“我認為《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》能夠更好地規范有機茶市場(chǎng)?！币越?jīng)營(yíng)有機茶為主的更香茶葉公司總經(jīng)理俞學(xué)文這樣告訴記者。有機茶是茶葉中種植要求最高的一種，真正的有機茶，生長(cháng)和經(jīng)營(yíng)有嚴格的限制。比如，它需要具備原料生產(chǎn)、加工、標志準用證等相關(guān)證書(shū)，生產(chǎn)過(guò)程中不許使用農藥、化肥，加工過(guò)程中不得使用食品添加劑等。只有達到這些條件，才能符合《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的要求。那么更香茶葉公司是如何讓自己的產(chǎn)品達到《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》要求的呢？
“首先，為了符合《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第十五條有關(guān)生長(cháng)環(huán)境的規定，保證茶葉的品質(zhì)，我們選擇適當的地理環(huán)境種植有機茶?！邦^上有頂帽子，腰上有根帶子，腳下有雙靴子”，這是對茶葉生態(tài)環(huán)境的一種描述。在這樣的生態(tài)環(huán)境中生長(cháng)出來(lái)的茶葉不是普通的茶葉了，而是叫有機茶，我們的茶園，都選在這樣的山地上?！庇釋W(xué)文告訴記者，帽子指的是山上要有樹(shù)，就像人戴帽子一樣，山腰間也要有樹(shù)就像人腰上的一條帶子，山腳下的樹(shù)要包圍在山坡上，就像人穿上靴子一樣。這樣的植被分布，可以使有機茶園與傳統的農業(yè)區隔離開(kāi)，避免污染，同時(shí)又可以保持生物多樣性，提高了防治病蟲(chóng)害的能力。
與普通茶園相比，有機茶園有著(zhù)更嚴格的要求，除了不能使用化學(xué)農藥之外，還禁止使用人工合成的化肥?！盀榱吮ＷC茶葉的品質(zhì)，我們不使用殺蟲(chóng)劑，而是使用頻震式殺蟲(chóng)燈，它的原理就是把交流電變成高壓的直流電，這就相當于電網(wǎng)了，蟲(chóng)子撲到這上面以后就會(huì )觸電而死，是一種無(wú)污染的物理防治害蟲(chóng)的方法。在肥料方面我們結合老茶樹(shù)改造，把枯技修剪下來(lái)以后留在茶園里，增加土壤有機質(zhì)含量?！?
俞學(xué)文說(shuō)，在實(shí)施這些措施的同時(shí)，當有機茶園草多的時(shí)候可以養一些羊和雞，用羊吃草的習性可以起到除草的作用；雞吃蟲(chóng)爪子扒地可以疏松土壤，同時(shí)它們的糞便還可以作為有機肥。
“我們公司在縣里有五十多個(gè)高山有機茶園基地，為了落實(shí)《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規定，我們產(chǎn)品出廠(chǎng)都會(huì )到相關(guān)部門(mén)進(jìn)行嚴格的檢驗，并予以標識。每塊基地每一天的茶葉進(jìn)入工廠(chǎng)以后，我們都分別給它一張加工過(guò)程跟蹤卡，這樣確保它們分開(kāi)攤放、分開(kāi)加工和分開(kāi)包裝，使五十多個(gè)有機茶葉基地每一天的茶葉都不會(huì )被混淆。這樣的茶葉進(jìn)入市場(chǎng)后，假如說(shuō)哪一袋茶葉出了問(wèn)題，我們都可以追溯到是哪一塊茶園哪一天生產(chǎn)的，對產(chǎn)品能夠實(shí)施有效的追溯。出廠(chǎng)前還要對每一批茶葉進(jìn)行一次抽樣檢測，主要是檢測重金屬和農藥殘留的含量，有機茶和普通茶葉在外觀(guān)上很難辨別，最終需要依靠檢測手段確定?！弊詈笥釋W(xué)文對記者說(shuō)道。
