“開(kāi)茶嘍！開(kāi)茶嘍！”近日，在安溪制茶大師的鳴啰聲下，嘹亮的喊聲在連綿的群山間回蕩，喚醒了沉睡的大山，拉開(kāi)了2021年安溪開(kāi)茶節的大幕。當天，安溪多個(gè)茶莊園紛紛開(kāi)啟今年的春茶開(kāi)采季。
自2016年起，安溪縣開(kāi)始借鑒歐洲葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，現已培育茶莊園22個(gè)，管控茶園28萬(wàn)畝，占全縣茶園面積的47%。
當下，安溪如何推動(dòng)茶莊園生態(tài)種植，保證茶葉好品質(zhì)？又怎樣通過(guò)莊園化運作，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展？近日，記者深入多個(gè)茶莊園采訪(fǎng)，探尋茶莊園經(jīng)濟火熱的奧秘。
安溪縣委書(shū)記高向榮受訪(fǎng)時(shí)表示，習近平總書(shū)記來(lái)閩考察重要講話(huà)精神，進(jìn)一步堅定了安溪做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章的信心，也為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向?！白鳛槿珖a(chǎn)茶大縣，今后，安溪將以茶莊園為引擎，全力把茶產(chǎn)業(yè)打造成一個(gè)融生產(chǎn)、生活、生態(tài)、文化等于一體的現代茶產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合，成為鄉村振興的支柱產(chǎn)業(yè)?！?/p>
科學(xué)生態(tài)種植，茶葉品質(zhì)有保證
一片綠葉，帶富一方百姓。作為中國烏龍茶之鄉，安溪縣擁有茶園面積60萬(wàn)畝，涉茶人口80多萬(wàn)，農民人均純收入中有56%來(lái)自于茶業(yè)。
“做好茶，賣(mài)好茶！”安溪鐵觀(guān)音大師、安溪鐵觀(guān)音名匠等代表安溪茶人在今年開(kāi)茶節上齊聲倡議，一字一句鏗鏘有力。
走進(jìn)位于安溪縣龍涓鄉的舉源茶莊園，滿(mǎn)目青翠，陣陣茶香撲鼻而來(lái)?！拔覀儾扇∩鷳B(tài)種植，保證茶葉好品質(zhì)?！迸e源茶莊園負責人告訴記者，園里茶樹(shù)留高1米后，就采取留草管理，讓蓼草、馬塘等本土雜草與茶樹(shù)共生共伴。
“有時(shí)，我們還會(huì )在園中套種大豆、花生等豆科作物以及油菜花。之后，讓這些豆科作物、油菜花成為茶園的綠肥，大大提升了茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)?！卑蚕F觀(guān)音大師劉金龍說(shuō)，“茶園里的生物多樣性，還能使生態(tài)系統自然調控發(fā)揮作用，茶樹(shù)上的病蟲(chóng)害減少30%以上?！?/p>
山、水、林、茶、草和諧共生，茶園里自然營(yíng)造出一個(gè)小生態(tài)。行走茶莊園，記者注意到，“茶—草—豆”間作，“茶—花—果”相伴，林中有茶、茶中有林，呈現出一派近看是園、遠觀(guān)是山的生態(tài)畫(huà)卷。
除了茶園生草栽培等技術(shù)外，該縣還在茶莊園率先推廣太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、聲光電智能防空系統等綠色防控新技術(shù)，全面提升茶園質(zhì)量安全管理水平。（下轉第三版） （上接第一版）
不僅要管好茶莊園里的小生態(tài)，還要護好茶園外的大生態(tài)。安溪縣縣長(cháng)吳毓舟說(shuō)，安溪堅持走“生態(tài)優(yōu)先，綠色發(fā)展”路子，構建縣域大生態(tài)、局部小生態(tài)、土壤微生態(tài)的生態(tài)體系，積極推進(jìn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，實(shí)現“山、水、茶、城”綠色協(xié)調發(fā)展。2020年，安溪獲評國家生態(tài)文明建設示范縣。
嫁接知名品牌，協(xié)作闖出“新名堂”
質(zhì)量安全是茶業(yè)發(fā)展的生命線(xiàn)。在安溪虎邱鎮竹園林場(chǎng)的禪心緣茶莊園，記者隨手拿起一盒茶葉，用手機掃描二維碼，商品編號、茶園管理項目、采摘日期、上架時(shí)間等有關(guān)每一泡茶的“前世今生”，立馬一覽無(wú)遺。
據安溪縣農業(yè)農村局局長(cháng)陳志明介紹，從2011年起，安溪建立“從茶園到茶杯”的質(zhì)量安全可追溯體系，實(shí)現縣域農資監管全程追溯，建立起“信息可查詢(xún)、流向可追蹤、責任可追究、產(chǎn)品可召回”的可追溯管理體系。去年，安溪茶葉接受?chē)?、省、市茶葉監測抽檢，合格率均達100%。
