精品茶器展品
由日本巖手縣政府，以及日本南部鐵器協(xié)同組合的協(xié)助與安排中，筆者走進(jìn)日本南部鐵壺的故鄉-巖手縣盛岡巿，其外郊處有個(gè)甫成立三年的南部鐵壺工房。和一般常見(jiàn)工房不同的是，其整齊有序、明亮整潔、空氣不混濁，怎么看都比較像是個(gè)剛獨立自主的鐵瓶職人所開(kāi)設的，但令筆者想不到的是，在里面工作的，是個(gè)在超過(guò)一甲子的歲月中，幾乎都奉獻給南部鐵器事業(yè)，也堪稱(chēng)目前工藝技術(shù)最高的南部鐵器職人-田山和康先生。
在此，先領(lǐng)讀者認識來(lái)自日本、走紅大中華地區的南部鐵壺。很少人知道，這個(gè)傳承四百多年的傳統技術(shù)，在二次戰爭時(shí)期幾近廢業(yè)到不可能復業(yè)的狀態(tài);也沒(méi)有人想象的到，它在經(jīng)過(guò)日本泡沫經(jīng)濟時(shí)代之后，幾乎是乏人問(wèn)津、面臨斷代問(wèn)題。包括南部鐵瓶的四大家(小泉、鈴木-盛久系統與忠兵衛系統、藤田、有坂)，以及明治大正時(shí)期中成立的多間堂號，在這樣的背景中，有的只得吹熄燈號，有些繼續咬牙創(chuàng )新，有些堅持傳統傳承，終于在2008年左右梅開(kāi)二度，由于飲茶客與收藏家的追捧，近年在大中華地區極受歡迎。在愛(ài)茶人與收藏家的心中，它不僅低調簡(jiǎn)樸、輕薄實(shí)用，每一把壺形或壺紋，都有著(zhù)細膩堅持的工法和工藝師獨具匠心的設計風(fēng)格，價(jià)格從平實(shí)款到名家款，各有追捧的愛(ài)好者。
從每一把作品，都能看出作者的態(tài)度與個(gè)性。第一次看到田山大師的作品，是在2010年遇見(jiàn)那把花蕾形鐵壺，就如我們常見(jiàn)的花蕾一樣，視覺(jué)上柔軟有曲線(xiàn)、比例秾纖合度;觸覺(jué)上柔滑而細膩，用色、彎把度與嘴流等亦細心設計，傳達出花蕾含苞待放、源源不絕的生命張力。當下的我清楚感受到這位田山大師不簡(jiǎn)單的工藝精神，其后再見(jiàn)到田山大師本人，我更強烈感受到原來(lái)從作品看作者的個(gè)性，是真的。
田山和康，一九五○年代出生于巖手縣八幡平巿，十五歲就進(jìn)入南鐵四大家的鈴木盛久工房，從學(xué)徒做起，師事鈴木盛久十三代-鈴木繁吉，也是南部鐵器方面目前唯一認同為日本國家無(wú)形文化財紀錄保持者(俗稱(chēng)人間國寶)，也因學(xué)習能力快，在27歲便以新人之姿，個(gè)人作品陸續入選各個(gè)展覽。
傳承了鈴木繁吉盛久的工藝技術(shù)，田山和康的鐵器作品以細膩線(xiàn)條、動(dòng)物的擬真形、大自然風(fēng)景的意象形為主，并首重鐵器的型、次重肌理，作品意象清晰。由于鈴木繁吉盛久也學(xué)茶道，作品受茶道界推崇，田山和康的鐵壺作品，也特別著(zhù)重在實(shí)際在茶道使用的手感、水流與重量。更重要的是，傳承了鈴木繁吉盛久的創(chuàng )作的「心」，也就是保持自我風(fēng)格，田山和康也自然而然的承襲了這股精神，持續在鐵壺的創(chuàng )作精進(jìn)革新。
十三代鈴木繁吉盛久辭世后，十四代鈴木貫爾盛久也早逝，正當原為珠寶設計師的十五代熊谷志衣子盛久，毅然以首位女性鑄物師之姿接下工房傳承之際，便是田山和康以及工房的大師兄長(cháng)沼巿郎(前南部鐵器傳統工藝士會(huì )會(huì )長(cháng))，猶如感念師傅的技藝傳承，身為十三代鈴木繁吉盛久最后的弟子，將其精神與工藝技術(shù)完整地傳承給十五代鈴木志衣子盛久，在背后支持、協(xié)助其快速成長(cháng)，讓鈴木盛久的招牌迄今仍馳名遠播。
將畢生將近半個(gè)世紀都獻給了南部鐵器，然而在他人旗下工作，自己的鐵器作品只有為參加作品選展而創(chuàng )作的個(gè)人作品上才能落上自己的款。二○一○年臨退年齡之際，遠赴法國亞爾薩斯南部鐵器專(zhuān)覽會(huì )，做為南部鐵器傳統工藝士會(huì )會(huì )長(cháng)，代表實(shí)演制作;而和多位好友共同研究多年的日本古鐵制法「踏鞴制鐵」，也在這一年成功復原，此時(shí)田山大師毅然做了決定，要在未來(lái)做出更多屬于自己的鐵器作品，也有更多空間時(shí)間持續傳承鐵器傳統工藝，于是二○一一年獨立，正式成立了「田山鐵瓶工房」。
