冬日的一個(gè)午后，南方城市還在被烈日籠罩，太陽(yáng)光刺眼，人走在街道上稍微能感受到一點(diǎn)點(diǎn)涼風(fēng)而已;而北方，聽(tīng)說(shuō)已經(jīng)積雪成堆了……
在去古玩城之前，我一直以為那里是一個(gè)人少安靜的地方。身臨其境才知道，這里很熱鬧，叫賣(mài)聲、人來(lái)人往的聲音、孩子哭鬧的聲音、汽車(chē)鳴笛的聲音……熱鬧變成了嘈雜，這里似乎與其他鬧市并沒(méi)有什么區別。
一路穿街走巷來(lái)到了我們的目的地——中吉號，當年輕的女茶藝師引領(lǐng)我們進(jìn)門(mén)的一剎那，才感受到前一秒的嘈雜已然消失，期待已久的靜謐來(lái)了!這里的空間能看出是精心設計過(guò)的，“雅致自然”是我對它的第一印象，而我當天的穿著(zhù)在這樣的環(huán)境里顯得格格不入，真后悔沒(méi)有穿上一身茶服。
愛(ài)茶之人相約，當然第一件事情就是“喝茶”。中吉號掌門(mén)人楊世華先生招待我們的，是2006年的7581，他說(shuō)這種茶比較適合在這個(gè)季節喝，去浮躁養心。老茶用紫砂，他還特意拿了紫砂進(jìn)行沖泡。我們一邊喝著(zhù)茶，一邊開(kāi)始與他探討“普洱茶”。
“普洱茶，勐海大葉種，是在云南才有的一種類(lèi)別，出了云南就沒(méi)有了。它生長(cháng)在海拔較高的地方，樹(shù)齡高，茶葉當中含有的微量元素高，因此很多人喜歡喝普洱茶，這也是普洱茶的優(yōu)勢!”早聞楊先生有“原產(chǎn)地情結”，說(shuō)到普洱茶時(shí)他聲音一下子揚高了幾個(gè)分貝，讓人不得不相信那種認同感是油然而生的。
說(shuō)著(zhù)，他回憶起了自己的小時(shí)候，清楚記得那時(shí)候喝茶的情景：坐在家鄉的涼亭里，備好茶葉，用粗制的泥爐，摻上當地的清水煮茶喝。一葉，一道水，親朋好友歡聲笑語(yǔ)，一喝就是臨近黃昏。
他說(shuō)自己最喜歡喝的是麻黑普洱茶，在他看來(lái)，雖然這種茶形狀不漂亮，做工也不精細，但正是因為這樣，它的口感濃厚，會(huì )讓人喝一次便喜歡上。不到長(cháng)城非好漢!長(cháng)城的雄渾氣勢吸引了全世界人民的目光，也是中國人民引以為傲的地方。而麻黑，被楊世華先生盛贊為“茶葉界的長(cháng)城”，它的風(fēng)格端莊樸素帶著(zhù)厚重的使命感，是楊先生最引起為傲的茶品!
對于中吉號來(lái)說(shuō)，“純麻黑”是開(kāi)山之作，這個(gè)品牌地位一直延續到現在屹立不倒，是有著(zhù)深刻原因的。
喜歡麻黑，還因為它代表著(zhù)楊先生的辛路歷程。他順勢打開(kāi)手機翻到了一些照片給我們看，只見(jiàn)照片上一條泥巴路，幾輛車(chē)停在路面似乎無(wú)法動(dòng)彈。據說(shuō)這段時(shí)間云南那邊下起了雨，通往茶葉基地的道路泥濘不堪，沒(méi)有皮卡車(chē)簡(jiǎn)直無(wú)法通行。楊先生笑笑，現在2015年了至少有道路，而在七八年前，去收麻黑的時(shí)候，根本道路不通，即使可以通行的地方，交通工具也只是手扶拖拉機。就這樣不斷走過(guò)崎嶇的道路，他認識了很多當地的茶農，也發(fā)現了最當地最純正的茶葉。每到一個(gè)茶農的家里，他都能喝一碗茶，聽(tīng)一個(gè)故事，與茶農們同歡喜，共泣淚。收集茶料的過(guò)程是楊先生最難以忘懷的，而與茶農們的感情，也是他最難以割舍的。
楊先生戴一副近視眼鏡，身材略胖，你無(wú)法想象這位企業(yè)老板，以前竟然是一位教育工作者，更是一位文人。直到你與他談的越深入，直至看到中吉號茶餅包裝上那些由他提筆描述的內容。
