國家對“三公消費”的限制及相關(guān)政策的出臺，茶葉市場(chǎng)在一定程度上受到了較大波及。在六大茶類(lèi)其它四大茶類(lèi)銷(xiāo)量紛紛下滑時(shí)，黑茶中的普洱及白茶卻逆勢而上，銷(xiāo)量及價(jià)格都呈現大幅度增長(cháng)，成為茶葉界的“一黑一白”兩個(gè)“反常”。究竟這兩種茶葉具有怎樣超群的魅力讓它的價(jià)格逆勢上揚，且看以下分解。
曾經(jīng)，它們的好，只有愛(ài)喝它們的人才知道。
白茶外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口，具有降血壓、提高免疫力、預防腦血管病等藥用價(jià)值，民間盛傳是“一年茶，三年藥，七年寶”。主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地，是福建的特有茶類(lèi)之一。
長(cháng)期以來(lái)，白茶一直處于“墻內開(kāi)花墻外香”的狀態(tài)，產(chǎn)量不高，且大量外銷(xiāo)茶葉銷(xiāo)往歐洲及東南亞地區，而內銷(xiāo)極少，以致許多人不知道中國還有白茶。
如今風(fēng)頭正盛的普洱茶早些年也曾處于尷尬境地。普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染等優(yōu)勢，所產(chǎn)茶葉是純綠色茶飲?？诟邢愦柬樆?，具有養顏、降壓、抗動(dòng)脈硬化等功能。但由于“養在深山人未識”，只有業(yè)內人士才知道它的含金量。在2004年，買(mǎi)一公斤鐵觀(guān)音、烏龍茶的價(jià)格，可以買(mǎi)10公斤以上的普洱茶。
現在，它們的價(jià)格，只能靠想象。
2005年對普洱茶來(lái)說(shuō)是一個(gè)分水嶺。在別有用心的投資商人的炒作下，普洱茶本身的飲用價(jià)值、文化價(jià)值和收藏價(jià)值被更多人認可之后，它的價(jià)格以滾雪球的趨勢上升。僅是鮮葉價(jià)格從2005年以前的幾十元一斤，到現在的上千元。老班章茶堪稱(chēng)古茶山古樹(shù)茶價(jià)格的風(fēng)向標，2009年，老班章毛茶均價(jià)超過(guò)600元/公斤，2012年的均價(jià)上漲至2000元至3000元/公斤，2013年的價(jià)格已漲至4000元至4500元/公斤，成品更是已經(jīng)突破萬(wàn)元，很多茶人紛紛感嘆“喝不起”。
作為六大茶類(lèi)中僅有的兩種可以?xún)Υ娴牟枞~品種中的另外一種，白茶目前正處于穩步上升階段。從2013年開(kāi)始，白茶的火熱趨勢席卷而來(lái)，銷(xiāo)售渠道也在轉變，如今，僅僅是國內銷(xiāo)售市場(chǎng)已經(jīng)是供不應求。在價(jià)格上，也是有大幅度提升。以頂級白茶白毫銀針例，今年茶青價(jià)格漲幅達60%，一斤價(jià)格已經(jīng)突破百元。
因為老，所以好。
價(jià)格瘋漲的背后是利益的驅使，投資者看中普洱、白茶的收藏、增值價(jià)值。普洱和白茶最適合長(cháng)期儲存，且時(shí)間越長(cháng)，口感越好，因而受到業(yè)界的追捧。
老普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因為經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的后氧化作用，茶性變得較溫和無(wú)刺激，能促進(jìn)血液的新陳代謝、不刺激胃，據說(shuō)還能養生、助氣、補氣，而且存放的時(shí)間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇厚。但是市場(chǎng)上年代的老茶稀有，價(jià)格也被炒翻了天，在2013年香港舉行的一場(chǎng)老茶拍賣(mài)會(huì )中，一餅普洱老茶拍價(jià)約40萬(wàn)港幣。
老白茶是指經(jīng)過(guò)多年存儲的白茶，茶葉內部成分緩慢地發(fā)生著(zhù)變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫，藥用價(jià)值也越高。太姥山一帶老百姓家家都保留些老白茶以作藥用。一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得，每斤價(jià)格可達7萬(wàn)-8萬(wàn)元。
自品也好，收藏也罷，喝過(guò)才知道。
按照市場(chǎng)的趨勢推算，幾萬(wàn)元一件的新茶10年左右會(huì )達到幾百萬(wàn)的價(jià)格，整個(gè)白茶、普洱界都沸騰了。普洱已經(jīng)脫離消費品，更多地融入了金融產(chǎn)品投資保值的特色。白茶也在緊隨而上。
這種不尋常的現象，究其原因，除了本身的價(jià)值之外，炒作者的推動(dòng)、當地政府的支持也是起到重要作用的外在因素。
但是，無(wú)論是沖著(zhù)老茶的增值價(jià)值還是口感獨特，都不能盲目跟風(fēng)，一定要親口品嘗之后，再考慮是否購進(jìn)。
第8屆深圳茶博會(huì )將于7月2日至5日在深圳會(huì )展中心隆重舉行，普洱茶及白茶參展商數量占據了極大比重，大益、七彩云南、海灣老同志、瀾滄古茶、陳升茶廠(chǎng)、中吉號等近百家普洱茶企攜普洱精品參展。白茶名企，品品香茶業(yè)、天湖茶業(yè)、天鼎茶業(yè)等大牌企業(yè)也將登陸本屆深圳茶博會(huì )。
到現場(chǎng)品嘗一下黃金葉的真正滋味吧!(文/郭滿(mǎn)香)
