中國茶網(wǎng)訊：之前我們介紹了《普洱茶三大茶區分類(lèi)》，今天繼續為大家介紹臨滄茶區。臨滄產(chǎn)茶區域主要集中在滄源、雙江、鳳慶、云縣等地，其中享譽(yù)世界的萬(wàn)畝古茶樹(shù)群落位于雙江勐庫大雪山，大雪山是非常重要的產(chǎn)茶區域，大名鼎鼎的冰島就位于大雪山東半山。
臨滄是非常重要的普洱茶產(chǎn)茶區，茶樹(shù)資源十分豐富，是云南省生物多樣性最富集的區域之一，是古茶樹(shù)遺產(chǎn)存量最大、最具代表性的地區之一。臨滄茶區馴化栽培古茶樹(shù)歷史悠久，經(jīng)考察至少有一千年歷史，最早見(jiàn)于唐代《蠻書(shū)》“茶出銀生城界諸山，散收，無(wú)采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹飲之”。“銀生城界諸山”包括今云縣漫灣、忙懷、茶房、大石等地，在臨滄下轄的鳳慶、雙江、滄源、云縣境內均保存有樹(shù)齡數百年甚至更長(cháng)的栽培茶樹(shù)。
臨滄茶和版納茶相比，整體表現苦弱澀強，在口感表現上稍硬，湯質(zhì)剛強，口感較窄，葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、勁揚，舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿(mǎn)，刺激性稍高。
臨滄最出名的山頭當屬勐庫十八寨，坊間有言：勐庫十八寨，寨寨出好茶。其中包括大名鼎鼎的冰島、昔歸、壩糯等，各寨滋味均是各有千秋，我們會(huì )在后面一一詳細解讀。
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