從福建移植的茶樹(shù)長(cháng)勢良好，梁少鋒對種茶致富信心滿(mǎn)滿(mǎn)?！ ?/p>
高山單樅茶，其香濃郁，滋味醇爽，是廣東名茶之一，說(shuō)起其產(chǎn)地，愛(ài)茶之人總會(huì )自然想起福建或潮州。然而，在德慶高良鎮的江南村，種植有3000多畝的單樅茶，因品質(zhì)優(yōu)良，售價(jià)甚至超過(guò)了原產(chǎn)地。記者了解到，上世紀70時(shí)代，高良鎮的一位鎮委書(shū)記首次從福建引進(jìn)單樅茶到江南村種植，如今，該村已成立了高山單樅茶專(zhuān)業(yè)合作社，采取“合作社基地 農戶(hù)”的生產(chǎn)模式，讓茶葉產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，村民們聞著(zhù)茶香走上致富路。
前景看好，外地“取經(jīng)”后擴種
“今年縣委縣政府對茶葉種植給予資金扶持，每畝茶葉可獲得660元的補貼，總的扶持資金多達150萬(wàn)元?！苯洗妩h支部書(shū)記梁渭光禁不住首先分享獲得政策扶持的喜悅，“8月份在通過(guò)第三方驗收后，確定江南村新增的2300畝茶葉種植可獲得補貼，資金預計9月份能到位?！?/p>
江南村種植茶葉歷史悠久，但一直是零星種植，自產(chǎn)自銷(xiāo)，茶業(yè)發(fā)展緩慢?！敖鼛啄?，柑桔黃化，農業(yè)產(chǎn)業(yè)面臨轉型，而單樅茶在市面上的價(jià)格卻越來(lái)越高，于是村干部帶頭管好老茶樹(shù)，開(kāi)發(fā)新茶園?！绷何脊獗硎?，正是看到了單樅茶可觀(guān)的前景，村委會(huì )派出干部前往福建、潮汕等地區的原產(chǎn)地“取經(jīng)”，并引進(jìn)了多個(gè)品種茶樹(shù)回村，擴大全村單樅茶樹(shù)的種植。
“在縣委縣政府的補貼政策和種茶技術(shù)提高的帶動(dòng)下，今年江南村新增茶園面積達2300畝，加上之前種植的，目前全村單樅茶種植面積達3000多畝，人均有1畝多的種茶地，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都在種茶、炒茶?！?/p>
口感獨特，售價(jià)甚至高于原產(chǎn)地
去年江南村的單樅茶葉產(chǎn)量有5噸多，擴種后，預計今年能產(chǎn)出7噸多?！翱蜕痰轿覀兇迨召彶枞~，收購價(jià)每公斤約500元，價(jià)格還在逐步上漲，甚至比原產(chǎn)地的單樅茶還要貴?！绷何脊庹f(shuō)，“客商一般在元宵節后便預定春茶，多為幾十斤甚至上百斤，茶葉銷(xiāo)路根本不用愁?！?/p>
江南村的單樅茶為何如此受市場(chǎng)歡迎？“除了氣候、溫度等客觀(guān)條件更優(yōu)越外，我們對制茶有自己的一套辦法，能使茶葉口味更佳?！绷何脊饨忉?zhuān)ǔ螛翰璧牟枞~會(huì )比較粗壯，但江南村產(chǎn)出的茶葉會(huì )顯得“身短”、相對幼細許多，這是因為采茶時(shí)只摘最嫩的部分，雖然外觀(guān)可能沒(méi)那么出眾，但口感可以更加甘香清甜。
“另外，傳統的單樅茶制作是用烘焙的，產(chǎn)量更高，而我們是用炒茶的方式，雖然過(guò)程會(huì )有耗損，但茶的口感會(huì )更香，更有獨特的山韻風(fēng)味?！?/p>
目前江南村共有8臺炒茶機，機械化生產(chǎn)讓村民更有信心種好茶、出好茶。梁渭光介紹，此前茶葉種植未形成規模的主要原因之一，是村民怕炒茶，“以前炒茶基本為手工炒，耗時(shí)長(cháng)，效率低，2小時(shí)才炒出一斤茶，引進(jìn)炒茶機后，2小時(shí)可炒出100斤茶葉?！?/p>
科學(xué)指導，注冊品牌更大規模發(fā)展
配合種茶規模發(fā)展的需要，近年江南村專(zhuān)門(mén)成立了“德慶縣江南大都塘高山單樅茶專(zhuān)業(yè)合作社”，統一產(chǎn)銷(xiāo)茶葉，并研究種植和炒制茶葉技術(shù)，免費傳授給村里的種植戶(hù)，帶領(lǐng)全村壯大發(fā)展單樅茶種植業(yè)。目前，江南村茶葉主要以白葉、鴨屎香單樅茶系列為主，質(zhì)量上乘，產(chǎn)品供不應求。
梁渭光稱(chēng)，看到單樅茶價(jià)格高、銷(xiāo)量大，其去年也新增種植7畝單樅茶，現在共有茶樹(shù)面積28畝?！?年前從福建移植的第一批4畝多鴨屎香單樅茶苗，今年春季已開(kāi)始采摘，投入的成本都賺了回來(lái)?！绷何脊庑χ?zhù)說(shuō)，“若單樅茶苗種植5年，畝產(chǎn)量約有100斤，按售價(jià)250元/斤計算，畝產(chǎn)值25000元?！?/p>
村民梁先生在1995年開(kāi)始種植1畝多白葉單樅茶苗?！敖鼛啄甑膯螛翰璁€產(chǎn)量較以前有所增加，由于所產(chǎn)茶葉為自己飲用，每年只采摘一次春茶?！彼硎?，十分看好單樅茶種植，也有信心通過(guò)種植單樅茶而走出致富路?！皢螛翰璺N植容易打理，每年施肥一兩次，除草兩次，工序并不復雜?！贝迕裾勏壬吹酵迦顺晒ΨN植單樅茶獲得收益后，也加入了種植行列。
該村單樅茶專(zhuān)業(yè)合作社理事梁少鋒介紹，通過(guò)到福建參觀(guān)學(xué)習，他們掌握了種養、加工、管理等科技知識，從土質(zhì)、育苗、栽種、管理、直至制茶、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節，都以科學(xué)技術(shù)為指導，努力提高產(chǎn)量，提升質(zhì)量，增強經(jīng)濟效益。
目前，江南村的單樅茶葉已注冊品牌，統一包裝銷(xiāo)售?！拔覀冞€會(huì )請來(lái)一些更有經(jīng)驗的師傅，指導村民的種茶和炒茶技術(shù)，另外，我們還準備升級茶葉的包裝，引進(jìn)大型加工廠(chǎng)，并在村里建立自己品牌的茶葉零售店，讓更多人認識和品嘗到這里種出的單樅茶，品嘗獨有的肇慶味?！绷何脊庑判臐M(mǎn)滿(mǎn)。
