不知道鹿苑茶大家是否有聽(tīng)說(shuō)過(guò)呢，它是我國名茶之一，下面就讓我們來(lái)認識下吧。
遠安鹿苑是黃茶的一種，產(chǎn)于湖北省遠安縣鹿苑寺一代。以揉捻后久堆燜黃的方式制作。色澤金黃，香氣馥郁芬芳，湯色杏黃明亮，滋味醇厚甘涼。鹿苑茶系我國黃茶之珍品，色澤谷黃，白毫滿(mǎn)披，條索環(huán)狀，蘭草香味持久，滋味醇厚甘涼，葉底嫩黃勻整、純凈，在全國33種名茶中，鹿苑茶占據第30位。
鹿苑茶制作技藝，以遠安縣舊縣鎮鹿苑村為主要區域，目前已傳播到鹿苑寺周邊紅巖、高樓、董家村、龍泉村、石橋坪村等6個(gè)村。遠安的種茶制茶歷史久遠，而鹿苑茶則是當地茶農長(cháng)期勞動(dòng)智慧的結晶。鹿苑茶有文字可考的歷史迄今至少有770多年。
鹿苑茶的種植起源，相傳在建寺之初有一僧在寺邊發(fā)現一株茶樹(shù)，采后品嘗，馨香濃郁，回味無(wú)窮，驚呼神茶！頓時(shí)寺院傳開(kāi)，僧徒紛紛種植，當地群眾也競相引種。后來(lái)，又在寺后的巖坡上發(fā)現三株罕見(jiàn)的白茶樹(shù)，色白芽壯，品質(zhì)超群，因此又有“白茶鹿苑寺”之稱(chēng)。據清同治縣志記載：“安邑侯憩此，問(wèn)及茶艾，僧言：土人采伐，鮮有存者。”至清乾隆年間，鹿苑茶被選為“貢品”，乾隆皇帝飲后，頓覺(jué)清香滿(mǎn)口，精神倍增，夜寢難眠，龍顏大悅，御名鹿苑茶為“好淫茶”。清光緒九年，臨濟正宗四十五世僧人金田云游此寺講經(jīng)，品飲鹿苑茶賦詩(shī)云：“山精石液品超群，一種馨香滿(mǎn)面熏。不但清心明目好，參禪能伏睡魔軍。”
湖北省人民政府近日發(fā)文正式公布第二批省級非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄，遠安鹿苑茶名列其中。至此，遠安縣共有4個(gè)項目進(jìn)入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。遠安鹿苑茶在全省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目中被歸類(lèi)為傳統技藝類(lèi)項目。全省茶葉方面被列入傳統技藝類(lèi)非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄的項目?jì)H有武當道茶、五峰采花毛尖和遠安鹿苑茶三個(gè)項目。
