首屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會(huì )描繪市場(chǎng)圖譜
貴州茶方程式：十年千億的貴州解法
中國茶網(wǎng)資訊：從籍籍無(wú)名到綠茶種植大省，貴州僅用了3年。從綠茶種植大省到茶業(yè)強省，貴州又需幾何？
首屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會(huì )上，提出一個(gè)誘人目標：10年。
立論：十年千億目標
貴州茶歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，但受制于整體經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境，還沒(méi)有形成區域整體突破。
福建鐵觀(guān)音、浙江西湖龍井和云南普洱馳騁中外的時(shí)候，坐失良機的黔茶只能以出賣(mài)茶青“偷渡”。
2007年我省出臺《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》以來(lái)，黔茶以彎道超車(chē)的速度，逐漸在國茶方陣中形成貴州力量。
——全省累計整合各類(lèi)財政資金投入茶業(yè)專(zhuān)項資金20余億元、中加上各級財政的補貼和整合資金，5年間，我省茶產(chǎn)業(yè)為300萬(wàn)茶農致富鋪平了道路。
——截至2011年12月中旬，茶園總面積386萬(wàn)畝，茶園排名居全國第二、綠茶省份第一。茶園面積5萬(wàn)畝以上的縣（市、區）17個(gè)，其中20萬(wàn)畝以上的縣3個(gè)。根據規劃，2013年全省茶園面積將突破500萬(wàn)畝。
——2011年，產(chǎn)值達到59余億元，同比增加60%。
但種植面積不斷擴大的同時(shí)，尚沒(méi)有一款黔茶品牌真正占領(lǐng)國內市場(chǎng)。但在專(zhuān)家們看來(lái)，在規模形成后，黔茶依靠?jì)仍谄焚|(zhì)和外部要素聚合，肯定能沖出貴州，在全國甚至世界市場(chǎng)上立足。
這在黔茶方程式的解答過(guò)程中已有依據，一位專(zhuān)家說(shuō)：“記得2008年初，在湄潭縣召開(kāi)的全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )上，省委副書(shū)記王富玉提出全省茶產(chǎn)業(yè)面積要從100萬(wàn)畝增長(cháng)到500萬(wàn)畝。當時(shí)有人說(shuō)，這‘不現實(shí)’。但這一目標明年就能實(shí)現。”
首屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會(huì )佐證著(zhù)專(zhuān)家們的觀(guān)點(diǎn)。貴州綠茶品牌促進(jìn)會(huì )和省茶文化研究會(huì )、省茶葉學(xué)會(huì )3家民間組織聯(lián)合主辦首屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會(huì )，在梳理和總結黔茶經(jīng)驗的同時(shí)，把脈黔茶出山病癥及其路徑。全省上百家茶企和政府主管官員、茶界專(zhuān)家齊聚一堂，解析黔茶方程式。
貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會(huì )提出，十年內，黔茶將形成千億產(chǎn)值，形成貴州又一重要經(jīng)濟支柱。
破題：微笑曲線(xiàn)推進(jìn)
黔茶如今已超過(guò)370萬(wàn)畝，成為全國綠茶種植面積第一，到2012年這以數據將升至500萬(wàn)畝。面積上去了，而品牌呢？產(chǎn)值呢？
我省茶文化專(zhuān)家劉小華說(shuō)，從種植面積上，我省已是綠茶大省，在規模和影響上，貴州綠茶正在悄然上位，可以預見(jiàn)的是，國內綠茶市場(chǎng)將會(huì )隨著(zhù)貴州綠茶的變化發(fā)生改變。
