中國茶網(wǎng)資訊：2014第十三屆湖南茶業(yè)茶文化節將于12月5日-8日在湖南省展覽館舉行，本屆展會(huì )特設展位600個(gè)，預計參展面積達20000平方米，吸引來(lái)自全國各茗茶業(yè)產(chǎn)區的500余家名優(yōu)企業(yè).。
第十三屆湖南茶博會(huì )組委會(huì )預設眾多精彩活動(dòng)，來(lái)自云南展商現場(chǎng)壓制普洱茶作為本次展會(huì )活動(dòng)的“重頭戲”!定會(huì )給各位茶友帶來(lái)不一樣的普洱茶體驗，下面就一起和小編先來(lái)了解下普洱茶的壓制過(guò)程：
1.揀茶，初制曬青過(guò)程露天完成，難免會(huì )有雜物，挑出黃片、竹篾絲、編織袋等雜物;?
2.稱(chēng)茶，稱(chēng)得要壓茶餅的茶量，現在描述的是壓357克的標準茶餅;
3.蒸茶，把茶蒸軟，茶膠溶出，茶才能壓緊;
4.制餅，按照一定方法，在干凈布袋里，把茶揉緊，揉成圓餅;
5.壓餅，用25公斤重的石磨來(lái)壓茶，使茶成餅形;
6.定型一段時(shí)間，就可以移開(kāi)石磨了，解開(kāi)布袋，把茶餅晾在木架上干燥。
干燥一點(diǎn)時(shí)間后，就可以包上綿紙了，一餅手工石磨壓制的普洱茶就制成了。
一切就等時(shí)間來(lái)讓普洱茶慢慢轉化了!期待好茶出現的心情，就開(kāi)始被牽掛著(zhù)了。
存放中，陰涼、干燥、無(wú)異味的環(huán)境，就是普洱茶后期轉化的最佳環(huán)境。
普洱茶如同馬拉松長(cháng)跑，要到終點(diǎn)，必須要有規律的慢跑才能到終點(diǎn).
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