中國野茶油，這種凝結中國古老智慧和現代科學(xué)技術(shù)的健康油品，在新時(shí)代的營(yíng)養高速公路上正快速奔跑，正成為香飄世界的“新膳食文明”引領(lǐng)者。
2006年11月30日，美國白宮科技政策辦公室跨部門(mén)人類(lèi)營(yíng)養研究委員前主席、國際營(yíng)養運動(dòng)與健康大會(huì )主席Dr. Simopoulos親自與江西省油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)宋偉峰會(huì )面，更多了解中國油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現狀，以洞悉這種有可能成為“全球時(shí)尚”的健康油品的未來(lái)“星途”。
見(jiàn)面會(huì )后，宋偉峰會(huì )長(cháng)微笑著(zhù)向我們訴說(shuō)著(zhù)“中國油王的奇跡”。
“中國野茶油是健康油品的圖騰”
筆者：中國野茶油雖被譽(yù)為中國“油王”，但為何在最近三、四年里才真正被中國普通百姓熟知呢？
宋偉峰：三、四年前，中國野茶油似乎只是“健康油品的圖騰”，被眾人仰望，但是不能享用。
我們對“中國野茶油是健康油品的圖騰”的評價(jià)并不夸大。關(guān)于“茶油”的最早記載，出現在2300多年前的《山海經(jīng)》、《天工開(kāi)物》、《農證全書(shū)》和《本草綱目》等古籍中，都講到了它的食用和藥物價(jià)值。在古代，茶油作為進(jìn)奉皇室的最佳貢品，被賜予“油王” 美譽(yù)。
油茶是油茶產(chǎn)業(yè)總稱(chēng)，茶油是油茶產(chǎn)業(yè)的終端產(chǎn)品之一。油茶樹(shù)是一種小喬木，經(jīng)考證樹(shù)齡最長(cháng)的油茶樹(shù)達1000多年，而四五百年的是很正常和普遍的。油茶果子需要365天成熟，吸四季雨露，集天地精華，渾然天成，“上帝”造就。
江西、湖南、廣西三個(gè)省為油茶主要產(chǎn)區，尤其素有“中國油茶之鄉”美譽(yù)的江西宜春，明代正德年間就已經(jīng)開(kāi)始大量推廣種植油 茶，擁有最佳的油茶生長(cháng)環(huán)境，種植面積最多時(shí)達到400萬(wàn)畝，年產(chǎn)約8000噸，居全國之首。
筆者：那么，中國野茶油為何會(huì )出現“養在深閨人未識”的現象呢？
宋偉峰：我認為有三個(gè)原因。
首先，因為油茶是特殊的樹(shù)種，投資時(shí)間長(cháng)，短期內不會(huì )產(chǎn)生效益。如一個(gè)種苗種下去，培育2年的育苗；再移栽到山上，到第四年才可掛果；第八年才進(jìn)入盛產(chǎn)，需長(cháng)達10年的生產(chǎn)期，一般農民無(wú)法支持這樣的投入，導致中國野茶油不能 “盡情盛放”。比如我國現有的5000多萬(wàn)畝油茶山林，都是人種天養，這成為制約中國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)。
其次，隨著(zhù)我國經(jīng)濟發(fā)展水平逐漸提高，人民生活水平正經(jīng)歷著(zhù)由溫飽向小康的逐漸過(guò)渡，對營(yíng)養與健康的認識仍不足。對于有幾千年食用史的中國野茶油，更需要基于現代文明的“再認識”。
第三，我認為最重要的原因，就是沒(méi)有強大的力量推動(dòng)中國野茶油的發(fā)展,將野茶油的營(yíng)養與健康價(jià)值這一核心支點(diǎn)讓世人知道。這股力量中，需要國家政策支持，龍頭企業(yè)支撐，專(zhuān)家和權威機構扶持等。
在大工業(yè)化的時(shí)代，缺乏農業(yè)發(fā)展的模式，缺乏產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，缺乏龍頭企業(yè)的推動(dòng)，缺乏深入的科學(xué)研究，成為我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的四大阻礙。
讓中國野茶油香飄世界
筆者：Dr. Simopoulos認為中國野茶油引領(lǐng)“新膳食文明”。您認為，就中國野茶油發(fā)展現狀，距離她的贊譽(yù)和期望有多遠？
宋偉峰：我們一直認為“中國野茶油產(chǎn)業(yè)是在世界具有核心競爭力的民族產(chǎn)業(yè)”，這一點(diǎn)可能和Dr. Simopoulos的認可相一致。
中國野茶油的健康價(jià)值毋庸置疑。它的食療效果和營(yíng)養成分將給世界各國人民的健康帶來(lái)積極重要的影響。我們期望如Dr. Simopoulos所愿，讓中國野茶油香飄世界。
但是，目前我國油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相對滯后。中國野茶油和橄欖油比較，同屬健康油類(lèi)，但是發(fā)展水平差距甚遠。據江西省油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )提供的數據，1972年全國茶油年產(chǎn)約13萬(wàn)噸，到2004年產(chǎn)量不足10萬(wàn)噸；而橄欖油，在1972年產(chǎn)量12萬(wàn)噸，到2004年已達到了300萬(wàn)噸，同樣是30年的時(shí)間，橄欖油的產(chǎn)量比茶油發(fā)展了近30倍，而中國野茶油產(chǎn)業(yè)是方興未艾。
