)業(yè)態(tài)，提升茶館業(yè)服務(wù)能力茶會(huì )及青年愛(ài)茶夢(mèng)想茶會(huì )、“國際茶日茗友茶會(huì )”、石生古樹(shù)茶品鑒茶會(huì )、主辦云南省茶界聯(lián)合慶祝首個(gè)“5.21國際茶日”座談會(huì )、邀請援鄂醫療隊代表、舉辦“春暖花開(kāi)時(shí)、熱茶敬天使”茶會(huì )、向援鄂醫療隊員表示崇高的敬意。
協(xié)會(huì )從春茶生產(chǎn)、茶葉營(yíng)銷(xiāo)、開(kāi)辟線(xiàn)上銷(xiāo)售、恢復茶館業(yè)等高度，為云南省茶企出主意、想辦法、建通道。協(xié)會(huì )還開(kāi)通抖音公眾號，組織網(wǎng)紅在網(wǎng)絡(luò )上推銷(xiāo)云茶，倡導 “云茶北上”，助力開(kāi)拓北方市場(chǎng)；先后在北京、貴陽(yáng)設立云茶文化傳播中心，在多地舉辦了云茶品牌推介會(huì )。各項活動(dòng)有聲有色，增強了協(xié)會(huì )的凝聚力和影響力，提振了會(huì )員們云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心。
（四）著(zhù)力職業(yè)培訓，做實(shí)技能提升協(xié)會(huì )立足于云茶產(chǎn)業(yè)長(cháng)遠發(fā)展，認真學(xué)習和落實(shí)國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)《職業(yè)技能提升行動(dòng)方案（2019-2021）》要求，結合云茶產(chǎn)業(yè)實(shí)際，經(jīng)云南省人力資源和社會(huì )保障廳、云南省職業(yè)技能鑒定中心等單位審核批準成立了云茶職業(yè)技能培訓學(xué)校。學(xué)校承接并及時(shí)開(kāi)展共三大類(lèi)26個(gè)類(lèi)別的培訓，計劃用兩年時(shí)間，舉辦1500多期培訓，擬培訓3萬(wàn)人次，此舉必將對云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重要基礎性作用。
（五）圍繞中心工作，服務(wù)一縣一業(yè)雙江自治縣是云南省“一縣一業(yè)”茶產(chǎn)業(yè)示范縣，協(xié)會(huì )與云南茶葉評價(jià)檢測溯源中心在雙江建立了工作站。為雙江自治縣地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心規劃、設計、實(shí)施培訓方案；組織省內茶行業(yè)專(zhuān)家、教授編寫(xiě)教材，并深入四鄉三鎮兩農場(chǎng)32個(gè)自然村，系統、全面培訓了雙江自治縣茶產(chǎn)業(yè)管理行政領(lǐng)導、各鄉鎮村負責人、茶企技術(shù)骨干、茶農、茶企員工近5000人。
組織省茶產(chǎn)業(yè)體系崗位專(zhuān)家，把課堂搬進(jìn)茶園、搬進(jìn)車(chē)間，理論結合實(shí)操教學(xué)。無(wú)論是教師配備還是課程設置，包括教學(xué)方式設置，都從適合參訓學(xué)員需要出發(fā)。通過(guò)線(xiàn)上培訓，擴大輻射面，1.76萬(wàn)人觀(guān)看。從后臺數據可以看出，此次可反復觀(guān)看的直播覆蓋了包括云南、廣東、陜西、上海、浙江、湖北、山東、江蘇、北京、河南等10個(gè)省份，以供學(xué)員反復學(xué)習。同時(shí)還制作了雙江自治縣茶產(chǎn)業(yè)教學(xué)片（10篇）和協(xié)會(huì )和湖南衛視聯(lián)合錄制的“普洱茶大講堂”（13篇），經(jīng)剪輯后推送到雙江自治縣的有關(guān)平臺，讓更多的人受益。
（六）扎實(shí)做好服務(wù)，經(jīng)濟年會(huì )勝利召開(kāi)協(xié)助辦好第十三屆中國茶葉經(jīng)濟年會(huì )，是今年協(xié)會(huì )重點(diǎn)工作，我們主動(dòng)向省農業(yè)農村廳匯報，認真參與相關(guān)籌備，多次派員同西雙版納州、勐?？h政府會(huì )議接待、考察現場(chǎng)、食宿安排、合力協(xié)助簽到、資料發(fā)放、接待等服務(wù)工作。
