福鼎新聞網(wǎng)訊（劉端莉）7月29日下午，中國茶業(yè)商學(xué)院執行副院長(cháng)歐陽(yáng)道坤蒞臨我市開(kāi)展《從中國茶業(yè)看福鼎白茶的機遇、挑戰與未來(lái)》講座。講座由福鼎市人大常委會(huì )主任、市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組組長(cháng)陳興華主持，我市涉茶部門(mén)負責人，各授權、QS茶企負責人，社會(huì )各界愛(ài)茶人士共兩百余人參加講座。
歐陽(yáng)院長(cháng)的講座分為三個(gè)部分。第一部分為茶行業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)、茶企業(yè)的關(guān)鍵命題。第二部分為對中國茶行業(yè)的總體判斷、福鼎白茶崛起的邏輯、“升值”邏輯以及威脅。第三部分為尋找和構建福鼎白茶的核心價(jià)值點(diǎn)及給企業(yè)的建議。
歐陽(yáng)院長(cháng)特別指出，一種茶葉之所以有自己的名字，一定是有自己的個(gè)性，他們的個(gè)性大致由三大要素所決定：一是地理區域，二是茶樹(shù)品種，三是加工工藝。其中，地理區域是核心要素，這個(gè)要素得益于自然的恩賜，包含了地理區域的氣候條件、土壤條件等，此種自然條件形成了適合生長(cháng)的茶樹(shù)品種，根據茶樹(shù)品種產(chǎn)出的茶葉外形及其內質(zhì)，勞動(dòng)人民摸索出了最為適宜的加工工藝。福鼎的白茶就是在這樣得天獨厚的環(huán)境中，生產(chǎn)出來(lái)的好茶。
白茶，莫喊做大，應專(zhuān)注做強。如果做大單品類(lèi)規模，只有做假茶了。對于白茶和白茶生產(chǎn)企業(yè)而言，應該專(zhuān)注于做強，做成這個(gè)品類(lèi)的老大。要從最上游的茶葉種植環(huán)節入手，建設樣本茶園，在此基礎上建設標準加工廠(chǎng)，建立標準加工流程、關(guān)鍵點(diǎn)控制和產(chǎn)品基本標準等，再與茶農建立長(cháng)期、友好的產(chǎn)業(yè)協(xié)同和共生共贏(yíng)的利益分享機制，最后通過(guò)品牌化營(yíng)銷(xiāo)，打通整條產(chǎn)業(yè)鏈，完成對全產(chǎn)業(yè)鏈的掌控。
陳興華在總結中指出，福鼎白茶企業(yè)要做強做大必須要有信心、用心和耐心，要找好適合企業(yè)自身發(fā)展的路子，抓住機遇，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品，為福鼎白茶健康可持續發(fā)展盡心盡力。