筆者：為了縮小這種差距，將采取哪些戰略性措施？
宋偉峰：中國野茶油的健康價(jià)值正深入人心。而我們最終的目標是讓中國野茶油香飄世界。為此，我認為野茶油的崛起需要邁好三大步。
首先，要讓中國野茶油風(fēng)行于中國。這就需要將野茶油的營(yíng)養與健康價(jià)值這一核心支點(diǎn)讓全社會(huì )認識,同時(shí),根據茶油與其他食用油各方面指標的綜合評價(jià)，有必要抓緊制定“國家食用油脂調整規劃”，進(jìn)一步優(yōu)化國人食用油結構，增強人民體質(zhì)。
第二，要夯實(shí)油茶產(chǎn)業(yè)的穩定高產(chǎn)。油茶是生長(cháng)在貧瘠的土地上、耐旱而具有很高價(jià)值的、有中國特色的經(jīng)濟作物，發(fā)展潛力巨大。由于它不與糧、棉作物爭奪耕地，且具有數倍于糧食作物的經(jīng)濟效益，如果能將貧瘠的沒(méi)有價(jià)值的紅壤土地，通過(guò)現代科學(xué)技術(shù)，種植優(yōu)良品種茶樹(shù)，就等于建起一個(gè)自身造血的發(fā)展平臺，帶動(dòng)了貧困山區農民致富?，F在，我們已經(jīng)掌握了油茶的種植規律，解決了油茶穩定高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，實(shí)現了大幅度的增產(chǎn)，形成了有競爭力的龍頭企業(yè)，為油茶的產(chǎn)業(yè)化、拉長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈提供了良好的基礎，正走出一條以農業(yè)產(chǎn)業(yè)化與新型工業(yè)化相結合解決“三農”問(wèn)題的新路子，這對于我國農民脫貧致富奔小康有重要的意義。
第三，要凝聚“政、產(chǎn)、學(xué)、研”的聯(lián)合互動(dòng)。產(chǎn)業(yè)界是動(dòng)力，科研力量是支撐，政策是保障。當前尤其迫切的是國家政策的扶持。如把油茶產(chǎn)業(yè)作為我國特有的民族產(chǎn)業(yè)，加強油茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)標準的制定，加快土地流轉等各方面配套制度的改革等。
作為江西省茶油協(xié)會(huì )，今后將重點(diǎn)作好以科普宣傳為先導的市場(chǎng)培育工作，宣傳中國野茶油，弘揚中國健康文化。
中國野茶油——全球品牌戰略
筆者：我們了解到，您是江西青龍高科的創(chuàng )辦人。青龍高科在行業(yè)內被稱(chēng)為是“江西省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影”。請您談?wù)勂髽I(yè)是如何做到這一點(diǎn)的！
宋偉峰：有人說(shuō)：“企業(yè)是一種使命。真正的企業(yè)要有強烈的愿望謀求社會(huì )的福祉?！?對于成立于1997年4月的青龍高科技股份有限公司來(lái)說(shuō)，將宜春的茶油推向全國,走向世界,成為國際性知名品牌，是我們最大的使命。
青龍高科現為國家科技部“863”重大攻關(guān)項目承擔單位和國家重點(diǎn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司現已擁有了多項自主知識產(chǎn)權的國際先進(jìn)技術(shù),正努力將企業(yè)發(fā)展成全國油茶產(chǎn)業(yè)的科技型龍頭企業(yè)。
我認為，青龍高科的發(fā)展活力正是源于不斷的資源整合，捆綁有形資源和智力資源。我們依托江西宜春豐富的油茶資源，走原產(chǎn)地植物資源深加工道路，探索出“公司+基地+農戶(hù)合作組織”的農業(yè)發(fā)展模式，致力開(kāi)發(fā)油茶高附加值產(chǎn)品，現已逐步形成了食品、保健品、化妝品的工業(yè)化產(chǎn)業(yè)鏈，在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)上走出了一條科普營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展之路，從而形成了引領(lǐng)行業(yè)的競爭力。
如果要尋求青龍高科活力發(fā)展的答案，以下三個(gè)方面是關(guān)鍵。
第一，青龍高科用科學(xué)的方法開(kāi)展油茶精深加工，挖掘油茶產(chǎn)品的高附加值。公司接連攻破冷榨工藝技術(shù)并取得專(zhuān)利，真正讓茶油成為了“液體黃金”；自行研制出了“超臨界CO2萃取化妝級茶油中試技術(shù)工藝”和“高純度茶皂苷中試技術(shù)工藝”，拓寬油茶在化妝品和醫藥保健領(lǐng)域的新用途，填補我國在這一領(lǐng)域的技術(shù)空白。
第二，青龍高科掘茶油營(yíng)養核心支點(diǎn)，走科普營(yíng)銷(xiāo)之路，開(kāi)拓市場(chǎng)。2002年初與Dr.Simopoulos博士合作出版中文版的《歐米伽膳食——開(kāi)啟健康大門(mén)的金鑰匙》一書(shū)，書(shū)中將中國的茶
