二泉銀毫的品質(zhì)特征
條形挺秀似針，銀綠隱翠，清香持久，滋味鮮醇，湯色嫩綠，葉底勻整。制作二泉銀毫的原料來(lái)自無(wú)錫市種植的無(wú)性大毫品種茶樹(shù)的新梢芽葉，以一芽一葉初展和半展為主體，芽葉長(cháng)3-3.5厘米，在室內攤放經(jīng)過(guò)輕度萎凋后付之加工。經(jīng)殺青、揉捻、搓條、整形、干燥等工序精制而成。
二泉銀毫，投放市場(chǎng)之后，即受到茶學(xué)界與茗飲愛(ài)好者的贊賞：1988年參加首屆中國食品博覽會(huì )獲銅牌獎；1989年農業(yè)部在西安召開(kāi)的全國名優(yōu)茶評選會(huì )上，被評為全國名茶；1993、1994年連續獲得江蘇省“陸羽杯獎”，其精制的包裝和優(yōu)良的品質(zhì)深受消費者的喜愛(ài)。
