普洱茶之味非常的變幻莫測，充滿(mǎn)了不恒定的變數，時(shí)間、存放城市、水質(zhì)、茶師的心，都能讓同一款茶產(chǎn)生不同的滋味。
有很長(cháng)一段時(shí)間，愛(ài)上老熟茶入口時(shí)的那種緊致感，緊致到茶與水完全的融合，茶湯高度融合而產(chǎn)生的順、活、滑化的口感，讓茶有生命般的主動(dòng)滑入身體。我甚至把那種滋味當作好茶與沖泡成功的標準之一。
可是，干凈的老熟茶不常有，常有的熟茶還年輕，怎么泡都很難泡出老茶的那種特有韻味，心中難免有點(diǎn)點(diǎn)缺失感。
某日與朋友在畫(huà)廊里看畫(huà)展，見(jiàn)到一幅雪景畫(huà)，雪地散落了零星的落葉，不知何故想起了存放三五年的熟普來(lái)。那種棉柔如雪，又含了細細的沙子般骨感美，瞬間與眼前雪景畫(huà)完全重疊。
頓時(shí)覺(jué)得，存放三五生的熟普有了另一種美感，是陳年老熟茶所沒(méi)有的年輕慵懶美，那種若有似無(wú)的沙沙感，隨意的散落舌面，星星點(diǎn)點(diǎn)，慢慢的在口腔融化如眼下雪中的落葉，像詩(shī)一樣的自然……
老熟茶的緊致如絲綢滑過(guò)指尖的順、滑、活、化及時(shí)間給予的陳韻，是新熟茶所沒(méi)有的，但新熟茶的松散中帶著(zhù)綿柔，綿柔又含著(zhù)若有似無(wú)的骨感也很好。
一款好普洱茶，應是歲歲皆是好茶，年年有不同的風(fēng)味才是。如有幸能陪著(zhù)一款茶一起慢慢成長(cháng)，用心去感受茶由新到老應是件如詩(shī)歌般的美事。
不同的時(shí)間，對茶總有新的理解，今日，從畫(huà)中雪感受到茶的詩(shī)意，學(xué)會(huì )欣賞新茶之美，不再執著(zhù)的追逐老茶，應當是我在修習茶路上的又一次成長(cháng)。
