云南紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)滇紅，屬紅茶類(lèi);
由漢族茶農創(chuàng )制于民國年間;
產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、
保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。
以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類(lèi)11個(gè)花色。
滇紅特點(diǎn)：
其外形各有特定規格，
身骨重實(shí)，色澤調勻，
沖泡后湯色紅鮮明亮，
金圈突出，香氣鮮爽，
滋味濃強，富有刺激性，
葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，
呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。
滇紅制作工序：
制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。
產(chǎn)地優(yōu)越：
云南六山五水構成山嶺縱橫，
河谷淵深，錯綜復雜的地形地貌，
這種帚形地系、水系，
使云南西北高東南低，
即可抵擋西北大陸性氣候的入侵，
又可接受來(lái)自印度洋、
太平洋溫暖季風(fēng)，
隨地形產(chǎn)生溫度水平、垂直的變化，
形成獨特的高原氣候和山地氣候。
茶區山巒起伏，云霧繚繞，
溪澗穿織，雨量充沛，土壤肥沃，多紅黃壤土，腐殖質(zhì)豐富，具有得天獨厚的茶葉生產(chǎn)的自然條件。
滇紅價(jià)值功效：
利尿功效：在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，可增加腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
消炎殺菌功效：紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗發(fā)現滇紅茶功效與作用，兒茶素類(lèi)能與單細胞的細菌結合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
解毒功效：據實(shí)驗證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現代人而言，不啻是一項福音。
提神消疲功效：經(jīng)由醫學(xué)實(shí)驗發(fā)現，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應更形敏銳，記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其他體內老廢物質(zhì)，達到消除疲勞的效果。
生津清熱功效：夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類(lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應，且刺激唾液分泌，導致口腔覺(jué)得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。
此外，滇紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射的功能。茶中的咖啡堿具有提神作用，能在運動(dòng)進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋。
