職場(chǎng)人物：密有華，女，茶藝培訓師。1999年初涉茶藝，先后獲得高級茶藝師、茶藝技師、國家高級評茶員資格。她熱愛(ài)茶文化，曾開(kāi)設茶莊，獲邀參與茶藝文化交流、公益講演等活動(dòng)，2010年茶博會(huì )首屆茶藝師大賽評委。
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茶藝近年來(lái)受追捧
2007年3月，純粹因為對茶文化的喜愛(ài)，我在武昌經(jīng)營(yíng)了一家茶莊，自己愛(ài)茶，懂茶，也結交了一批興趣相投的朋友，他們常常來(lái)店里喝茶。
然而，成為一名茶藝培訓師，卻純屬偶然。
茶莊開(kāi)業(yè)之后，陸續有同行來(lái)店里詢(xún)問(wèn)，說(shuō)自己經(jīng)營(yíng)的店里茶藝師緊缺，問(wèn)我有沒(méi)有合適的人選推薦。與此同時(shí)，也有愛(ài)茶的朋友幾次三番跟我開(kāi)口，說(shuō)想學(xué)茶藝，問(wèn)我能不能當她們的茶藝老師。
這些話(huà)提醒了我，既然有需求，為何不開(kāi)班授課，傳授茶藝，讓鐘情茶文化的人充分享受茶藝的樂(lè )趣呢？當年的五一勞動(dòng)節，拿到相關(guān)資質(zhì)后，我正式開(kāi)班授課，當起了茶藝培訓師。
最先報名的是一批女大學(xué)生，她們年輕好學(xué)，接受能力也強。臨近結業(yè)時(shí)，武漢植物園舉辦了一場(chǎng)茶會(huì )活動(dòng)，邀請我在會(huì )所做一場(chǎng)茶文化的講演，我把學(xué)生們帶了過(guò)去，編排表演了一場(chǎng)茶道節目助興，沒(méi)想到，效果出奇的好，不少人打聽(tīng)，去哪里可以學(xué)習既優(yōu)雅又有氣質(zhì)的茶藝表演。
那時(shí)候，武漢的茶藝師培訓市場(chǎng)處在起步階段，有少數人在辦類(lèi)似的培訓機構，但通常是短期教學(xué)，幫忙考證拿證，真正能花時(shí)間靜下心來(lái)，從茶藝的文化內涵到外在形式，潛心鉆研的機構少之又少。
這之后，找我學(xué)茶藝的人和單位越來(lái)越多，不少老板把自己店里拿了證的茶藝師送來(lái)上課培訓，我還受邀去往赤壁、蒲圻、應城、竹溪等多地講演茶道，對當地的學(xué)員進(jìn)行茶藝培訓。
學(xué)會(huì )容易做好難
近年來(lái)，隨著(zhù)茶文化的興起，喝茶不僅僅是個(gè)人生活情趣的一種，也被賦予了高品位的特別含義，廣泛用于商務(wù)和社交場(chǎng)合。
茶藝更是如此。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，茶藝是把人們日常飲茶的習慣，根據茶道規則，進(jìn)行藝術(shù)加工，向飲茶人和賓客展現沖、泡、飲技巧的一種藝術(shù)。茶藝把日常的飲茶引向藝術(shù)，能提升品飲的境界。
在我開(kāi)設的茶藝培訓課程中，內容主要被分為理論課、操作課和禮儀課三大塊。理論課和操作課中，要教學(xué)生識茶、辨茶、沖茶、泡茶，提供各種茶葉，讓學(xué)生觀(guān)察、品嘗，教給她們沖泡的方法和流程。然而，在我看來(lái)，這些都是技術(shù)的部分，茶藝不是簡(jiǎn)單的作秀，要想充分展現茶文化的深層內涵，禮儀的部分顯得尤為重要。
很多茶藝師看似泡茶的功夫很熟練，但觀(guān)賞的過(guò)程卻讓人覺(jué)得不對勁，仔細推敲，實(shí)際上就是禮儀的功夫沒(méi)學(xué)到家，沒(méi)做到位。