11月18日經(jīng)濟年會(huì )如期召開(kāi)。全國二十一個(gè)省市（自治區、直轄市）的十余個(gè)地級市及六十余個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，三百余家大中型龍頭企業(yè)，各省茶業(yè)社團，我會(huì )會(huì )員單位及百余家內外媒體計1600多人參加本次盛典活動(dòng)。全國供銷(xiāo)合作總社主任親臨版納調研并出席開(kāi)幕式，宣布年會(huì )開(kāi)幕。會(huì )議表彰了2020中國茶業(yè)品牌十強縣、十三五茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十強縣、2020茶產(chǎn)業(yè)社會(huì )責任十佳企業(yè)。對中國制茶大師授牌。參會(huì )代表考察了勐?？h大益、陳升號、雨林、勐昌號等重點(diǎn)茶企。云南省有勐?？h、鳳慶縣、昌寧縣、臨翔區、云縣、永德縣、景東彝族自治縣、景谷傣族彝族自治縣、鎮康縣獲“2020年度茶業(yè)百強縣名單”；勐?？h獲“‘十三五’茶業(yè)發(fā)展十強縣”；雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣獲“2020年度茶業(yè)品牌建設十強縣”；昌寧縣獲“2020年度茶業(yè)生態(tài)建設十強縣”；普洱瀾滄古茶股份有限公司、昆明七彩云南慶豐祥茶業(yè)股份有限公司、云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司、勐海雨林古茶坊茶葉有限責任公司、雙江勐庫茶葉有限責任公司、騰沖高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責任公司、勐海陳升茶業(yè)有限公司、云南下關(guān)沱茶（集團）股份茶業(yè)有限公司、云南中茶茶業(yè)有限公司、云南農墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司共10家企業(yè)獲“2020年度茶業(yè)百強企業(yè)名單”；云南白藥天頤茶品有限公司、勐海陳升茶業(yè)有限公司共兩家企業(yè)入圍“2020年度茶業(yè)創(chuàng )新十強企業(yè)”；云南下關(guān)沱茶（集團）股份茶業(yè)有限公司、勐海雨林古茶坊茶葉有限責任公司兩家企業(yè)獲“2020年度茶業(yè)社會(huì )責任十佳企業(yè)”；云南中吉號茶業(yè)有限公司獲“2020年度茶業(yè)新銳十強企業(yè)”。
2020年是云南省茶業(yè)生產(chǎn)較為艱難的一年。一年來(lái)，我們堅持辦會(huì )宗旨，以飽滿(mǎn)的工作熱情，團結協(xié)作、奮發(fā)拼搏，竭誠為會(huì )員服務(wù)，精心組織各項活動(dòng)，在人少、事多、任務(wù)重的情況下，取得了較好成績(jì)，受到廣大會(huì )員和社會(huì )各界的好評。
三、云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中幾個(gè)問(wèn)題的思考在云南省委、省政府正確領(lǐng)導下，經(jīng)過(guò)全省上下共同努力，云茶產(chǎn)業(yè)取得了顯著(zhù)成效，為實(shí)現“十四五”再翻一番的目標，云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中還應高度重視處理好以下幾個(gè)問(wèn)題。
