郝新強和黨春光侃侃而談。暢談陜茶發(fā)展遠景。馮建喜攝
黨春光就省茶葉協(xié)會(huì )開(kāi)展豐富多采的文化活動(dòng)，打造茶業(yè)品牌接受訪(fǎng)談。馮建喜攝
郝新強圍繞我省茶產(chǎn)業(yè)規劃接受訪(fǎng)談。
中國茶網(wǎng)訊：陜西產(chǎn)茶已有5000多年，在中國茶史上有著(zhù)舉足輕重的歷史地位。但到建國以后，陜茶的發(fā)展一直處于低水平的經(jīng)營(yíng)，品牌多而不響，產(chǎn)品規模小，加工設備陳舊，技術(shù)落后，投入不足，經(jīng)營(yíng)分散等問(wèn)題，一直制約著(zhù)陜茶產(chǎn)業(yè)的做大做強。面對陜茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困局，如何科學(xué)謀劃茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和目標的怎樣確的？怎樣通過(guò)形式多樣的深度挖掘系列陜西茶文化活動(dòng)，推動(dòng)陜西茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展的？今天陜西農村廣播《致富大蠃家》之《致富榜樣》欄目特邀請陜西省供銷(xiāo)合作總社項目辦和省茶業(yè)協(xié)會(huì )的同志作客直播室，圍繞《陜西省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃》和怎樣開(kāi)展形式多樣的系列陜西茶文化活動(dòng)推動(dòng)陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主題接受訪(fǎng)談。
下面有請今天（2011年6月10號）進(jìn)入我們陜西農村廣播《致富大蠃家》之《致富榜樣》欄目的嘉賓、陜西省供銷(xiāo)合作總社項目辦副主任郝新強、省茶業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)黨春光與聽(tīng)眾見(jiàn)面?，F在請他們與聽(tīng)眾打個(gè)招呼：
首先隆重推出的是陜西省供銷(xiāo)合作總社項目辦副主任郝新強、郝主任好，我代表本次節目采訪(fǎng)記者編輯馮建喜歡迎你作客我們陜西農村廣播《致富大蠃家》之《致富榜樣》欄目接受訪(fǎng)談！
主持人好，各位聽(tīng)眾朋友大家好！我叫郝新強，非常高興參加陜西農村廣播《致富大蠃家》之《致富榜樣》訪(fǎng)談欄目。
第二位是省茶業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)黨春光，黨秘書(shū)長(cháng)好！我代表本次節目采訪(fǎng)記者編輯馮建喜歡迎你作客我們陜西農村廣播《致富大蠃家》之《致富榜樣》欄目接受訪(fǎng)談！
主持人好，各位聽(tīng)眾朋友大家好！我叫黨春光，非常高興參加陜西農村廣播《致富大蠃家》之《致富榜樣》訪(fǎng)談欄目。
一、近年來(lái)，我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，成果喜人。當前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現狀如何？
郝新強答：近年來(lái)，在省委、省政府大力支持下，我省茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，特別是2009年省政府將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入《陜西省實(shí)施七大工程，促進(jìn)農民增收規劃綱要》，對促進(jìn)我省茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了有力保障。各地、各部門(mén)按照“擴面積、上規模、推良種、抓示范、扶龍頭、樹(shù)品牌”的發(fā)展思路，積極組織，狠抓落實(shí)。到2010年底，全省茶園面積134.9萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量2.6萬(wàn)噸，實(shí)現茶葉總產(chǎn)值28.4億元，占三市農業(yè)總產(chǎn)值的8.4％; 茯茶總產(chǎn)量45000公斤，產(chǎn)值520萬(wàn)元。茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)出43.9億元，占當地GDP比重5%；茶農人均年純收入1598.9元，占三市農民人均純收入的44.3％，茶產(chǎn)業(yè)已成為陜南的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)，是農民收入的重要來(lái)源。同時(shí)，隨著(zhù)茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，陜西茶文化的氛圍逐漸濃厚，陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì )開(kāi)展了秦茶始祖文化的研究，在全國茶界引起極大反響；組織恢復了大唐佛茶禮、大唐宮廷茶禮；4月20日在2011西安世界園藝博覽會(huì )分會(huì )場(chǎng)——中國唐苑舉辦了“八大貢茶進(jìn)長(cháng)安”活動(dòng)，同時(shí)結合世園會(huì )的推進(jìn)，5月份我們還組織“陜西名茶進(jìn)世園”活動(dòng)。通過(guò)這些活動(dòng)的開(kāi)展，進(jìn)一步引領(lǐng)以茶會(huì )友、以茶傳情，崇尚茶文化，追求茶品味的社會(huì )時(shí)尚，真正實(shí)現以文化帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的目的。
二、陜西茶業(yè)特色何在？最大亮點(diǎn)是什么？
黨春光答：陜西茶業(yè)特色是歷史悠久、生產(chǎn)資源優(yōu)，茶葉品質(zhì)好，發(fā)展潛力大。陜西茶葉已其優(yōu)良的品質(zhì)、巨大的發(fā)展潛力近年備受社會(huì )各界關(guān)注。陜西茶葉生產(chǎn)歷史，始于西周，盛于唐宋，是中國茶葉最早的種植中心之一，是中國茶文化在海內外傳播的中心。陜西茶區都位于北緯31°17′-34°25′，東經(jīng)105°05′-110°50′之間，海拔一般在800-1500M，晝夜溫差大，茶區水、熱、光、土壤條件良好，適合生長(cháng)優(yōu)質(zhì)綠茶。特別是陜西茶葉氨基酸、蛋白質(zhì)等有效成份含量高，且富含硒、鋅等微量元素，自然品質(zhì)好，無(wú)污染，茶香濃郁，滋味醇厚回甘，湯色碧綠，青香味濃，以“香高、味濃、耐沖泡、無(wú)污染、富鋅硒”的優(yōu)良品質(zhì)聞名古今，其內質(zhì)明顯優(yōu)于南方茶葉。特別是紫陽(yáng)毛尖，平均含硒0.653mg/kg，最高達3.8536mg/kg。目前，我國人均茶葉消費量較小，茶葉消費空間很大，僅我省全年茶葉消費量就將近2萬(wàn)噸，從量上看省產(chǎn)茶葉量?jì)H能滿(mǎn)足自身需求，但甘、青、寧、新等省區的消費者對我省的中、低檔陜青茶也有較大需求，只要我們鞏固西北市場(chǎng)，擴大華北、東北、華東市場(chǎng)，打開(kāi)出口市場(chǎng)，陜西茶葉會(huì )迎來(lái)更大的發(fā)展。
三、陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力和有利條件有那些？
郝新強答：1、茶樹(shù)種植歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良。陜西雖然屬我國江北茶區，地處我國茶區北緣地帶，但悠久的種植歷史和產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程表明，陜西不僅能產(chǎn)茶葉，而且能產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉。2、陜西茶葉的品質(zhì)好。陜南茶區具有“緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠離污染”的自然地理和生長(cháng)環(huán)境優(yōu)勢，使陜西茶葉具有“香高、味濃、耐泡、形美、保健”五大特點(diǎn)，陜南自古至今都是貢茶、名優(yōu)茶的知名產(chǎn)地。悠久的產(chǎn)茶歷史、獨特的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)良的茶樹(shù)品種，加上先進(jìn)的制作技術(shù)和設備，決定了陜西茶葉內質(zhì)的獨特和優(yōu)異。3、交通條件改善后的發(fā)展機遇。