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黑茶中的氟及低氟黑茶的研究進(jìn)展

氟是對人有益的微量元素之一,但氟攝人量過(guò)高會(huì )引起氟中毒。本文綜述了黑茶中氟的來(lái)源、氟的浸出率、黑茶降氟技術(shù)與低氟黑茶產(chǎn)品研發(fā)的最新動(dòng)態(tài)以及發(fā)展方向。

完成機構:湖南農業(yè)大學(xué)茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗室,長(cháng)沙410128

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