中國茶網(wǎng)廈門(mén)站訊：近來(lái)，廈門(mén)市場(chǎng)上出現了不少新上市的鐵觀(guān)音“晚春茶”。這些“晚春茶”由茶樹(shù)嫩芽所制，售價(jià)最高達數千元每斤，是不少茶商賣(mài)力吆喝的高端產(chǎn)品。而記者調查發(fā)現，這些“晚春茶”其實(shí)是經(jīng)茶農“修理”過(guò)的“早夏茶”，其品質(zhì)遠不如正宗春茶。
“晚春茶”高價(jià)上市
蔣先生從事茶葉生意多年，他介紹：“這些茶是"晚春茶"，是5月中下旬剛采制出來(lái)的，很新鮮，芽很嫩，香氣很高。”蔣先生告訴記者，在今年安溪鐵觀(guān)音好茶普遍“缺席”的背景下，這些“晚春茶”能賣(mài)出較高的價(jià)格，“最低是1000元/斤，最高的能賣(mài)到6000元/斤。”
銷(xiāo)售“晚春茶”的并非只有蔣先生一人。記者走訪(fǎng)廈門(mén)茶葉市場(chǎng)發(fā)現，在陸續上市的茶葉中，“晚春茶”占了一定比例。在廈門(mén)中山路一家品牌茶葉店內，一位工作人員告訴記者，“晚春茶”是店內主推的高端產(chǎn)品，是“最后一批春茶”，“品質(zhì)、口感等，都相當不錯。”
記者品嘗了一杯“晚春茶”，發(fā)現其香氣較高，入口的口感也頗為鮮爽，但并不耐泡。
叫“早夏茶”更合適
事實(shí)上，茶葉界并沒(méi)有“晚春茶”。據記者調查，今年“五一”前后本是鐵觀(guān)音春茶尤其是高端茶采制的好時(shí)機，卻因連綿雨水不得不延遲了其采制時(shí)間。“而五月中下旬早過(guò)了鐵觀(guān)音春茶采制的最好時(shí)間，這時(shí)候制出來(lái)的茶葉，在品質(zhì)上已經(jīng)很接近夏茶了。”廈門(mén)茶葉協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)陳志雄告訴記者，這批茶葉不應該叫“晚春茶”，而更應該叫“早夏茶”。
安溪感德資深茶商王福義告訴記者，早在今年5月之前，由于安溪茶農看空今年春茶行情，不少人已提前將部分茶樹(shù)的枝芽剪掉，以便等到半個(gè)月后長(cháng)出嫩芽，再進(jìn)行采制。安溪茶葉協(xié)會(huì )一位負責人告訴記者，安溪約10%－20%的茶農都是這么做的。“原因是，重新長(cháng)出來(lái)的茶葉，芽會(huì )更嫩一些。”這位負責人告訴記者，另外，夏茶的售價(jià)并不高，若搭上春茶這趟末班車(chē)，其行情則有可能水漲船高。