陜南地處中國腹地，又在我國茶葉生產(chǎn)區與銷(xiāo)售區的交界地帶，依托西安、背靠華北、西北、中原大市場(chǎng)，歷史上的“紫陽(yáng)茶”在西北地區曾經(jīng)久負盛譽(yù)，因此，陜南茶葉面向北方銷(xiāo)區具有得天獨厚的市場(chǎng)條件。隨著(zhù)西漢、十天、寶巴高速公路和西康高速鐵路的建成，“蜀道難，難于上青天”的陜南交通瓶頸制約的首要問(wèn)題得到徹底解決，陜西茶葉由以前的陜南土特產(chǎn)形象向西北、華北、華中及國際大市場(chǎng)轉變。3、南水北調工程的發(fā)展機遇。漢江中上游是我國南水北調工程重要的水源保護地，為將“一江清水送北京”，秦巴山區生態(tài)環(huán)境保護的重要性不容質(zhì)疑。因此，根據陜南茶葉生產(chǎn)的自然生態(tài)環(huán)境條件和茶葉生產(chǎn)的現狀，在無(wú)公害茶園的基礎上進(jìn)一步加大生態(tài)綠色茶葉的開(kāi)發(fā)和區域性有機食品茶葉生產(chǎn)基地建設是符合我國生態(tài)農業(yè)和農業(yè)可持續發(fā)展的戰略，對發(fā)展環(huán)保、綠色和生態(tài)陜南有著(zhù)積極意義。4、陜西茶文化底蘊深厚。特別是近年來(lái)對陜茶文化的進(jìn)一步發(fā)掘弘揚，加之人們飲茶保健意識的增強和茶飲品、茶食品等消費的迅速增長(cháng)，茶葉消費空間很大，為陜西茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了良好的機遇。
四、陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題和制約因素？
黨春光答：陜西作為一個(gè)古老的茶區，有著(zhù)悠久的歷史、深厚的文化，隨著(zhù)近幾年各級的重視，可以說(shuō)是“發(fā)展神速”。在茶葉規模不斷擴大，茶葉產(chǎn)量不斷增加的同時(shí)，一些深層次的問(wèn)題，也隨之凸顯：一是品牌效應較差。陜西茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)自主創(chuàng )新品牌50多個(gè)，宣傳上單打獨斗，力量分散，沒(méi)有形成有地方特色的強勢名牌產(chǎn)品。二是茶葉加工水平低。陜西茶葉加工企業(yè)數量多，規模小，設備大多是上世紀八、九十年代購置，機械化程度低，大多還是家庭式作坊式生產(chǎn)，導致茶葉質(zhì)量參差不齊，經(jīng)濟效益不高；三是種植技術(shù)落后。目前全省茶樹(shù)品種混雜，個(gè)體間差異大，整體茶園管理水平落后于全國平均水平，給后續產(chǎn)品開(kāi)發(fā)造成了一定的負擔；五是產(chǎn)業(yè)鏈條比較短。陜西主要以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)綠茶為主，產(chǎn)品比較單一，大多數企業(yè)只重視春季名優(yōu)茶而忽視夏秋茶的綜合利用，對粗老茶葉和茶籽的開(kāi)發(fā)非常少，導致資源浪費嚴重，等等。
五、“十二五”我們要振興陜西茶產(chǎn)業(yè)，陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標是什么？
郝新強答：按照我省2008－2012年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標任務(wù)和《全省“十二五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃》的要求，通過(guò)重點(diǎn)做好茶園建設、良種繁育、清潔化生產(chǎn)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌建設、培育龍頭企業(yè)、市場(chǎng)體系建設、科技隊伍建設等八項工作，到“十二五”末，全省茶園面積達到170萬(wàn)畝，總產(chǎn)量5萬(wàn)噸，茯茶產(chǎn)量1萬(wàn)噸。實(shí)現茶葉總產(chǎn)值60億元，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)出超過(guò)85億元，茶農種茶年總收入25億元。清潔化加工廠(chǎng)達到1200個(gè)，各級龍頭企業(yè)達到250個(gè)。同時(shí)，以茶園觀(guān)光、度假休閑、茶文化展示等為主的茶旅游開(kāi)發(fā)有突破性發(fā)展，使茶產(chǎn)業(yè)從一二產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)延伸。全省茶園面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值在全國位次有較大提高。