（一）必須處理好產(chǎn)業(yè)主體與產(chǎn)業(yè)特色的關(guān)系云南茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展已具有堅實(shí)的產(chǎn)業(yè)規?；A。2020年全省茶葉種植面積已達720萬(wàn)畝，干茶產(chǎn)量已達46萬(wàn)多噸。這個(gè)產(chǎn)業(yè)基礎由幾百萬(wàn)畝現代茶園及幾十萬(wàn)畝古樹(shù)名山茶園所構成。古樹(shù)、名山、小產(chǎn)區茶是云茶產(chǎn)業(yè)獨具的特色，是歷史遺存的寶貴資源，我們應該將其做到極致?，F代茶園則是建國后幾十年全省人民共同奮斗的成果，是云南茶產(chǎn)業(yè)的主體，我們應該將其做到極好。主體極好，特色極致，產(chǎn)業(yè)才能實(shí)現極強。這應該形成云南茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員及各級領(lǐng)導機關(guān)的共識，并以此基本認識來(lái)指導宣傳組織好云茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)。但是很長(cháng)一段時(shí)期以來(lái)，由于部分云茶愛(ài)好者對古樹(shù)、名山、小產(chǎn)區茶產(chǎn)品的追捧，導致了認為云南茶只有古樹(shù)、名山茶是好茶，現代茶園產(chǎn)品都不是好茶的傾向，甚至出現有的企業(yè)產(chǎn)品都是古樹(shù)、名山產(chǎn)品的混亂局面。導致現代茶園、生態(tài)茶園、綠色茶園、有機茶園夏季放棄采摘，產(chǎn)品難銷(xiāo)。有的茶農在現代茶園中挖除一部分茶樹(shù)，將留下的茶樹(shù)放養，讓現代茶園成為不管理、少管理的放荒茶園，如此下去全省茶園面積和產(chǎn)量將受到影響。這與農業(yè)現代化的方向相悖，必然會(huì )造成茶產(chǎn)業(yè)主體難于做大做強。必須明確古樹(shù)名山茶是云南特有，我們應把其做到極致，讓高消費群體買(mǎi)到真正的古樹(shù)名山茶。但是更要把生態(tài)茶園、綠色茶園、有機茶園做好，讓喜歡云茶的人都能喝到好茶、喝到生態(tài)茶、綠色茶、有機茶、放心茶，這是云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中必須加以重視的問(wèn)題。
（二）必須處理好現代茶園茶產(chǎn)品與古樹(shù)茶產(chǎn)品的關(guān)系生態(tài)、綠色、有機茶園建設是云南優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢所決定的基礎。至2020年全省有機茶園認證面積已達到80余萬(wàn)畝，認證有機產(chǎn)品1000多個(gè)，認證有機產(chǎn)量8萬(wàn)余噸；綠色茶園認證面積45.4萬(wàn)畝，認證綠色食品500多個(gè)，產(chǎn)量近8萬(wàn)噸。但是全省毛茶平均價(jià)每公斤僅39.8元，普洱茶平均價(jià)每公斤僅139元，滇紅僅61.5元，綠茶平均價(jià)僅136元。這與生態(tài)、綠色、有機茶產(chǎn)品生產(chǎn)付出差距甚遠，達標優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品未能得到應有的價(jià)格，這與宣傳推廣缺位有著(zhù)密切聯(lián)系。特別是傳統拼配技術(shù)與有機、生態(tài)結合使產(chǎn)品品質(zhì)得到更好發(fā)揮，但這些高品質(zhì)產(chǎn)品市場(chǎng)仍冷清，值得引起高度重視。古樹(shù)名山茶有其特有特點(diǎn)，物以稀為貴，但其數量有限而成為高價(jià)位茶品，因數量少，價(jià)位高，不可能滿(mǎn)足全部飲茶人需求。生態(tài)、綠色、有機茶葉是高品質(zhì)的飲品。就世界各產(chǎn)茶國的實(shí)際而言，各國包括中國的產(chǎn)茶省份都是以現代茶園為主，世界各國的茶產(chǎn)品都是以現代茶園的鮮葉加工而成，共同注重的是必須達到食品安全的指標要求，必須加大宣傳推廣力度。
