中國茶網(wǎng)資訊：雖然我在海外生活了二十多年，但是依然沒(méi)有改變中國人喝茶的習慣。每天早上一到辦公室，第一件事就是泡上一壺茶。澳洲人的同事有時(shí)看到我往茶壺里放茶葉，好奇地問(wèn)那是什么。我說(shuō)是茶葉，他們驚訝地說(shuō)：“這就是茶嗎？”我說(shuō)：“當然了，難道你們不喝茶嗎？”他們說(shuō)：“喝，但是我們的茶跟你的茶不一樣。”我這才恍然大悟，原來(lái)在喝茶上也存在著(zhù)“白馬非馬”的誤區。
澳洲人大部分是英國人的后裔，承傳了英國人的生活習慣和文化傳統，這里也包括喝茶。當然，澳洲人的喝茶和中國人的喝茶大相徑庭。對于大多數人來(lái)說(shuō)，特別是年輕人，他們幾乎不知道茶是從哪里來(lái)的，茶葉是什么樣子，因為他們每天喝的茶（如果他們喝茶的話(huà)）都是“袋裝茶”，根本看不到茶葉，就是打開(kāi)看個(gè)究竟，也不過(guò)是茶葉末，面目全非了?；蛘呱痰昀镔u(mài)的是罐裝、盒裝或者瓶裝茶水，沒(méi)有一點(diǎn)茶葉的蹤跡。所以，很多澳洲人喝茶是知其然不知其所以然，難怪有“白馬非馬”的驚訝呢。
說(shuō)起來(lái)，中國人和西方人喝的也不是一種茶。中國人講究茶葉的純正，不但分綠茶、烏龍、普洱、花茶等種類(lèi)，也講究西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、安溪鐵觀(guān)音等茶葉的品牌，至于講究品茶的門(mén)道就更多了。澳洲人不懂這些門(mén)道。他們喜歡喝紅茶，近來(lái)中國的綠茶在西方也很受歡迎，但是大部分人只要有茶喝就行，哪里還分那么細啊。相對于純正的茶，西方人倒是很喜歡“混合茶”，就是在茶里加上好多配料。以在西方市場(chǎng)比較有名的茶生產(chǎn)商“立頓”的產(chǎn)品舉例說(shuō)明吧（該公司已經(jīng)進(jìn)軍中國和臺灣市場(chǎng)了）。綠茶系列的“混合茶”有檸檬與人參綠茶、白山竹與桃子綠茶、紫阿薩伊與藍莓綠茶、黑加侖與香草綠茶、紅枸杞與覆盆子綠茶、百香果，橙和茉莉花綠茶、野生蔓越莓與石榴綠茶等品種。我就納悶了，綠茶里加了這么多“佐料”，那還有綠茶味道嗎？
人們喝茶自然有喝茶的道理。對于中國人來(lái)說(shuō)，下品是用來(lái)止渴，中品是用來(lái)待客，上品是用來(lái)品道。但是，不管是什么茶葉，怎么沏茶，喝幾泡還是有章法的。在中國很多地方的茶館里喝茶，你要求續多少次開(kāi)水都是可以的?？墒前ò闹奕嗽趦鹊奈鞣饺司筒灰粯恿?。他們只是把袋茶放在開(kāi)水里泡一下就把袋茶扔了，根本談不上二泡三泡的。在咖啡館喝茶也是袋茶。如果茶水喝完了，你讓服務(wù)員給你續水，第一次還勉為其難，你要是叫第二次可就給你臉色看了。因為喝咖啡是絕對沒(méi)有續水這一說(shuō)的，同樣道理，喝茶也就該是一次。要是大家都續水而不另買(mǎi)，那咖啡館怎么賺錢(qián)呀。要是照著(zhù)洋人這么喝茶，再好的茶他們也喝不出味道來(lái)，而且就是好茶也讓他們浪費了。
中國人的喝茶就是喝茶，頂多是嗑點(diǎn)瓜子，吃個(gè)花生米什么的，一般沒(méi)有什么附加內容或者特點(diǎn)的時(shí)間地點(diǎn)。當然廣東人的飲茶已經(jīng)是吃飯的一種代名詞了，就不在這里論述了。澳洲人的喝茶與其說(shuō)是一種飲食習慣，不如說(shuō)是生活方式的一部分，一種生活情調。他們有上午茶（9-10點(diǎn)之間）和下午茶（3-4點(diǎn)之間）的習慣。辦公室里的上午茶和下午茶時(shí)間也是天經(jīng)地義的，任何人都不得以工作忙為理由剝奪職工每次二十分鐘的喝茶時(shí)間。說(shuō)嚴重一點(diǎn)這就是人權。用“茶點(diǎn)”來(lái)形容澳洲人的喝茶應該更貼切一些，因為他們喝茶的時(shí)候總是要吃點(diǎn)小點(diǎn)心什么的。在咖啡館里，擺放著(zhù)琳瑯滿(mǎn)目的各式各樣的小點(diǎn)心，讓人看了垂涎欲滴。說(shuō)來(lái)很有意思，西方人喝酒是可以干喝的，而中國人喝酒一定要有下酒菜。相反，中國人喝茶可以干喝，而西方人喝茶卻喜歡就著(zhù)點(diǎn)什么。
喝茶時(shí)間是澳洲人社交的好時(shí)機。澳洲人一起下館子吃飯的時(shí)候不多，大多數人會(huì )朋友都是在咖啡館。澳洲人一般也不會(huì )請人到家里吃飯，特別是幾乎不會(huì )請鄰居吃飯的?？墒钦埲说郊依锖葌€(gè)下午茶，聊聊天倒是常有的事情。下午茶時(shí)間也是辦公室同僚們交流的好時(shí)機。辦公室經(jīng)常在下午茶時(shí)間大家湊份子，巧立名目，比如祝賀生日，歡送離職等等，組織個(gè)“茶話(huà)會(huì )”，買(mǎi)來(lái)各種點(diǎn)心、奶酪、蛋糕、薯條什么的，一起熱鬧熱鬧。即使是頂頭上司到下屬單位視察，也只是開(kāi)個(gè)小型茶話(huà)會(huì )表示歡迎就夠了，沒(méi)有到飯館生猛海鮮、滿(mǎn)漢全席地足吃一通這種事。
在喝茶這點(diǎn)上，說(shuō)此“茶”不是彼“茶”還真有點(diǎn)道理，因為不論哪種社會(huì )，喝茶之中都有各自不同的豐富的文化內涵，而絕非品品茶味，解解渴這么簡(jiǎn)單。當然這種區別知道就行了，不必刻意為了追求時(shí)尚，買(mǎi)包立頓的“混合茶”，再倒上牛奶、白糖、檸檬，坐在咖啡館里玩兒“深沉”。
不論我生活在哪里，我依然是我行我素，依舊喝著(zhù)我的中國的綠茶、烏龍、普洱和花茶。