六、為了確保規劃目標實(shí)現，據了解五年內重點(diǎn)實(shí)施八大工程，兩大保證體系建設。請介紹一下具體內容？
郝新強答：為了推進(jìn)陜西茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我們在今后五年內重點(diǎn)實(shí)施的八大工程，兩大保證體系建設，具體來(lái)說(shuō)，“八大工程”：一是茶園建設工程。重點(diǎn)建設高標準良種茶園基地、改造低產(chǎn)茶園、建設標準化豐產(chǎn)示范園。到2015年，全省無(wú)性系良種茶園總面積達到40萬(wàn)畝以上，改造低產(chǎn)茶園60萬(wàn)畝，培育標準化豐產(chǎn)示范茶園45萬(wàn)畝。二是良種繁育工程。重點(diǎn)是在引進(jìn)推廣適合我省茶區栽培的外省優(yōu)良茶樹(shù)品種的同時(shí)，依托我省茶葉科技人才，大力選育推廣地產(chǎn)傳統優(yōu)良品種，建立健全良種繁育體系。三是清潔化生產(chǎn)工程。按照食品安全衛生的有關(guān)標準要求，重點(diǎn)抓好茶園環(huán)境清潔化建設、茶葉清潔化加工。到“十二五”末，全省發(fā)展無(wú)公害、綠色認證茶園35萬(wàn)畝，有機認證茶園10萬(wàn)畝。新建改建清潔化茶葉初制加工廠(chǎng)300個(gè)，新增加工能力2萬(wàn)噸以上。四是新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工程。重點(diǎn)是鼓勵企業(yè)開(kāi)展茶葉綜合利用，研發(fā)新產(chǎn)品，延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶葉附加值。五是品牌建設工程。按照政府引導、市場(chǎng)運作的原則，重點(diǎn)支持優(yōu)勢企業(yè)通過(guò)聯(lián)合、擴張等措施，實(shí)施品牌整合。到“十二五”末，力爭打造8—10個(gè)省內知名品牌、1—2個(gè)獲得“中國馳名商標”和“中國名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號的品牌。六是培育龍頭企業(yè)工程。按照“扶優(yōu)、扶強、扶大”的原則，鼓勵和幫助經(jīng)濟實(shí)力強、技術(shù)力量雄厚、經(jīng)營(yíng)管理水平高、帶動(dòng)力大、市場(chǎng)競爭力強的企業(yè)，打破地區、單位和所有制界限，采取聯(lián)合、兼并、參股、租賃等形式，推進(jìn)企業(yè)整合，組建茶葉企業(yè)集團，逐步建立起一批集生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)于一體的核心龍頭企業(yè)。力爭每個(gè)縣培育1－2個(gè)市級龍頭企業(yè)，全省培育15個(gè)省級龍頭企業(yè)、5個(gè)國家級龍頭企業(yè)，推進(jìn)全省茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。七是市場(chǎng)體系建設工程。在整合現有營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )資源的基礎上，集中財力在漢中、安康、商洛、西安建設4個(gè)年交易量5000噸、交易額3億元以上的茶葉展示展銷(xiāo)中心。主產(chǎn)茶縣在縣城和重點(diǎn)鄉鎮建設一批茶葉交易批發(fā)市場(chǎng)，力爭到“十二五”末，全省茶葉批發(fā)交易市場(chǎng)達50個(gè)，恢復陜西在全國的茶葉交易中心、茶文化傳播中心的歷史地位。同時(shí)，鼓勵支持茶葉企業(yè)到省內外各大城市建立銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，開(kāi)設專(zhuān)賣(mài)店，設立超市專(zhuān)柜。八是科技隊伍建設工程。重點(diǎn)是建立健全茶葉科技服務(wù)體系，造就一批高素質(zhì)、高職稱(chēng)的茶業(yè)科技推廣隊伍和管理干部，培養一批茶葉科技示范戶(hù)、制茶能手和茶業(yè)科技企業(yè)家，提高先進(jìn)適用科技成果的轉化率和普及率，提高科技創(chuàng )新能力。