（三）必須處理好國內市場(chǎng)與國際市場(chǎng)的關(guān)系我國正在構建雙循環(huán)發(fā)展格局，其戰略基點(diǎn)是擴大內需，這對茶產(chǎn)業(yè)而言指導意義尤為重要，特別是云茶產(chǎn)業(yè)國內市場(chǎng)發(fā)展還有廣闊空間，擴大消費區域，東北、華北、華中市場(chǎng)潛力很大，擴大消費群體空間廣闊。通過(guò)推廣引導，增加人均消費量亦有巨大空間。促進(jìn)消費要更多地依托國內市場(chǎng)，市場(chǎng)布局上應加大力度開(kāi)辟?lài)鴥仁袌?chǎng)。同時(shí)要下大力氣恢復、鞏固、擴大國際市場(chǎng)，將云茶流通消費加速融入國際市場(chǎng)。特別要重視綠色、有機茶產(chǎn)品出口，茶類(lèi)上要突出紅茶出口優(yōu)勢，加快推進(jìn)普洱茶出口，促進(jìn)云茶市場(chǎng)以?xún)葹橹?、內外互促，構建云茶發(fā)展新格局。
（四）必須處理好茶文化與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的關(guān)系6500萬(wàn)年前的板塊碰撞形成了強大的水流切割山地橫斷山脈，構成三江并流的世界景觀(guān)和生物多樣性的富集區域，云南成為茶樹(shù)的起源地。各民族利用茶有著(zhù)漫長(cháng)而悠久的歷史，豐富多彩的民族茶文化及各民族世代利用茶的傳統工藝，構成了云南特有的普洱茶、滇紅、滇綠優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品，云南茶區有著(zhù)悠久燦爛的古滇文化、雄偉壯麗的高原風(fēng)貌，豐富多樣的民族風(fēng)情，絢麗迷人的邊境風(fēng)光，還有四季如春的宜人氣候，極富哲理的民族茶文化，加之韻味悠長(cháng)的普洱茶香、滋味濃厚的滇紅味道，郁郁蔥蔥、青煙綠霧的原始森林，永遠都是人類(lèi)夢(mèng)寐以求的康養勝地。我們有條件做好做優(yōu)“茶+文化+旅游+茶游學(xué)+康養”大文章，發(fā)掘民族、民俗、民食、民風(fēng)，以茶山多元文化體系將茶區建設成集觀(guān)光、休閑、體驗、養生為一體的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展圣地，前景十分廣闊。
（五）必須處理好品飲與收藏的關(guān)系普洱茶是茶葉中的瑰寶，其不可復制的得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和世代傳承的傳統加工工藝，代表了人類(lèi)攝食的最佳標準，原生態(tài)的生態(tài)環(huán)境，精彩的加工工藝，令人陶醉的后天滋味，成為人類(lèi)飲品中的佳品。其經(jīng)過(guò)歲月陳化，回甘生津綿延不絕。普洱茶不僅僅是一種健康飲品，其陳化生香的特性也是極好的收藏品。在茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能已呈過(guò)剩走勢的今天，品飲得到健康應是人們的首選。專(zhuān)業(yè)的收藏得歲月的洗禮，再投放市場(chǎng)應是少數專(zhuān)業(yè)人士的責任。云南七百多萬(wàn)畝生長(cháng)在豐富的生物多樣性環(huán)境中、陽(yáng)光充足、雨量充沛的紅土地中的自第四季冰川以來(lái)躲過(guò)了數次地球災難的大葉種茶。既可滿(mǎn)足人們的品飲也可以滿(mǎn)足人們的收藏，喝了的終究是現實(shí)的、自己的，收藏的也會(huì )獲得以外的驚喜和收獲。
2021年，是我國開(kāi)啟全面建設社會(huì )主義現代化國家新征程，向第二個(gè)百年奮斗目標進(jìn)軍的關(guān)鍵之年，也是實(shí)施十四五的開(kāi)啟之年。協(xié)會(huì )將以習近平新時(shí)代中國特色社會(huì )主義思想為指導,認真貫徹落實(shí)總書(shū)記“把茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)這篇文章做好”等一系列重要指示精神，認真結合社會(huì )組織工作實(shí)際，學(xué)習好、落實(shí)好中共中央及省委省政府相關(guān)要求，更好地服務(wù)于黨委政府、服務(wù)社會(huì )、服務(wù)云茶產(chǎn)業(yè)、服務(wù)茶農、茶企和消費者，為“十四五”期間云茶產(chǎn)業(yè)再翻番做出積極貢獻。
作者：譚中貴 陳勛儒
來(lái)源：云南省茶葉流通協(xié)會(huì )
