人們常聽(tīng)說(shuō)綠茶能防癌抗癌，這其中到底是怎么個(gè)原理？美國賓州州立大學(xué)科學(xué)家研究了口腔癌的癌細胞與正常細胞后發(fā)現，綠茶中含有一種名為EGCG的多酚，它能破壞癌細胞內的線(xiàn)粒體，引發(fā)連鎖反應，令癌細胞死亡。更有意思的是，EGCG不但不會(huì )傷害健康細胞，還能提升健康細胞的自我保護能力。
研究人員在發(fā)表于德國《分子營(yíng)養與食品研究》雜志上的報告中說(shuō)，研究顯示，綠茶不但能殺死口腔癌細胞，對其他種類(lèi)的癌細胞也有效。他們希望深入研究后能制造出一種與當前化療藥同樣有效但沒(méi)有副作用的抗癌藥。
