每個(gè)時(shí)代都注定會(huì )有不同的機會(huì )和商業(yè)模式，不同時(shí)代注定了造就出同形態(tài)的企業(yè)，無(wú)一例外，過(guò)去的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，屬于那個(gè)時(shí)代的模式無(wú)論如何都無(wú)法復制或還原，而孕育新興企業(yè)形態(tài)的時(shí)機，一直都在。
立頓紅茶立頓的那個(gè)時(shí)代已經(jīng)過(guò)去：學(xué)習立頓幾乎毫無(wú)建樹(shù)可言，那個(gè)時(shí)代是建立在簡(jiǎn)單喝茶、快銷(xiāo)品路線(xiàn)上，如今，毫無(wú)用戶(hù)體驗可言的時(shí)代和模式已經(jīng)過(guò)去，在商場(chǎng)和超市當中試圖通過(guò)借鑒或模仿立頓再造一個(gè)企業(yè)無(wú)疑于癡人說(shuō)夢(mèng)——如果立頓的背后站著(zhù)的不是聯(lián)合利華，就不會(huì )有被無(wú)數中國茶人津津樂(lè )道的茶葉帝國。
星巴克的夢(mèng)魘纏繞著(zhù)中國茶館的連鎖夢(mèng)想，尤其是這家以販賣(mài)空間、販賣(mài)時(shí)間和體驗的連鎖咖啡館在收購了TEAVANA，做起自己的連鎖茶吧之后，圍繞中國茶館連鎖的話(huà)題就一再的被推到了風(fēng)口浪尖——似乎只有連鎖、只有再造一個(gè)像星巴克咖啡一樣的中國連鎖茶館才能長(cháng)長(cháng)咱們中國茶人的志氣，可是模仿人家的模式，開(kāi)間連鎖茶館就能長(cháng)志氣的話(huà)，只能說(shuō)明我們還需要補鈣或者補氣，到底還是英雄氣短呀！
其實(shí)，在國內也不乏類(lèi)似的先例，能夠借助于房地產(chǎn)的飛速增長(cháng)把自己的連鎖茶店開(kāi)得最好的當屬天福茗茶，這個(gè)發(fā)起于臺灣的茶葉品牌在大陸的飛速發(fā)展，除了自身的優(yōu)秀之外，也沾了不少房地產(chǎn)的光，這也應歸功于時(shí)勢造英雄的那個(gè)時(shí)代。不然，在學(xué)習天福再造茶葉連鎖的“閩茶加盟”模式又何至于曇花一現？在當前這個(gè)實(shí)體店鋪整體敗退的時(shí)代，單純依靠店鋪賣(mài)茶賺差價(jià)的模式，高昂的房租及相當費用的成本已經(jīng)讓茶葉門(mén)店舉步維艱。
在電商興起，網(wǎng)絡(luò )賣(mài)茶快速興起的時(shí)代，藝福堂堪稱(chēng)在PC電商的時(shí)代抓住機會(huì )的行業(yè)樣板，借助于淘寶天貓為代表的電商興起，借助于互聯(lián)網(wǎng)工具，從2008年創(chuàng )立至今，在短短的七八年時(shí)間里，造就了一個(gè)新興的完全扎根于消費者（用戶(hù)）的一個(gè)年銷(xiāo)售額過(guò)億元的茶葉企業(yè)。那是電商時(shí)代的企業(yè)模式原型，藝福堂的成功除了企業(yè)自身的努力和強有力的運營(yíng)支撐之外，電商平臺創(chuàng )造的巨大機遇功勞甚巨。
無(wú)論是茶葉行業(yè)還是傳統的其他行業(yè)，每一種新興模式的生成、每一個(gè)行業(yè)標桿企業(yè)的發(fā)展壯大，無(wú)不深深地打上了當時(shí)時(shí)勢的烙印，而這個(gè)烙印恰恰造就了企業(yè)的性格、運營(yíng)模式。在過(guò)去，兩極分化的消費需求（禮品、自用）誤導了茶葉的流通模式，而客觀(guān)上物流和信息流以及對用戶(hù)體驗的過(guò)分依賴(lài)，造成了客觀(guān)上趨于保守的茶葉流通，走上了多級代理與加盟連鎖并存、散茶混拼與包裝成品共生的特有業(yè)態(tài)。