“茶好人厚道，尋茶到高山”這是形容高山寨的，他說(shuō)身臨高山寨，你會(huì )看到那里的人都是樸實(shí)的，對茶的態(tài)度也很?chē)乐?，他們不?huì )隨意修剪茶樹(shù)，而是讓它自然成長(cháng)。“正源正藝，江內尚品，質(zhì)樸敦厚，韻味中正”這是形容純麻黑的，純正的原產(chǎn)地，純正的工藝技術(shù)，它是瀾滄江以?xún)鹊纳衅?，蘊含著(zhù)當地質(zhì)樸敦厚的民風(fēng)，耐人尋味。“嘗盡千山茶，一碗幽香生，此間有神韻，駐足在班盆”這是形容老班盆的;“春蕊，春光做了茶，歲月有芬芳”，這是形容布朗極品的……這些文字，讓你在喝茶的過(guò)程中，有著(zhù)身臨其境的深刻感受。
文人總是感性的，愛(ài)茶所以做茶，做茶之后，這樣的心境能堅持多久呢?茶界一直盛傳著(zhù)一種“匠人精神”，那種精雕細琢，追求極致，兼顧每個(gè)細節幾乎苛刻的地步，似乎是茶界人士都向往的境界，而當問(wèn)到茶人精神時(shí)，楊先生脫口而出的也是這四個(gè)字。他感嘆，做普洱茶是一個(gè)漫長(cháng)的過(guò)程!2007年普洱茶市場(chǎng)震蕩時(shí)期，為了找到大眾喜歡的茶，楊先生的團隊翻山越嶺進(jìn)行三四個(gè)月調研，就為了尋找最中意的茶園。
普洱茶起起落落的發(fā)展階段，給很多做茶之人帶來(lái)的影響是不一樣的。而在這個(gè)過(guò)程中，那些能牽手普洱茶，陪伴它大起大落，心無(wú)掛礙，始終堅持，不在乎所謂的暴富，只相信原創(chuàng )品質(zhì)的人，最終不會(huì )因為普洱茶市場(chǎng)短暫的回落趨勢而心慌慌。正如那句歌詞“悲傷著(zhù)你的悲傷，幸福著(zhù)你的幸福”那樣，做茶人與普洱茶之間，正上演著(zhù)這樣的情愫。
好茶的境界，無(wú)窮大
做茶，還需要勇于攀登，敢于嘗試，不斷創(chuàng )新。神農可以嘗百草，茶人也要嘗百茶。楊先生感嘆做茶的過(guò)程也是一個(gè)艱難的過(guò)程，要找到好的茶，試茶是非常有必要的環(huán)節。他會(huì )因嘗到好茶而欣喜若狂，也會(huì )因嘗到劣品而覺(jué)得可惜，這是一個(gè)“痛并快樂(lè )著(zhù)”的過(guò)程。創(chuàng )新，還是一種優(yōu)化，為了讓自己的茶口感更好，甚至還需要遠渡重洋，去看看別人家的茶好在哪兒。
喝茶間隙，我們試著(zhù)請教楊先生判斷茶的標準。他認為，就像普洱茶的歸類(lèi)一樣，它是黑茶還是什么茶?至今還沒(méi)有一個(gè)公認的標準。所以，茶最基本的就是要口感好，安全不變質(zhì)。茶水的神奇功效，也是人們愛(ài)它的一大理由。
傳承，順其自然的追求
茶，該如何傳承呢?
在楊先生的家里也有90后，一般人看來(lái)，出生在茶人的家庭，一定從小就開(kāi)始培養他們對茶的熱愛(ài)。而楊先生告訴我們，90后們是個(gè)性張揚的一代，什么時(shí)候喜歡什么，他們自當有一個(gè)自然的過(guò)渡，不需要任何人進(jìn)行強加。
他追求的是一種自然的傳承，“當有一天，孩子說(shuō)我不想喝可樂(lè )了，想喝茶，那，便是時(shí)候了。”對于茶，特別是普洱茶的前景，他還是充滿(mǎn)希望的。“這不，茶園里的茶農們已經(jīng)不再僅僅是年邁的老者，而是充滿(mǎn)朝氣的年輕一代……”
隨著(zhù)夜色的到來(lái)，跟楊先生喝茶、討教的過(guò)程也結束了。寒暄一陣，我們走出中吉號在古玩城的店，再次步入鬧市，耳朵已經(jīng)將嘈雜聲自動(dòng)屏蔽掉，腦海中浮現楊先生不斷回憶的那個(gè)畫(huà)面：那座不變的涼亭，那不變的家鄉水;那只不變的泥爐，那不變的家鄉茶;還有，回到那兒的那個(gè)人，歷經(jīng)滄桑，初心不變……
中吉紅-子愛(ài)·古樹(shù)語(yǔ)新品發(fā)布會(huì )暨彩旗粉絲見(jiàn)面慈善簽售會(huì )將于2015年12月10日下午在深圳寶安體育中心茶悅世界商城漣漪廣場(chǎng)舉行，舞蹈藝術(shù)家楊麗萍和小彩旗將親臨現場(chǎng)，現場(chǎng)有機會(huì )獲得楊麗萍與彩旗聯(lián)袂主演大型舞劇《孔雀》門(mén)票。中吉號工藝追求匠人精神，精選名山原料出品明星系列、經(jīng)典系列、吉祥系列等上百款暢銷(xiāo)產(chǎn)品。