記得有一家高級會(huì )所開(kāi)張，老板邀請我過(guò)去考察，有心把她高薪挖來(lái)的兩名茶藝師請來(lái)泡茶。一個(gè)泡綠茶，一個(gè)泡功夫茶，兩個(gè)姑娘邊表演邊介紹手法的意思，動(dòng)作很熟練，但美中不足的是，表情很呆板，情緒和手上的動(dòng)作完全分離，令觀(guān)看的人感覺(jué)她們仿佛是在完成工作，而不是在享受這個(gè)過(guò)程。離開(kāi)時(shí)，也是匆忙地背過(guò)身去，完全忽略了客人的感受。
事后，我把想法毫無(wú)保留地表達出來(lái)，告訴那兩名茶藝師禮儀的重要性。表演茶道，肢體語(yǔ)言其實(shí)就是情緒的反應，講究動(dòng)作輕盈，肩平、腰直、頭面干凈利落，人緊張而不僵硬，放松而不垮，進(jìn)出房間時(shí)，不該拿背對客人，而應該側身進(jìn)出，反手開(kāi)關(guān)門(mén)，這樣才禮貌。
兩名茶藝師恍然大悟，可見(jiàn)，她們在接受培訓時(shí)，老師忘了這些細節的重要性。
總而言之，當一名茶藝師，教會(huì )的過(guò)程相對簡(jiǎn)單，而學(xué)會(huì )后，后期的造詣才是個(gè)人的修為。
泡茶兩小時(shí)小費兩千元
令人意想不到的是，隨著(zhù)茶文化的推廣和普及，茶藝師作為一項職業(yè)，卻延伸出意想不到的商業(yè)價(jià)值。
記得早在幾年前，有學(xué)員來(lái)問(wèn)我，說(shuō)茶博會(huì )主辦方邀請她們在會(huì )場(chǎng)上表演一整套茶藝秀，來(lái)問(wèn)我的意見(jiàn)。“學(xué)以致用，展示茶道文化，讓更多人了解茶文化的大好機會(huì )，何樂(lè )而不為？”我覺(jué)得這是件好事，給了她們正面的鼓勵。
去年年初，小葉突然給我打來(lái)電話(huà)，她是我從前教過(guò)的一名學(xué)員，有靈性有悟性，在一家茶樓駐店兩年來(lái)，吸引了一大批忠實(shí)的茶友。那天，小葉語(yǔ)氣中興奮難耐，給我講起了一件新鮮事。
原來(lái)，小葉接到了一筆上門(mén)服務(wù)的業(yè)務(wù)，客戶(hù)對象是常來(lái)喝茶的王先生。王先生是福建人，經(jīng)營(yíng)一家做出口的貿易公司，自己愛(ài)喝茶，也是個(gè)對茶很挑剔講究的人。
那天，小葉準時(shí)出現在王先生的公司，此時(shí)，他早已準備好全套的上等喝茶器具，一切就緒，就等客人上門(mén)。聰明的小葉一看便知，這陣仗，絕對是接待大客戶(hù)。
果然，王先生把客人請到公司來(lái)喝茶，是為了一筆金額上千萬(wàn)元的大單。在他看來(lái)，像過(guò)去一樣在酒店吃飯喝酒應酬，滿(mǎn)嘴說(shuō)的都是酒話(huà)，談不好生意，反而是坐下來(lái)請人喝茶，不疾不徐，心思沉靜，更適合一諾千金的重要場(chǎng)合。
當古箏彈奏的古曲聲響起，清幽靜雅的氛圍之中，小葉察言觀(guān)色，掌握好談判的節奏，何時(shí)斟茶，何時(shí)開(kāi)口說(shuō)話(huà)，張弛有度，一單大生意在一杯杯香茶中水到渠成。
兩個(gè)小時(shí)下來(lái)，王先生臉上露出了得意的笑容，臨走時(shí)，他給小葉送上了一個(gè)2000元的大紅包。他說(shuō)，當天生意的談成小葉功不可沒(méi)，他賺了一大筆，這個(gè)紅包是她應得的。
如今，一些講究企業(yè)文化、注重文化品位的老板談生意時(shí)，喜歡請茶藝師到公司泡茶，已不是什么稀奇事，這是高端市場(chǎng)需求的一種體現?？梢?jiàn)，茶藝師的職業(yè)前景十分看好，未婚的女茶藝師們，說(shuō)不定哪天發(fā)展成為茶客的太太，也不意外哦。