從某種意義上講，電商的興起，是用戶(hù)口碑使得消費者（用戶(hù)）第一次在產(chǎn)品打造上真正有了接近于群體公測的話(huà)語(yǔ)權，由用戶(hù)主導的產(chǎn)品時(shí)代從真正意義上講，是從電商時(shí)代開(kāi)始的，所以會(huì )產(chǎn)生性?xún)r(jià)比更高、用戶(hù)體驗更好的爆款產(chǎn)品、鎮店之寶。而每一個(gè)爆款的生成，除了商家自身的運營(yíng)、對產(chǎn)品的用心打磨之外，更是對群體需求不斷修正調整，使其性?xún)r(jià)比得到廣泛提升、以及在用戶(hù)群體當中調和平衡達成的結果。
所以，只有在用戶(hù)可以主導產(chǎn)品的話(huà)語(yǔ)權時(shí)，茶葉真正意義上的用戶(hù)時(shí)代才剛剛開(kāi)啟。對于復雜的中國茶來(lái)講，去調和用戶(hù)的口感是一件極其困難，并且費力不討好的事情。因此，藝福堂的成功就如同立頓、星巴克、天福的成功一樣，無(wú)法復制。建立在用戶(hù)大數據基礎上的傳統電商從模式到產(chǎn)品，從體驗到習慣都已經(jīng)分割成了細分市場(chǎng)，已經(jīng)成為過(guò)去時(shí)。
今天的茶葉企業(yè)再想試圖在電商領(lǐng)域撕開(kāi)一個(gè)口子，已經(jīng)幾乎不可能了。這也足以解釋為什么那么多跟風(fēng)的做電商、做淘寶的企業(yè)，已經(jīng)無(wú)法追上藝福堂的腳步。
然而，新的機會(huì )之門(mén)已經(jīng)悄悄開(kāi)啟，來(lái)自高鐵經(jīng)濟、互聯(lián)網(wǎng)+的力量正在催生新的模式，圍繞移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)+直銷(xiāo)生成的新的流通模式有望成為最強勢的一股力量，相當一部人開(kāi)始進(jìn)入到這個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行探索和嘗試，而目前對于茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，這還是一片藍海。
模式的成敗倒在其次，無(wú)論哪種模式，最終都會(huì )注定成就那么一兩家排名靠前的優(yōu)秀企業(yè)，至于你能否成為最終剩下的那少數幾個(gè)，除了模式之外，更多考驗的是企業(yè)的耐力——持續運營(yíng)能力，做品牌和做企業(yè)不是做一次路演活動(dòng)，有道是做一次活動(dòng)容易，立一個(gè)品牌不易，沒(méi)有持續的運營(yíng)能力，就算給你一個(gè)成功的模式樣板，也注定只能曇花一現。
尤其值得關(guān)注的是，當前產(chǎn)品的功能已經(jīng)成為標配，產(chǎn)品更多趨向于在關(guān)注消費場(chǎng)景，關(guān)注用戶(hù)的情緒表達，在個(gè)性張揚和去中心化的新常態(tài)下，傳統思維里的產(chǎn)品和企業(yè)注定會(huì )有這樣那樣的水土不服出現。而這正是企業(yè)轉型、新的巨無(wú)霸企業(yè)生成的前奏。
一個(gè)新的用戶(hù)時(shí)代已經(jīng)開(kāi)始：他們習慣于隨時(shí)隨地，他們擅長(cháng)到處移動(dòng)，他們崇尚張揚個(gè)性，他們更注重自我開(kāi)放和價(jià)值認同，他們情緒率直乖張，他們力量無(wú)窮。在新的用戶(hù)群體面前，中國茶葉必須學(xué)會(huì )遺忘：忘記那些舊的故事，去創(chuàng )造新的傳奇。
盡管我們無(wú)從預見(jiàn)或看見(jiàn)未來(lái)，但我們知道，只有立足消費者的產(chǎn)品能夠獲得青睞，只有扎根用戶(hù)的企業(yè)能夠把握機會(huì )。所有的好茶，歸根結底不過(guò)是喝的性?xún)r(jià)比，所有的模式，無(wú)外乎是創(chuàng )造了全新的消費場(chǎng)景，發(fā)現了人們未被滿(mǎn)足的需求密碼而已。
讓我們和所有的探路者一起，放下自己，且行且摸索。
