顯微鏡底下的金花
中國茶網(wǎng)資訊：湖南農大教授劉仲華博士曾在哈佛大學(xué)發(fā)表了主題為“安化黑茶，人類(lèi)健康新希望”的演講。他說(shuō)安化黑茶是來(lái)自雪峰山脈的神奇之茶，是古絲綢之路上的神秘之飲，具有消食去膩、祛脂減肥、清腸胃、助消化、清血管、降三高、護肝腎等保健功效。
安化黑茶的神奇之處，在于金花——黑茶在加工中產(chǎn)生的一種獨特的金黃色顆粒，研究發(fā)現這是一種對人體非常有益的益生菌體，專(zhuān)家命名為“冠突散囊菌”，有較強的降脂降壓、調節糖類(lèi)代謝等功效，俗稱(chēng)“金花”。“金花”發(fā)花工藝被列入國家機密，早些年日本人、韓國人想偷偷竊取其工藝未果?？茖W(xué)研究發(fā)現：只有在安化特定的環(huán)境下，采用特殊的工藝才能自然生長(cháng)出品質(zhì)和功效最佳的“金花”。日本醫學(xué)專(zhuān)家從茯茶中提取出“金花”制成保健品，售價(jià)超過(guò)黃金，有“黃金鉑金不如黑金”之說(shuō)。 湖南久揚茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的手筑金茯系列產(chǎn)品原茶選自安化云臺山的一級野生大葉種，榮獲2008年第九屆廣州國際茶博會(huì )金獎。