而貴州綠茶品牌促進(jìn)會(huì )秘書(shū)長(cháng)徐嘉民的解答是，雖然產(chǎn)茶規模加大，內在品質(zhì)依然，但貴州綠茶在市場(chǎng)上的表現，和種植面積的第一尚不匹配，主要表現為，產(chǎn)量少、知者少、品種多。雖然面積上去了，但很多尚未達產(chǎn)茶期，貴州綠茶的規模實(shí)際上還不足以支撐一個(gè)大型產(chǎn)業(yè)的打造，另外就是品種眾多而削弱了地域品牌的塑造，再就是除了在學(xué)界和業(yè)界外，大多數茶人對貴州綠茶的認識不夠。
長(cháng)期從事貴州綠茶品牌推廣的奇正共合（貴州）管理咨詢(xún)機構總經(jīng)理龍河聞分析，當前，貴州茶業(yè)仍停留在種植和制造階段，在研發(fā)和終端營(yíng)銷(xiāo)上仍軟肋。研發(fā)上看，黔茶性格不明顯，可以加工制作成多種形態(tài)和種類(lèi)的茶，這也給外界品牌獲取貴州茶原料提供了方便，從而也在標準制定等方面，沒(méi)有話(huà)語(yǔ)權。終端營(yíng)銷(xiāo)方面，目前雖然國品黔茶和茅臺聯(lián)姻模式在沉寂的終端市場(chǎng)上撕開(kāi)了一個(gè)缺口，但市場(chǎng)占有仍舊很小。龍河聞?wù)f(shuō)，在品牌和文化這些務(wù)虛的理論背后，黔茶急需“占位”，在全國茶業(yè)市場(chǎng)方正中找準自己的位置。
在終端營(yíng)銷(xiāo)上，依托茅臺的專(zhuān)賣(mài)店優(yōu)勢獲得突破的國品黔茶公司總經(jīng)理汪建，則以公司的實(shí)踐從綠茶種植大省邁向茶業(yè)強省破題。他的破題武器：“微笑曲線(xiàn)”。汪健說(shuō)，“微笑曲線(xiàn)”是臺灣宏基公司董事長(cháng)施振榮提出來(lái)的，原意是把整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條，在以制造為核心的基礎上向產(chǎn)業(yè)鏈的兩端延伸。一端是研發(fā)，一端是營(yíng)銷(xiāo)，中間是制造。就象一張嘴巴，或者說(shuō)就象一個(gè)人的臉譜，兩端越高，它的微笑的臉譜就越燦爛。“貴州的綠茶需要真正微笑起來(lái)。”
當前，國品黔茶除了依托茅臺專(zhuān)賣(mài)店打造國品黔茶聯(lián)姻店之外，還聯(lián)合高校、科研單位和專(zhuān)家學(xué)者，打造國品黔茶研究院。另外，整合茶業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、茶農，打造農業(yè)合作社，破解資源規模小的瓶頸。目前，國品黔茶公司已在上海、內蒙古等地開(kāi)有23家黔茶連鎖店，2011銷(xiāo)售收入突破了1億元。
論證：“化學(xué)反應”提升
10年千億最有說(shuō)服力的論據之一，是黔茶產(chǎn)業(yè)鏈條已形成。
首先是加工生產(chǎn)的變革帶來(lái)裂變，貴州茶業(yè)正從作坊式生產(chǎn)向工廠(chǎng)化生產(chǎn)邁進(jìn)。全省60個(gè)省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)中，一半以上茶葉加工企業(yè)擁有現代化生產(chǎn)車(chē)間，實(shí)現了全程連續化、清潔化、標準化生產(chǎn)。
從銷(xiāo)售終端看，除了省內的貴州茶城、花果園太升茶葉市場(chǎng)等形成規模外，再在外向型上創(chuàng )立了“國酒茅臺·國品黔茶”連鎖聯(lián)營(yíng)窗口平臺，同時(shí)通過(guò)借船出海和上海茶葉、北京吳裕泰、福建八馬等茶葉企業(yè)合作。
人們看到，我省茶業(yè)已從生產(chǎn)、加工、市場(chǎng)等多維度形成“全產(chǎn)業(yè)鏈”，并正統籌謀劃發(fā)展，這樣黔茶突圍只是時(shí)間問(wèn)題。