上月，由安溪縣政府和中華全國供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院共同牽頭的《安溪鐵觀(guān)音質(zhì)量安全白皮書(shū)（2020）》對外發(fā)布。其研究結果顯示，安溪茶園土壤肥力狀況良好，微生物群落豐富，土壤生態(tài)系統健康穩定。鮮葉、毛茶和成品茶鉛合格率為100%。
一杯好茶，吸引了聞名全國的小罐茶品牌登陸山鄉。在虎邱鎮雙格村仙腳印山頂上，記者見(jiàn)到，茶莊園里一壟壟茶樹(shù)整齊劃一，生機勃勃。當地茶人告訴記者，這一帶的茶莊園，是當地高建發(fā)茶業(yè)有限公司所屬，2018年已成為小罐茶品牌的茶葉代工生產(chǎn)基地。
“專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事。整合優(yōu)勢、協(xié)作共贏(yíng)?！卑蚕呓òl(fā)茶業(yè)有限公司董事長(cháng)高碰來(lái)說(shuō)，“我們專(zhuān)注于茶葉研發(fā)，聯(lián)動(dòng)茶農、合作社，一起制好茶。小罐茶公司則專(zhuān)注營(yíng)銷(xiāo)、品牌等運營(yíng)，讓好茶賣(mài)出好價(jià)?！?/p>
高碰來(lái)告訴記者，莊園引進(jìn)以色列的水肥一體化、有機肥替代化肥等茶園管理模式，并與小罐茶開(kāi)展合作，引入全國最先進(jìn)的烏龍茶現代化加工生產(chǎn)線(xiàn)，打造現代化、智能化綜合體。
站在茶園，記者見(jiàn)到，茶葉一經(jīng)采摘，就立即被送往茶園另一側的加工基地——一個(gè)現代化的無(wú)菌、標準化、高科技的小罐茶生產(chǎn)車(chē)間。目前，高建發(fā)公司已投入資金4000多萬(wàn)元，購置400多臺設備，推進(jìn)茶葉加工現代化。
眼下，高建發(fā)茶業(yè)有限公司與北京小罐茶公司展開(kāi)深度合作，攜手成立安溪小罐茶業(yè)有限公司，并將安溪作為華南地區總部。據悉，安溪小罐茶業(yè)有限公司項目計劃總投入5億元，目前已投入近2億元，在虎邱鎮開(kāi)展生態(tài)茶莊園建設、茶葉研發(fā)加工銷(xiāo)售等，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。
“茶莊園+”，從賣(mài)茶葉到賣(mài)風(fēng)景
“五一”假期，安溪云嶺茶莊園人氣爆棚?！肮澢耙恢?，這里的民宿就被預訂一空?！痹茙X茶莊園負責人楊舒曼說(shuō)。
站在云嶺茶園觀(guān)景臺上，記者見(jiàn)到，群山之上茶園與森林交錯，郁郁蔥蔥。莊園內，四合庭院、青磚石墻、黑瓦木梁、小橋流水……處處散發(fā)著(zhù)寧靜淳樸的氣息。
“云嶺茶莊園前身為國營(yíng)蘆田茶場(chǎng)，是安溪最早的國營(yíng)茶場(chǎng)之一?！痹茙X茶莊園董事長(cháng)陳加勇告訴記者，莊園采用“記憶中的材料”對周邊景觀(guān)進(jìn)行改造，讓整個(gè)莊園充滿(mǎn)歷史感及獨特的文化底蘊。
“四合院保留了國營(yíng)老茶場(chǎng)的古厝原貌?！标惣佑陆榻B說(shuō)，全新建成的民宿則是以中式建筑風(fēng)格為主，頂樓特設露天茶室，晴可看層巒疊翠，雨可望山色空蒙，令身心安然、放松。
“住古樸民宿，看非遺技藝，品茶香茶韻，賞茶歌茶舞，還有挑動(dòng)味蕾的閩南農家菜，住在這里盡享茶趣?！币环w驗后，來(lái)自漳州的鄭女士感慨萬(wàn)千。
相較于云嶺茶莊園，位于尚卿鄉的國心綠谷茶莊園，帶給人更多的是驚險與刺激。
近日，來(lái)自全國各地的多位網(wǎng)紅主播，齊聚國心綠谷茶莊園打卡。在這里，只要工作人員輕輕一推，秋千就會(huì )從山頂平臺往山崖邊蕩去，驚險十足?！霸?00米的高空上體驗‘命懸一線(xiàn)’的刺激感受，猶如高山懸崖‘過(guò)山車(chē)’，穿越時(shí)空奔未來(lái)?！本W(wǎng)紅主播易老幺興奮地說(shuō)。在這里，除了體驗驚險刺激，還可以看日出、茶園登山、茶藝比拼、休閑燒烤等。
國心綠谷茶莊園負責人黃清平說(shuō)，每逢周末或節假日，這里游客爆滿(mǎn)，人氣旺盛。在國心綠谷帶動(dòng)下，在外經(jīng)商創(chuàng )業(yè)的多位安溪鄉賢也紛紛回鄉承包農家樂(lè )、農家餐廳等，助力鄉村振興。
如今，在茶鄉安溪，集茶葉、旅游、文創(chuàng )、休閑、養生于一體的多元化集聚區和極具茶文化競爭力的茶莊園正展現出無(wú)窮的魅力與活力。從賣(mài)茶葉到賣(mài)茶葉精深加工產(chǎn)品再到賣(mài)風(fēng)景，安溪“茶莊園+”，每年吸引游客120萬(wàn)余人次，年旅游收入達12億元。（李向娟 何金 林清鍛）
?
來(lái)源：東南網(wǎng)