“兩大保證體系建設”，一是茶葉標準化體系建設。在現有地方標準基礎上，按照國家茶葉無(wú)公害和有機茶產(chǎn)品的生產(chǎn)標準，建立完善全省茶葉標準化體系，規范陜茶的生產(chǎn)、加工和包裝，逐步實(shí)現陜茶產(chǎn)品標準化。二是茶葉質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設。各市依托當地產(chǎn)品質(zhì)檢機構，充實(shí)力量，近期質(zhì)檢?？h、鄉建立監測網(wǎng)點(diǎn)，逐步完善茶葉質(zhì)量安全檢驗檢測網(wǎng)絡(luò )。
七，怎樣通過(guò)形式多樣的陜西茶文化活動(dòng)，推動(dòng)陜西茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展的？
黨春光答：關(guān)于弘揚秦茶文化方面，我們做了大量的工作。陜西在華夏5000多年的歷史長(cháng)河中孕育了悠久深厚、豐富多彩的秦茶文化。然而中國自宋明以后，陜西在中國茶文化發(fā)展史上輝煌燦爛、至高無(wú)上卻鮮為人知。為了恢復歷史、正本清源，我們供銷(xiāo)社李三原主任采用文史結合、分析歸納的研究方法，對陜西在茶文化中的地位展開(kāi)探討，撰寫(xiě)了《中華茶的始祖文化論》，詳細論述了陜西在茶文化發(fā)展的每個(gè)歷史節點(diǎn)都創(chuàng )造了輝煌的業(yè)績(jì)。舉辦了“中華茶祖文化學(xué)術(shù)交流會(huì )”，邀請全國各地的茶文化界的專(zhuān)家學(xué)者進(jìn)行探討交流，與會(huì )代表一致認可。關(guān)于陜西茶始祖文化的研究，有效推動(dòng)了陜西茶產(chǎn)業(yè)由注重產(chǎn)業(yè)發(fā)展，向產(chǎn)業(yè)、文化并重階段轉變，由產(chǎn)業(yè)主導型向文化引領(lǐng)型轉變，這對陜西茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展將起到極大地推動(dòng)作用。保護性恢復了有600年歷史的涇陽(yáng)茯茶傳統制作工藝，重塑了“茯茶始祖”的這一歷史名牌。為了挖掘唐代的茶文化，重樹(shù)陜西在世界茶 文化中的中心地位，我們廣泛搜集資料和人才，成立了陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì )大唐茶禮研究會(huì )，專(zhuān)題研究大唐茶禮。目前該研究會(huì )已成功恢復了大唐宮廷茶禮、佛家茶禮、文人雅士茶禮，在國內外產(chǎn)生巨大影響，多位國家領(lǐng)導人觀(guān)看表演，日本、臺灣等茶界人士多次來(lái)陜就茶文化問(wèn)題進(jìn)行交流，探尋各自茶道的源頭。僅陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì )大唐茶禮研究會(huì )就接待國內外茶界交流團體20多次，提高了陜西在國內外茶界的地位。
八、如何打造陜西茶品牌的？
郝新強答：按照省政府關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)的規劃定位，陜西省茶葉產(chǎn)業(yè)在品牌建設上堅持“扶優(yōu)扶強、政府引導、市場(chǎng)運作”的原則，通過(guò)優(yōu)勢企業(yè)的聯(lián)合和擴張，集聚各種生產(chǎn)資源，打造全國知名品牌。具體講，就是通過(guò)幾年的努力，力爭打造8——10個(gè)省內知名品牌、1——2個(gè)獲得“中國馳名商標”和“中國名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號的品牌。重點(diǎn)扶持在市場(chǎng)上已有一定知名度和認可度的“漢中仙毫”、“紫陽(yáng)毛尖”、“秦嶺泉茗”等陜西知名綠茶品牌，積極挖掘具有600年歷史的“涇陽(yáng)茯磚茶”傳統品牌和有3000歷史的中華第一貢茶——華陽(yáng)國香茗。通過(guò)秦茶幾大品牌建設，進(jìn)一步提升陜茶的知名度和競爭力，帶動(dòng)陜茶產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。
結束語(yǔ)：陜西農村廣播《致富大贏(yíng)家》之《致富榜樣》欄目主持人董麗萍、郭知凡和采訪(fǎng)記者編輯馮建喜感謝嘉賓參與也謝謝各位聽(tīng)眾的收聽(tīng)！謝謝大家！
