柑普茶對沖茶會(huì )上，十余位普洱茶經(jīng)營(yíng)者共同品飲交流了多款柑普茶。記者祝田園 攝
時(shí)報訊 (記者祝田園)12月29日，在江北最大的茶葉批發(fā)市場(chǎng)濟南“第一茶市”茶文化推廣中心濟茶協(xié)普洱茶專(zhuān)業(yè)委員會(huì )(以下稱(chēng)專(zhuān)委會(huì ))舉辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的“柑普茶分享交流對沖茶會(huì )”。柑潤堂、津喬茶業(yè)、下關(guān)沱茶、中茶、昔歸莊園、寶和祥、老祥福、中吉號、韻水普洱的經(jīng)銷(xiāo)商代表和怡昌茶莊、恒昌泰茶莊的負責人等十幾位濟茶協(xié)普洱茶專(zhuān)業(yè)委員會(huì )成員參加了品鑒交流。濟南市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)溫慶忠、副秘書(shū)長(cháng)陳德和蒞臨了茶會(huì )。
茶會(huì )中品鑒了柑潤堂小青柑、津喬茶業(yè)的“津味”小青柑、下關(guān)沱茶的天馬小青柑、大益普洱的金柑普青柑、寶和祥茶業(yè)的小青柑。會(huì )員們交流了各品牌柑普茶的口感特點(diǎn)以及小青柑不同的沖泡方法;并深入探討了廣東新會(huì )地區梅江、天馬、茶坑、西甲等核心產(chǎn)區柑的香氣特點(diǎn);交流了不同區域、年份、級別的熟普與青柑相互之間的配比關(guān)系;同時(shí)還研討了在柑普茶制作工藝中生曬與烘烤之間的差別。
