一般飲泡茶葉都要求水質(zhì)高，水溫高，而對于冷泡茶來(lái)說(shuō)則是個(gè)意外。因此溫水泡茶也不是不能完成的事情。溫吞吞的開(kāi)水，又想喝香茶怎么辦呢?溫水飲泡正山小種有著(zhù)意想不到的茶香，本文專(zhuān)門(mén)圍繞溫水沖泡正山小種來(lái)告訴大家不同的感受。
巧用溫水泡正山小種的妙法：
首先將溫開(kāi)水倒入容器中，加入少許白糖或紅糖，攪拌溶解;然后放入茶葉，蓋好蓋子沖泡5分鐘，如此便能如愿以?xún)數睾鹊较悴枇?。尤其喜歡在微寒的氣候下所采的武夷山正山小種紅茶葉，那時(shí)天氣雖然陰冷，卻達不 到冰凍的程度。初生的武夷山正山小種紅茶芽特別怕霜，有時(shí)在一火、二火制武夷山正山小種紅茶時(shí)都 遇上了霜凍，而三火時(shí)霜已經(jīng)消散，因而三火所制的武夷山正山小種紅茶葉就是最好 的了。
注意事項：茶葉本身寒涼加上冬季人抵抗力下降，如果此時(shí)飲茶過(guò)多，會(huì )更加重寒氣，從而導致疾病入侵。因此，在冬天，老年人還是少喝茶為好。由于紅茶能暖胃、醒神，也比較溫和，因此冬季可飲黑茶、紅茶。如果想喝綠茶，可加入一些紅棗。天氣雖然晴朗，卻達不到暴曬的程度，這樣武夷山正山小種紅茶葉像谷粒般的 幼芽蘊涵著(zhù)長(cháng)期積存的養分，又受氣候的制約，從而漸漸滋長(cháng)起 來(lái)，而對采制武夷山正山小種紅茶葉的人們來(lái)說(shuō)也是最佳的工作時(shí)機了。
由此可見(jiàn)溫水飲泡正山小種有著(zhù)意想不到的茶香。
