“我家有退改5畝低產(chǎn)茶園，種上良種花生，畝增收8500元，收入比過(guò)去高出好多。”福建省安溪縣西坪鎮留山村村民潘良才告訴記者。
獨木不成林。留山村花生種植業(yè)的發(fā)展只是安溪縣農業(yè)結構調整的一個(gè)縮影。安溪是茶葉大縣，但“唯茶是農”，農業(yè)結構隱藏著(zhù)巨大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。如何才能擺脫這樣的窘境，一直困擾著(zhù)當地的干部和百姓。
“莫道地不生金。只要結構調優(yōu)，照樣流金淌銀。”安溪縣委書(shū)記高向榮說(shuō)，近年來(lái)，該縣因地制宜，調優(yōu)農業(yè)結構，闖出了一條工業(yè)與農業(yè)、田間與車(chē)間、企業(yè)與市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)與項目有效對接的現代農業(yè)發(fā)展之路，為農民開(kāi)啟了一片增收致富的新天地。
安溪縣龍門(mén)鎮的桂林和觀(guān)山等村都處于丘陵地帶，海拔也較高，氣候非常適宜種植茭白，村民種植茭白的歷史悠久，經(jīng)驗豐富。于是，龍門(mén)鎮積極鼓勵和扶持當地農民發(fā)展茭白種植，并大獲成功。
“全村現在種植茭白1500多畝，村民們都脫貧致富了，往后發(fā)展前景還大得很。”茭農林布袋說(shuō)，“商家都跑到基地來(lái)訂購，由于供不應求，有一次我們還忍痛推掉了1萬(wàn)斤的訂單。”
如今，“桂白”牌茭白成為泉州市名優(yōu)蔬菜，進(jìn)入大超市、大農貿市場(chǎng)，前幾年還成為全國農運會(huì )指定專(zhuān)用綠色食品。
龍門(mén)鎮黨委書(shū)記李樹(shù)明表示，目前全鎮種植茭白6000多畝，年可增收近1億元，“瞄準市場(chǎng)找路子、挖掘特色樹(shù)牌子、連接市場(chǎng)賺票子”，茭農們牽住了增收的“牛鼻子”。
在湖頭鎮，過(guò)去農民大量種植鐵觀(guān)音，但由于海拔低，茶葉不僅產(chǎn)量低，品質(zhì)也缺乏競爭力。湖頭鎮因勢利導，引導農民退出低產(chǎn)茶園，發(fā)展米粉加工。
“我們有自己的特色產(chǎn)品，有國家地理標志產(chǎn)品保護，米粉不愁銷(xiāo)路。”湖頭鎮福壽村的陳實(shí)碧信心滿(mǎn)滿(mǎn)。
湖頭鎮宏福米粉專(zhuān)業(yè)合作社負責人李樟加對記者說(shuō)，目前全鎮共有米粉加工戶(hù)2000多戶(hù)，從業(yè)人員1萬(wàn)多人，年產(chǎn)量近3萬(wàn)噸，行業(yè)產(chǎn)值3億多元。
“湖頭米粉制作受傳統條件制約，整個(gè)產(chǎn)業(yè)星星多、月亮少，品牌知名度不高。”湖頭鎮鎮長(cháng)李瑞謙認為，要想做大、做好米粉產(chǎn)業(yè)，就必須走品牌經(jīng)營(yíng)之路。
隨著(zhù)國家地理標志產(chǎn)品保護標準的實(shí)施，湖頭米粉依托精細的分工，流水線(xiàn)式作業(yè)，標準化、規范化生產(chǎn)，產(chǎn)量大幅提升，突破了“缺量”瓶頸，打造出一批龍頭企業(yè)。同時(shí)，對傳統的米粉包裝進(jìn)行設計改良，讓湖頭米粉不僅成為美味佳肴，還成為饋贈佳品。
位于安溪縣長(cháng)坑鄉的山格村是安溪縣著(zhù)名的“淮山村”。在陳連德的淮山地里，老陳講起他的“淮山經(jīng)”：以前村民基本種茶，2008年開(kāi)始，政府對現代農業(yè)的號召和扶持把他的致富夢(mèng)給喚醒了。兩年前，他種了3畝淮山，每畝純收入3萬(wàn)元，全村淮山產(chǎn)業(yè)人均收入達8000多元。
“淮山是一種很好的食材，通過(guò)與傳統工藝的結合，以其為主要原材料，委托專(zhuān)業(yè)的食品生產(chǎn)廠(chǎng)家制作成米粉、面線(xiàn)等食品，這是深受消費者認可的農產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)化模式。”安溪縣長(cháng)坑鄉黨委書(shū)記陳鮮明表示，他們新推出的淮山系列加工產(chǎn)品，很受消費者青睞。
高向榮表示，當前我國農業(yè)生產(chǎn)面臨農產(chǎn)品價(jià)格“天花板”封頂、生產(chǎn)成本“地板”抬升等新挑戰，安溪縣通過(guò)農業(yè)供給側結構性改革，補齊科技短板，提高農產(chǎn)品供給體系質(zhì)量和效率，使農產(chǎn)品供給數量、品種和質(zhì)量契合消費者需要，真正形成了結構合理、保障有力的農產(chǎn)品有效供給。
