清源山賜恩巖寺院
中國茶網(wǎng)資訊：清源山位于泉州北門(mén)外近郊，海拔約五百多米，山雖不高，但長(cháng)年云霞繚繞，冬暖夏涼，氣溫比市區低3—4度，晝夜溫差大，雨量充沛，林茂泉甘，厥土滋潤，種茶歷史已千年有余。早在宋元時(shí)期，清源茶就隨德化瓷一起從刺桐港遠銷(xiāo)南洋，故“海絲之路”又稱(chēng)“茶瓷之路”……
上世紀70年代，清源茶達到頂峰，年產(chǎn)超過(guò)200擔，曾榮獲當時(shí)晉江地區“水仙茶”第一名，在泉州及海外市場(chǎng)頗具盛名。上世紀80年代末，因市場(chǎng)原因，清源茶停止生產(chǎn)，從此消失在泉州人的視線(xiàn)內。
2005年，由福建省茗山茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司投資，創(chuàng )建“泉州市清源茗山生態(tài)茶果場(chǎng)”，至此，消失多年的千年古茶“復活了”，源遠流長(cháng)的清源茶文化得以傳承及發(fā)展。
清源茶歷史淵源之一
據唐玄宗時(shí)期御史中丞封演《封氏見(jiàn)聞錄》中記載，清源茶種植的最初作用并不是制茶銷(xiāo)售，而是山上僧人“山巖學(xué)禪，餐飲茶湯”的需要，相傳唐代僧人釋道昆于清源山龜巖洞（今賜恩巖）靜修，清源茶是他作為苦口清心的參禪妙品。“溫陵甲第破天荒”的晉江人歐陽(yáng)詹（755-800年）與釋道昆素有交往，出仕前與其內兄弟林藻、林蘊（莆田人）結伴在龜巖建石室攻書(shū)，每日伴清源茶苦讀，三人后來(lái)在唐貞元年間先后登進(jìn)士第。龜巖因此受皇帝封賜，改稱(chēng)為“賜恩巖”，并建有寺院。
