“六堡茶的國家標準正式實(shí)施了，去年的銷(xiāo)量不錯，我要‘擼起袖子’大干一場(chǎng)!”近日，梧州市茶商黃先生看著(zhù)2016年賬單，美滋滋地表示要擴大產(chǎn)量。這是梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的一個(gè)縮影。
梧州以打造百億元茶產(chǎn)業(yè)為目標，全力抓好產(chǎn)業(yè)規劃實(shí)施、龍頭建設、品牌打造等各項工作，六堡茶產(chǎn)業(yè)集群已初步形成。2016年，梧州茶園面積達8萬(wàn)畝，六堡茶生產(chǎn)企業(yè)45家，從業(yè)人員4500多人，年產(chǎn)量超1.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值13億元以上，創(chuàng )稅超2700萬(wàn)元;六堡茶品牌價(jià)值達15.79億元人民幣;六堡茶品牌，在黑茶類(lèi)列第3位，全國綜合排名第28位，在廣西茶葉類(lèi)區域品牌中排第1位。
規劃引領(lǐng)，六堡茶加工產(chǎn)業(yè)集群初步形成
“把六堡茶打造成百億元茶產(chǎn)業(yè)。”梧州將六堡茶發(fā)展納入全市戰略規劃。
2016年5月，梧州市成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，作為專(zhuān)門(mén)的六堡茶產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)、指導、扶持機構，制定《梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰略規劃2016-2025》，出臺《關(guān)于加快六堡茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的決定》及《梧州市〈關(guān)于加快六堡茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的決定〉實(shí)施細則》等扶持政策措施。
當前，梧州重點(diǎn)推進(jìn)的兩個(gè)六堡茶加工產(chǎn)業(yè)集群已初現規模。其中，投資1.2億元，占地面積100畝，產(chǎn)能達6600噸的萬(wàn)秀區六堡茶集中加工區已有3家六堡茶生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)駐;總投資3.2億元，首期占地200畝，產(chǎn)能1.4萬(wàn)噸的蒼梧六堡茶產(chǎn)業(yè)化集中加工區建設也快馬加鞭，3家企業(yè)已建成投產(chǎn)。
該市同時(shí)不斷完善六堡茶專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，水木藍山梧州茶城、麗港茶城兩個(gè)功能齊全的六堡茶專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)已建成。此外，注重持續進(jìn)行品牌推介。
規劃引領(lǐng)，品牌帶動(dòng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全市六堡茶生產(chǎn)企業(yè)已從2003年的兩家發(fā)展到45家，產(chǎn)量由2005年的1015噸發(fā)展到現在的超1.2萬(wàn)噸。
質(zhì)量為本，六堡茶國標成為廣西茶葉首個(gè)國標
梧州設立六堡茶技術(shù)研究機構為六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“護航”。2010年，梧州市成立六堡茶研究院，并先后從浙江大學(xué)、華南農業(yè)大學(xué)、湖南農業(yè)大學(xué)引進(jìn)兩名茶學(xué)博士、4名茶學(xué)碩士充實(shí)科研隊伍;2011年，梧州市聘請國家茶葉重點(diǎn)實(shí)驗室主任劉仲華教授為六堡茶研究院名譽(yù)院長(cháng)。注重產(chǎn)學(xué)研合作，六堡茶研究院牽頭聯(lián)合梧州學(xué)院、廣西黑茶(六堡茶)產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗中心、廣西梧州茶廠(chǎng)等13家企事業(yè)單位，成立六堡茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟。梧州學(xué)院還與梧州六堡茶研究院深入合作，共同培養茶學(xué)專(zhuān)業(yè)人才。
狠抓六堡茶標準體系建設。去年6月14日，國家質(zhì)檢總局、國家標準化管理委員會(huì )批準發(fā)布國家標準《黑茶第4部分：六堡茶》，并于今年1月1日正式實(shí)施，廣西六堡茶國家標準成為廣西茶葉的第一個(gè)國家標準。此外，梧州還制訂并發(fā)布實(shí)施廣西地方標準5個(gè)、出口標準1個(gè)，建立六堡茶產(chǎn)品質(zhì)量安全監管聯(lián)席會(huì )議制度。目前全市獲認證的有機茶企業(yè)合作社共12家，面積達5000多畝。
創(chuàng )新工藝，厚植產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基
面對市場(chǎng)機遇，梧州市注重引導茶葉企業(yè)進(jìn)行工藝創(chuàng )新，厚植產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基。
在傳統手工制茶技藝傳承創(chuàng )新方面，梧州先后兩次組織力量發(fā)起沖擊，使六堡茶制作技藝成功列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄擴展項目名錄。一批批經(jīng)過(guò)匠心打造、陳化的手工六堡茶在各地舉辦的國際茶葉博覽會(huì )上摘金奪銀，屢創(chuàng )佳績(jì)。
在六堡茶數字化生產(chǎn)流程工藝改造與提升方面，各企業(yè)加大科技研發(fā)投入，加快產(chǎn)品迭代更新，不斷校準市場(chǎng)定位。梧州茶廠(chǎng)研發(fā)出六堡茶渥堆發(fā)酵自動(dòng)控制技術(shù)，使茶葉的發(fā)酵效率提升1.5倍。茂圣茶業(yè)自主研發(fā)的六堡茶生產(chǎn)線(xiàn)，發(fā)酵罐在保持六堡茶的傳統風(fēng)味品質(zhì)的同時(shí)，生產(chǎn)效率提升了3倍。天譽(yù)茶業(yè)自主創(chuàng )新研發(fā)全自動(dòng)智能茶葉發(fā)酵裝置和塔式連續震動(dòng)蒸茶裝置，比原來(lái)的傳統人工發(fā)酵縮短一半時(shí)間。
抱團發(fā)展，做大六堡茶產(chǎn)業(yè)“蛋糕”
2016年12月26日，廣西梧州六堡茶股份有限公司注冊成立。該股份公司由梧州市農村投資發(fā)展公司、茂圣茶業(yè)、天譽(yù)茶業(yè)、蒼梧縣六堡茶產(chǎn)業(yè)公司、蒼梧雄業(yè)六堡茶公司共同出資組建，為混合所有制企業(yè)。
“市委、市政府的強力推進(jìn)，讓六堡茶企業(yè)看到了政企聯(lián)動(dòng)攜手發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)的信心與決心!”六堡茶股份有限公司負責人介紹，除了4家已入股的六堡茶企業(yè)外，中國茶葉總公司旗下的梧州中茶和廣西梧州茶廠(chǎng)也正在走相關(guān)審批程序籌備入股，其他六堡茶企業(yè)也紛紛表示愿意入股，共同做大六堡茶產(chǎn)業(yè)蛋糕。
“創(chuàng )新集團化經(jīng)營(yíng)模式，以‘提高產(chǎn)量、提高產(chǎn)值、提高茶園面積’為目標，做好‘整合資源、創(chuàng )新發(fā)展、資本運作、市場(chǎng)運營(yíng)’四篇文章，將企業(yè)擰成一股繩、勁往一處使。”梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室負責人說(shuō)，“目標是打造上市龍頭公司，引領(lǐng)梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)走得更快、更遠。”
為此，該市設立六堡茶產(chǎn)業(yè)基金，為六堡茶產(chǎn)業(yè)保駕護航。2016年9月，梧州與深圳世紀賢華投資管理有限公司簽署《關(guān)于六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金戰略合作框架協(xié)議》，商定基金總規模為5億元。同時(shí)，與蒙頂山茶葉交易所、和君集團對接，推動(dòng)基金發(fā)展壯大。
