1.燒開(kāi)水。
2.用熱水將茶壺洗干凈。
3.把茶葉填進(jìn)茶壺，茶葉高度大約到茶壺內壁的三分之一處。
4.灌半壺熱水沖洗茶葉，然后立刻倒掉水使茶壺里只剩茶葉。（這一步和后面所有要灌水的步驟應該放在一個(gè)大容器中進(jìn)行以接住溢出的水）。
5.再往茶壺里倒熱水直到水溢出到大容器里。茶壺里的水中不應該有氣泡。這次浸泡不能持續太長(cháng)時(shí)間---最好不要超過(guò)30秒。
6.把泡好的茶水在一分鐘內倒入杯飲用，在倒的過(guò)程中要不斷轉動(dòng)茶壺。倒的每杯茶都應該有同樣的色香味。準備的托盤(pán)的用途是接住這一步溢出的水。
7.在泡了一次的茶水飲用完后加入水再次沖泡，繼續飲用。一份茶葉可以泡4至5壺茶水，但是后面的幾次應該多略微多泡一會(huì )以盡可能泡出香味：第二次大約多泡10至40秒，第三次大約45秒，以此類(lèi)推。
很多人喜歡這種泡茶和喝茶的藝術(shù)，包括不是中國人的人。很多人熱心于茶藝，他們不僅喜愛(ài)茶的味道，也享受泡茶過(guò)程中的樂(lè )趣。茶文化非常吸引人，此外還能放松心靈。
據說(shuō)人們在泡茶和喝茶的時(shí)候能忘記生活中的所有煩惱。很多人喜歡和別人一起喝茶，不光為分享美茶，還為了體驗和別人在一起的安逸心情。
