本研究首次將茯磚茶提取物用于對人體常見(jiàn)致腹瀉菌的抑制,并研究其抑菌效果,根據其抑菌效果探討茯磚茶的藥理功效,這對茯磚茶的綜合利用具有重要的意義。采用藥敏紙片法、試管二倍稀釋法測定了茯磚茶對大腸桿菌、鏈球菌、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏桿菌、枯草桿菌、巴氏桿菌等6種細菌的抑菌效果。結果表明,茯磚茶提取物對這6種菌都具有一定的抑制作用,其中對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑制效果最好,對沙門(mén)菌和鏈球菌的抑制作用次之,對巴氏桿菌和枯草桿菌的抑制作用較差。
從本次試驗可以看出,茯磚茶提取液對金黃色葡萄球菌抑菌作用最強,其次是大腸桿菌、沙門(mén)菌,對鏈球菌、枯草桿菌和巴氏桿菌抑菌作用相對較弱。
提取物的體外抑菌強弱與提取物的成分和濃度有密切關(guān)系。大多數藥用植物的水提取物濃縮到較高的濃度時(shí),往往變得粘稠,這種提取物成分復雜,常含有生物堿、黃酮類(lèi)、鞣質(zhì)及沒(méi)食子酸的衍生物、有機酸等多種抗菌、抑菌成分,也有蛋白質(zhì)、淀粉、多糖、樹(shù)脂等無(wú)抑菌作用的成分[9]。本試驗所用茯磚茶的提取物,未作醇沉去除雜質(zhì),對各細菌的抑菌作用可能會(huì )有一定影響,顯示僅對部分菌種有較強的抑菌作用。
茯磚茶中對人體具有保健效果的有效成分很多,如茶多酚類(lèi)、咖啡堿、多糖、粗纖維、葉綠素、β胡蘿卜素、維生素B等。據有關(guān)文獻記載,早在神農時(shí)期,茶就被用于殺菌消炎。其中茶多酚的主要用途:抗氧化、抑菌,特別對葡萄球菌、腸內細菌、肺炎桿菌、黃曲霉菌、金黃色鏈球菌等有顯著(zhù)的抑制作用。另?yè)嘘P(guān)文獻報道,黃酮類(lèi)化合物是藥用植物的一大類(lèi)有效成分,具有多種生物活性,其主要作用之一是抑菌或殺菌,低濃度能抑菌,高濃度能殺菌。因此推測,茯磚茶抑菌的有效成分可能與茶多酚和黃酮類(lèi)有關(guān)。