每一把作品散發(fā)的氣質(zhì)，就如田山大師給人的印象般，柔和的外表、沒(méi)有強烈的個(gè)性，卻展現出不凡自信。他深知如何展現鐵器的魅力，「形和肌理」的完美展現，是田山大師技藝卓越之處，所以造型與稜線(xiàn)的揉合、肌理的柔順感與所帶來(lái)沉穩閑致的心境，是其鐵壺作品的欣賞要領(lǐng)。
造型上，傳承自十三代鈴木繁吉盛久的理念，在自然與動(dòng)物型體上，除了擬真，更有一種「玩味」，讓一般人更容易理解作品傳達的意念;肌理指的是鐵壺壺身的觸感，田山大師的得意技術(shù)-「鯰魚(yú)肌」，便是指壺身觸感如鯰魚(yú)的身體般通體光滑，和一般的鐵壺不同，滑、柔，凹凸極少。對于古今南部鐵壺有深入研究的收藏家便曾說(shuō)，現在擁有南部鐵壺最高制作技術(shù)者，田山大師當之無(wú)愧。
為了創(chuàng )作更多鐵壺的可能性，田山大師與南部鐵壺業(yè)界的職人朋友，組織了「踏鞴研究會(huì )」?！柑埂怪品ㄊ枪糯畦F工藝法的一種，其所制出的「和鐵」，鐵質(zhì)極佳，但需要精湛技術(shù)、制作難度高，漸漸被幕府晚期的洋鐵(制作難度較低)所取代。據悉，老鐵壺之所以更受到愛(ài)茶人士的愛(ài)用，便是其使用和鐵制作，所煮出的水質(zhì)更能引出極致茶湯的美?，F在這種和鐵材料與制作技術(shù)的再現，無(wú)疑是鐵壺史上的一頁(yè)新章。
田山大師以「和鐵」為材料所做的鐵壺作品「朧月鐵壺」，延續了他的作品風(fēng)格，以展現于春天晚霞間剛露臉的月亮為主題，壺身展現的晚霞余暉，和以金星蝕(金星蓋住月亮造成的蝕)為主題的壺鈕相互輝映。此作品并獲選為巖手縣政府的指定紀念品。
田山大師曾說(shuō)，「想要開(kāi)創(chuàng )新的鐵壺世界」，正因為年事已高又經(jīng)歷豐富，所以接下來(lái)更要持續做出真正的好作品?，F在田山大師和次男田山貴纮，共同為這樣的理想持續創(chuàng )作南部鐵壺，并將在今年七月現身「第一屆中國?深圳國際茶器美學(xué)創(chuàng )作展」。抱著(zhù)「傳達日本人的工藝精神!」使命感的田山大師，所帶來(lái)的南部鐵壺作品，將是首次在中國亮相，我們可以預期，新一波的南部鐵壺熱潮，即將在深圳起動(dòng)、廣播全球。(編輯：賀小磊)
田山和康大師現職：
田山鐵瓶工房代表
南部鐵器傳統工藝士會(huì )會(huì )長(cháng)
盛岡踏鞴研究會(huì )代表
日本傳統工藝士會(huì )會(huì )員干事
東北傳統工藝士會(huì )副會(huì )長(cháng)
巖手工藝美學(xué)協(xié)會(huì )理事
日本鑄金家協(xié)會(huì )會(huì )員
田山和康大師重要紀事：
1950年 出生于巖手縣八幡平巿
1966年 進(jìn)入鈴木盛久工房，師事十三代鈴木繁吉盛久
1977年 作品「松葉紋丸釜」獲巖手工藝美術(shù)展盛久賞，
1978年 作品「系目釜」獲巖手工藝美術(shù)展工藝大賞
1981年 作品「紫陽(yáng)花紋丸釜」獲第十回盛岡藝術(shù)祭美術(shù)展盛岡巿長(cháng)賞
1982年 作品「流水紋獨樂(lè )釜」獲巖手工藝美術(shù)展特賞
作品「潮騷釜」獲第十一回盛岡藝術(shù)祭美術(shù)展盛岡巿長(cháng)賞
1990年 參加國際花與綠博覽會(huì )「文化與傳統」展
1994年 成為國家認定之傳統工藝士
作品「梅缽紋銚子」獲第十八回全國傳統的工藝品展NHK會(huì )長(cháng)賞
1996年 獲巖手縣知事(縣長(cháng))表彰「巖手縣青年卓越技能」
1999年 作品「七寶紋銚子」獲巖手茶道美術(shù)工藝展盛岡巿長(cháng)賞
2005年 獲巖手縣知事(縣長(cháng))表彰「巖手縣卓越技能」
2006年 出任全國傳統工藝士會(huì )南部鐵器部門(mén)會(huì )長(cháng)
2008年 出任日本傳統工藝士會(huì )會(huì )員 干事
2010年 法國亞爾薩斯南部鐵器專(zhuān)覽會(huì )中，實(shí)演制作
2011年 原職退休后，成立田山鐵瓶工房
2012年 利用「踏鞴制鐵」所制出之老鐵種-「和銑」，完成作品「朧月鐵瓶」
