茶是一種飲品，也是一種文化。中國的茶既博大精深，又平凡樸素。它在儒，在道，在禪；在宮廷雅室，也在草廬柴舍。
中國古人稱(chēng)喝茶為吃茶、飲茶、用茶，或品茶，那時(shí)對茶的謙卑的珍惜，說(shuō)到底，是寄品格稟賦于茶，寄哲思與情愛(ài)于茶。我們對茶的認識與熱愛(ài)，其實(shí)是對生命本體和大自然的認識與熱愛(ài)，同時(shí)也是對生命永恒的追求和對現實(shí)生活的達觀(guān)。仿佛一位謙謙君子，一位從容恬淡的智者，茶不卑不亢，不驕不躁，不溫不火，幾乎包含著(zhù)中國文化的全部精神與本質(zhì)。因而茶的高尚，也是人的高尚；茶的淡泊，也是人的淡泊。人沉浸在茶中，也即沉浸在天人合一的境界中。
茶風(fēng)用一詞用最淺顯的文字記述了茶在中國文化的多元變動(dòng)因素中何脫穎而出，帶給人們品飲藝術(shù)的一份清香！品茶可以是件輕松平凡的事，也可以用心喝出清香和口味。品茶要得好滋味，貴在好茶、好水之外，還要有一顆對茶的好情，才能凝精聚神細細地由茶的實(shí)體抽離出意象，才能穿透茶的種植、制作工序找到滋味和內涵！
茶是國飲，茶香飄揚千年，我們在茶的乾坤中，品出她一身風(fēng)情？傳承了千年的中國茶風(fēng)在中國文化中飄逸著(zhù)永不沒(méi)滅的茶的香味。
