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“三尖茶”:“文革”中險失傳的特色黑茶

天尖、貢尖、生尖被統稱(chēng)為“三尖茶”,皆屬湖南黑茶之上品,采用谷雨時(shí)節鮮葉加工而成。昔日,“三尖茶”主要供富有階層與西北貴族飲用,清道光年間(1825年前后),天尖茶與貢尖茶被列為皇室貢品。

“文革”期間,“三尖茶”名稱(chēng)發(fā)生了變化。在當時(shí)的政治形式下,“天”、“貢”字被視為封建產(chǎn)物。為力保這珍貴的傳統黑茶產(chǎn)品,湖南白沙溪茶廠(chǎng)采用比較巧妙的方法,將這三種茶的名稱(chēng)結合當時(shí)的歷史背景,重新命名為“湘尖一號”、“湘尖二號”、“湘尖三號”。

撥亂反正后的1983年,白沙溪茶廠(chǎng)為恢復這三種傳統產(chǎn)品之精髓所在,將之復名為“天尖”、“貢尖”、“生尖”,并延用至今。從某種意義上說(shuō),沒(méi)有白沙溪茶廠(chǎng),也許在當今黑茶產(chǎn)品中,將會(huì )缺少“三尖茶”的獨特身影。(記者祝田園)

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