貴州茶文化研究專(zhuān)家劉小華說(shuō)，貴州茶業(yè)騰飛目前具備了規?；A，明年種植面積將達到500萬(wàn)畝，到了2015年，這些茶園將全部上市，形成規模力量。
產(chǎn)業(yè)鏈完善和規模支撐的前提下，黔茶化學(xué)反應需要加入軟實(shí)力建設和公共品牌塑造。
省農委副主任胡繼成說(shuō)，多年鍥而不舍主抓茶產(chǎn)業(yè)的精神就是軟實(shí)力，《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》出臺至今，成千上萬(wàn)茶人緊盯茶業(yè)種植、加工、營(yíng)銷(xiāo)和品牌環(huán)節，已拼搏了4年。
政府的重視一手打造了綠茶種植面積全國第一的基礎，但目前茶業(yè)小、散、資本金有限的情況下，需要更多的力量參與推動(dòng)黔茶出山。“綠茶品牌促進(jìn)會(huì )、貴州省茶葉學(xué)會(huì )、貴州省茶文化研究會(huì )等等民間力量就是這樣的榜樣。”胡繼成說(shuō)，這些民間力量舉辦的首屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會(huì )上，把政府、企業(yè)和各種社會(huì )力量聚合，形成了難以估量的化學(xué)反應，這種化學(xué)反應就是最好的軟實(shí)力。
貴州省茶文化研究會(huì )會(huì )長(cháng)庹文升認為，首屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會(huì )的召開(kāi)，標志著(zhù)貴州茶業(yè)正在走向資源整合，橫向聯(lián)動(dòng)的整體戰略階段，取得黔茶抱團出山“理念之共識”，從而形成茶鄉、茶農、茶企、茶人整體“產(chǎn)業(yè)共贏(yíng)”格局，這就是茶業(yè)軟實(shí)力。
另外，在區域品牌和龍頭企業(yè)的打造上，黔茶腳步急需放大。當前，在區域大品牌的塑造上，黔茶仍然缺乏響亮的品牌力量加以推動(dòng)整個(gè)區域品牌發(fā)展。在龍河聞看來(lái)，貴州的綠茶板塊欲突圍，必先抓典型，樹(shù)榜樣，形成帶有貴州個(gè)性和共性的區域品牌，形成版塊突圍。
超越：國際路徑觀(guān)察
觀(guān)察一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還需要看融入國際化的程度。
當前，貴州綠茶的出口，走的多是秋茶的低端路線(xiàn)，出口地也多為經(jīng)濟發(fā)展比較滯后國家，無(wú)法整體提升經(jīng)濟效益。
放眼看，其他茶業(yè)大省，茶業(yè)出口穩中有升。云南普洱，浙江龍井和福建鐵觀(guān)音等已經(jīng)逐漸打進(jìn)國際市場(chǎng)。
其他茶業(yè)大省的茶業(yè)出口量和開(kāi)放度大于貴州，但并不是說(shuō)貴州就缺乏機會(huì )。我國是全球最大的茶葉出口國，其中出口多為綠茶。一個(gè)利好消息是，目前，紅茶占全球茶葉貿易的四分之三，但由于全球氣候變暖，世界紅茶產(chǎn)量急劇下降，綠茶需求相應上升，而且歐美一些國家的消費者越來(lái)越青睞綠茶。未來(lái)，貴州綠茶必將獲得更多機會(huì )。同時(shí)，隨著(zhù)貴州綠茶通過(guò)技術(shù)加工發(fā)酵轉紅茶形成規模后，也能切合偏重紅茶的世界市場(chǎng)需求。
放眼世界版圖看，走綠走紅，貴州茶業(yè)都將游刃有余。從國際化視野看貴州茶產(chǎn)業(yè)，十年千億產(chǎn)值更不是虛幻的數字。
專(zhuān)家們有比較細致的估算。500萬(wàn)畝茶園到2015年全面上市，茶青產(chǎn)值以每畝6000元計將達300個(gè)億；二次加工提升的附加值也將超過(guò)300個(gè)億；茶園觀(guān)光，茶旅游，茶館休閑，綠色茶飲消費漸成潮流，占據產(chǎn)業(yè)鏈終端的第三產(chǎn)業(yè)，綜合收入將達400億元。3項累加，貴州茶業(yè)未來(lái)十年實(shí)現千億產(chǎn)值不再是夢(mèng)。
